重庆万象城进驻餐饮品牌大调查：主打环球异域美食

　　编者按：在商业地产竞争日趋激烈的今天，高占比的餐饮业态已经是各大购物中心的标配，不仅新开的购物中心钟爱餐饮业态，很多老牌购物中心也在不断加大自身的餐饮比例。对于购物中心的餐饮热，最直接的原因自然是来自于市场的选择。

　　十二月，赢商网重庆站联合百斯特商业机构对重庆知名购物中心入驻餐饮品牌进行调查，搜寻那些在重庆“遍地开花”以及“独一无二”的餐饮品牌，一窥重庆购物中心餐饮品牌入驻现状，揭开重庆购物中心餐饮业态发展真相。

　　(赢商网重庆站整理)重庆华润万象城是中国第7座开业的万象城，其定位为重庆最好，西南地区最具示范效应的“一站式”购物中心及城市商业新地标、新核心。仅万象城一期商业体量就达到35万方，汇聚30多个国际一线品牌、40多个快时尚品牌及60多家特色餐饮品牌，于2014年9月19日正式开业，经过一年多的运营已成为九龙坡区的一大“地标”。

　　值得一提的是，重庆华润万象城由全球规模最大的设计公司之一美国的凯里森设计，构思融汇重庆山城文脉，采用“退台式”设计，屋顶花园、景观连廊等室外与半室外空间设置了大量的餐饮、休闲业态，将阳光、自然与生态巧妙地嫁接到高端商业上来，独特的设计加上独特的餐饮布局，一座名副其实的“生态美食城”便诞生了。

　　整体分类：万象城在设计上，上下半城尽显山城特色，同样在餐饮业态的布局上也是不遗余力，据赢商网重庆站了解，重庆华润万象城餐饮面积2万多㎡，餐饮业态占比20%。项目共7层，拥有72家餐饮品牌。餐饮布局采取“雨露均沾”模式，每一层据设有餐饮。其中饮品甜点类占了总数的44%，共32家，其中不乏星巴克、太平洋咖啡和巴黎榖仓等这种优质品牌；而环球美食品牌占比第二，共17家；中餐美食品牌以12家总数位居第三，轻便快食类品牌共10家。万象城在美食上主打国际风情的环球美食，在这方面的品牌引进上也是下足了工夫。

　　饮品甜点类：艾美利爆米花、曲奇故事、开心丽果、酒窝甜品、卡门贝尔/树心旁、西西弗矢量咖啡馆、Soit Douce、Candy Master糖果大师、大卡司、帝娜朵拉、满记甜品、太平洋咖啡、illy、星巴克、宜北町、嫩绿茶、巴黎榖仓、哈根达斯、逸美时光咖啡、豪丽斯咖啡、DENMMARK CAFE 丹马克咖啡、安薇塔、Candy Lab、弗蒂英式下午茶、榴莲岛、Beeberry、Creams&Dreams、贡茶、布郦朵、±2℃正负两度C、黑龙茶

　　中式美食类：德香苑、来龍里冰室、TONY、探鱼、顺风COCO、铜锣湾、口湘堂、嚐粤、绿茶、黄记煌、舌之景、到长沙

　　代表品牌：探鱼

　　“探鱼”起步于深圳，为深圳市甘棠明善餐饮旗下开拓的新品牌之一，凭着“文艺复古的环境氛围”、“口味多样创意丰富的出品”以及“贴心的服务”这三驾马车，探鱼迅速抢占自己的市场，在去年的开业门店中，曾出现翻台率16次，排号最高峰也去到1000号，让业内不少人士讶异，而现在每天仍稳定保持着8-9次翻台率。 2014年重庆首店落户万象城。

　　环球美食类：禾绿回转寿司、堂本家、博璨、菊坊、彼得西餐、Bulgogi Brothers韩国烤肉、蓝蛙、禾丰、泰香米、焱铁烧、王品台塑牛派、芭提香草、汉拿山、暹罗泰食馆、线人、大渝铁板烧、鱼旨寿司

　　代表品牌：暹罗泰食馆

　　 在美食者看来，要在中国品尝泰国美食，泰食馆为首选之地。走进餐厅，小拱桥、金象雕塑、民间风情挂画、大量与佛教有关的装饰，配以金黄和朱红的色调，异国风情浓郁非常，仿佛置身于泰国，让人联想到泰国金碧辉煌的佛寺、妖娆多姿的热带风光，以及具有魅力的风情。

　　2014年，泰式料理—暹罗泰首次进入重庆，选址落在重庆万象城，在一个充满泰国风情的餐厅里，吃着泰国菜，聊聊那些令我们的震惊的、有趣的泰国的文化，不失为一件美事。

　　轻便快餐类：豆府花城、周黑鸭、嗨小面、蓉李记、汉堡王、赛百味、味千拉面、必胜客、大食代、冰期时代/麻辣香辣

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