2015体验业态品牌TOP50：诚品书店居首位 文化成新热

　　2015年11月26日，中国体验式发展论坛在深圳希尔顿酒店举办，会上赢商网大数据中心发布《2015体验式商业研究报告暨体验式品牌TOP50排行榜》榜单。

　　榜单通过对赢商网品牌数据库（动态更新中）5万多家品牌浏览数据及近30万网络品牌热词搜索记录进行综合排名；对餐饮、儿童业态、文化创意以及休闲娱乐4大体验式类别业态品牌的运营情况、门店布局情况与路线等多个维度进行综合对比分析。 据悉，本次榜单数据采集自2015年1月1日－2015年10月31日，品牌排名越靠前，则越受购物中心关注。

　　诚品书店居首位

　　餐饮品牌占比最高

　　榜单显示，最受开发商关注的体验式品牌TOP50中，诚品书店关注度录最高，位于榜单首位。绿茶餐厅、漫咖啡、酷贝拉、大白鲸世界位列前五名；值得一提的是，前五强中儿童体验业态占了两席。　 

　　体验式品牌TOP50排行榜上榜的还有胡桃里、炉鱼、大地影院、素型生活馆、悠游堂、方所书店、很高兴遇见你、言几又、宝乐迪、星美乐、猫的天空之城等多个知名体验式品牌。

体验式品牌TOP50排行榜

体验式品牌TOP50排行榜 

　　从榜单细看， 占比最高的是餐饮，上榜餐饮类品牌共有20家，主要集中在top10-20范围里。休闲娱乐类品牌共上榜10家，儿童业态类品牌共有9家，主要集中在top30-50范围里。

　　而2009年到2014年间崛起的品牌网络热词搜索与开发商关注程度在持续增高，尤其是于2013年-2014年间创立的体验式品牌，如探鱼、小猪猪烤肉、摩尔咖啡等。

　　上榜的50个品牌中，在华东区布局的城市数量最多，其次为华南区。除了北上广深津五个一线城市，广东、江苏、浙江最受体验式品牌青睐；山东、湖北、四川、河南、辽宁、安徽、福建组成第二梯队。

　　餐饮品牌细化分析

　　单品店将更加热门

　　随着人民生活水平提高了，人们对生活质量的要求的上升直接使得餐饮行业的发展开始蓬勃起来，在购物中心餐饮类租户依旧是拉动需求的主力军，开发商对于餐饮品牌的关注度和网络热词搜索在不断增加。而在体验式品牌TOP50排行榜中餐饮上榜数量最多，占比达40%。其中以中餐和休闲餐饮的关注度最高。

　　据悉，上榜的餐饮品牌中，绿茶餐厅、漫咖啡、胡桃里、炉鱼、小猪猪烤肉受关注度最高，位居前五位。除此之外，还有很高兴遇见你、度小月、乐凯撒披萨、星美乐、海底捞等知名品牌上榜。

　　注：品牌创立时间指的是该品牌在大陆创立（进驻）的时间。　 

　　从榜单看，餐饮业态关注品牌主要集中在华东地区，人均消费集中在75-90元的餐饮品牌更受关注，随着高端餐饮的市场的收缩，大众化餐饮呈上升趋势。

　　而近两年体验式商业热度的上升，餐饮业态发展加快，新兴品牌不断涌现，国外品牌、港澳台品牌也进入纷纷抢占市场份额；导致餐饮品牌竞争进一步加剧，未来餐饮品牌将进一步网状化细分，越来越多的餐饮品牌在经营的过程将会更加注重产品细分、精细化，服务升级，就餐环境塑造等。

　　江浙最受文创品牌青睐

　　文化体验馆成新热

　　文化创意品牌共11席上榜，仅次于餐饮品牌，并且以书店为主，包括诚品书店、方所书店、西西弗书店等，因文化创意业态稀缺，所以书店的市场热度高，对比国内传统的书店而言，国外及台湾文创品牌具有一定的前瞻性及可借鉴性。　 

　　其次是生活文化体验馆，包含拼图、3D画展等。

　　从上榜品牌的数量和创立时间来看，多为新兴品牌，重要集中在2013-2015年。文创文化业态较为多元，其中书店、品牌集合店的发展相对成熟；画廊、拼图等新型文创业态于近年进入市场。

　　注：品牌创立时间指的是该品牌在大陆创立（进驻）的时间。 

　　报告指出，文创品牌城市拓展布局上更青睐江浙以及北京等地区。从文化底蕴上来看,江浙以及周边地区文化沉淀厚重，物产丰饶，确实是文创品牌的首选之地。随着文创业态的发展，以及苏州新光天地、苏州诚品书店的开业，相信会来来一批优质的文创品牌，而以艺术画廊、创意拼图等为代表的品牌将会更多。

　　新型娱乐业态走俏

　　多元化经营是趋势

　　休闲娱乐业态作为传统体验型业态，在文化创意、儿童等其他体验式业态蓬勃发展下，其优势被削弱。在关注度热门休闲娱乐业态排行榜中影院、真冰场、KTV等大型的休闲娱乐形态虽然仍处于领军位置但市场份额缩进。

　　从榜单看，上榜的新型娱乐业态品牌包含STAPPOOM密室逃脱、超级队长9D虚拟现实体验馆等品牌，在休闲娱乐业态中占过半的比例。伴随运动主题、夜光主题、电影+等创新元素融入的休闲业涛陆续入市，休闲娱乐业态将导入更多创新元素。

　　注：品牌创立时间指的是该品牌在大陆创立（进驻）的时间。 

　　而多元复合是未来重要发展趋势。比如，影院以电影为核心，整合各方资源，加强跨界合作，致力打造“电影+多业态”的体验式影院生态圈。未来将更注重新元素的导入与复合经营，新型休闲娱乐业态将会抢占传统休闲娱乐的更多份额。

　　职业体验馆关注度最高

　　体验功能将更细化

　　据了解，我国已成为仅次于美国的母婴童产品消费大国，在一二线城市，最当红的业态也是体验式儿童业态，能够带动全家消费。不少还没开业的购物中心在做业态规划时，专门开辟约15%的营运面积专供儿童娱乐。

　　上榜的品牌主要以游乐园及职业体验馆为主，酷贝拉、希乐城两家职业体验馆上榜；游乐园共上榜7家，其中6家为室内游乐园，另外1家为室外拓展型游乐园。

　　在开店面积上，游乐园开店面积整体小于职业体验馆，平均为800-2200㎡；而上榜的职业体验馆品牌最小开店面积为3000㎡。另外，市场趋于细分化，儿童业态在广东、江浙地区及山东布局的比例最高。

　　注：品牌创立时间指的是该品牌在大陆创立（进驻）的时间。 

　　总体来说，目前受关注度最高的体验式品牌主要成立时间主要集中在2013-2014年；主题性强，重视空间营造；以青年以及儿童消费群体为主。　 

　　未来，体验式业态的概念将会逐渐弱化，但体验业态的体验功能将更多元更细化。