茶饮、咖啡新模式 有门店已月入50万

在95后、00后“整顿”婚礼的眼下，越来越多年轻人开始以“茶”代酒，“超大杯奶茶敬亲友”成为了一种新时尚。

在婚礼奶茶热的背后，年轻人标榜个性、追求情绪价值的消费需求正在不断释放。这波自来水流量，被茶咖品牌们看在眼里、记在心时。

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“超大杯奶茶”

已成婚礼必备环节

打开抖音、小红书等社交平台，搜索“超大杯奶茶敬亲友”，手机上满屏都是婚礼新人举着超大杯奶茶敬酒的画面，司仪的话术也变成“超大杯的甜蜜、超大杯的幸福，以及超大杯的感谢”。

新茶饮正不断渗透年轻人的婚礼。

喜茶的“喜”与“囍”字同音，因而带着硕大“囍”字Logo的各款喜茶越来越多出地现在婚礼现场，它们通常被整齐排列，摆放在甜品酒水台、接待处甚至宴席上。

霸王茶姬的新杯款式，也因其呈现出大红色颇受欢迎，新人们端着一杯奶茶合影时，火红的点缀也与喜庆的场景相映成趣，满足人们“出片”的需求。

婚礼上的霸王茶姬

在抖音上，一则“婚礼上用珍珠奶茶代替敬酒”的视频被推上了热门，斩获了43万的点赞，27万的转发。

在小红书上，“奶茶婚礼”相关笔记多达15万+篇，其中不乏对奶茶敬酒、奶茶位置摆放、奶茶包装定制等话题的讨论。

事实上，几乎所有茶饮品牌都推出了团餐服务，其中对婚庆场景也针对性推出促销活动。

婚宴上的超大杯珍珠奶茶

婚礼奶茶热背后，也意味着年轻人标榜个性、追求情绪价值的消费需求在不断释放。

近几年无接亲、无伴郎伴娘、无证婚人“三无婚礼”等概念逐渐流行，年轻人试图把婚礼的掌控权握在自己手里，开始简化婚礼，不再愿意迎合他们不接受的传统。

新茶饮从出现到现在也就十多年时间，正好是90后、00后从青少年成长为成年人的过程。这一代人可以说从记事时开始，奶茶就伴随着他们一起长大。少儿时期的甜蜜记忆可以说是一个人终身不变的情结所在。

茶咖品牌们能走上婚宴这样的高端局，很大原因在于喝奶茶的年轻人正是结婚、恋爱的主力。

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奶茶上婚宴餐桌

谁也逃不过奶茶的“控制”

天眼查数据显示，从用户年龄结构特征来看，90后、00后已然成为了新茶饮市场消费的“主力军”。而从男女比例来看，女性对新茶饮产品的消费普遍高于男性。

部分喜茶门店针对婚宴推出团购优惠活动，99杯以上9.5折、199杯以上9.3折、299以上9折。“有喜事喝喜茶”等。

喜茶婚宴优惠

目前，喜茶将业务升级出了喜宴团餐等业务，并在小程序上设计了“阿喜团餐”等业务端口，便于粉丝选品、确定口味选择等等。

类似的还有霸王别姬在部分门店，也推出了“婚恋计划招牌”的活动。

就目前来看，吃到婚恋奶茶红利的品牌，大都是主动出击，它们设计出喜庆、浪漫、富有美好寓意的包装，同时匹配上团餐服务能力。

如喜茶联名潮流品牌CLOT的红色纸杯、霸王茶姬的会友小红杯、茶百道的“执子之手，与子偕老”书法杯等,自带喜庆美好寓意，已经出现在一些婚宴现场。

此外，小红书不少博主爆料，婚礼现场也出现了和婚礼相关的茶饮零售周边，如喜茶的“一周茶”礼盒、茶颜悦色的“大四喜”手信茶礼等。

茶饮品牌方针对婚庆团餐的服务也愈发详尽。李山山茶事推出“上门做奶茶”服务；百分茶提供定制饮品车和上门服务，满100杯可享8折优惠，并配备VIP上门服务。

随着喜茶、霸王茶姬等茶饮品牌婚宴业务更加深入，奶茶在年轻人的订婚宴、婚礼现场的出镜率越来越高。

婚恋经济在餐饮行业早就开始外溢，今年7月，新加坡一对新人花了3200元在麦当劳结婚一事瞬间火爆全网，还一度登上当地热搜。

麦当劳试点婚宴套餐

这场婚礼不但价格便宜而且创意十足，而且随着热度扩散，香港的麦当劳餐厅也跟着推出婚礼服务，婚宴的菜品都是由麦当劳提供的各式各类的汉堡包和油炸食物，还有主办方特别制作的一个堆满了苹果馅饼的大蛋糕，费用在2907-9222港元之间。

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“婚咖馆”

无处不在的茶咖社交

茶饮的销量在婚宴市场也非常可观。一次婚宴动辄带来上百甚至上千杯的单量，在某些节假日、婚礼需求集中的日期，单量更加惊人。

不止是喜茶、霸王茶姬这些茶饮连锁品牌，一些独立门店也深度涉足婚恋市场。

如河北石家庄的钢镚婚咖馆，除咖啡饮品，还策划承接相亲交友会、婚礼等相关主题活动。日常会根据季节、节假日布置成不同主题的网红打卡店。

与传统咖啡馆相比，“婚咖馆”有着显著的区别。传统咖啡馆主要专注于提供咖啡和轻食，而婚咖馆则更加注重社交氛围和婚恋主题的营造。

婚咖馆也出现连锁化趋势，如钢镚婚咖馆已在青岛、银川、乌鲁木齐等地开设多家门店，据悉，其单店最高月流水可达20万元。

此外，各地出现了一大批独具特色的婚咖馆。如广东的囍•工坊咖啡，主打结婚主题；湖南的丫丫工作室，主打婚介服务与精品咖啡；还有乌鲁木齐的相亲咖啡店URC guard coffee等。

另一类就是交友主题的“脱单”奶茶店，这类门店门店最吸引人的就是那面“缘分墙”，按全年日期或出生年代或星座等分成若干个小格，类似玩漂流瓶，将写有个人信息的卡片放进自己选中的格子里，等有缘人来打开。

如昆山“茶千岁”脱单奶茶店，福州喜喜良茶等。喜喜良茶采用“饮品+西餐+IP”复合经营模式，目前在福州、恩施开有6家门店。据了解，喜喜良茶福州三坊七巷店的复购率超80%，月营收50-60万元。  

奶茶店以喜事、交友为主题

时代和观念的变迁也带来生活仪式上的变迁，不再热衷于那些流程繁琐、筹备周期漫长、过分讲究排场与厚礼的传统婚礼模式，掀起了一股崇尚“极简婚礼”、“三无婚礼”风潮。

这些都是茶饮品牌们可以抓取的市场机遇。