投票了！20个品牌角逐“云南最受欢迎新兴品牌”5强

　　 （赢商网云南站报道）2012年后，随着购物中心开发量明显增加，新兴品牌开始大量涌现，出现数量和质量齐升的发展势头，大量优质新兴品牌逐渐进入大众视野，这一现象尤其在2014年后表现更加明显。新兴零售品牌目前在行业内并没有标准定义。赢商网大数据中心给出的新兴品牌定义为：在近三年创立或进入中国（国外品牌）并且有一定成长潜力的品牌。  

　　2015年，这是云南众多新兴品牌的异军突起的一年。50余个国内外知名品牌首次进入云南，当然零售行业不再只是大牌的天下，本地众多新兴品牌也如雨后春笋般出现。赢商网根据品牌数据库（动态更新中）的浏览数据、搜索记录、网络热词以及实地探访等，进行综合排名，遴选出了20家云南新兴品牌，鼓励品牌推陈出新、监测品牌发展轨迹，预测云南零售行业演变新趋势。

　　另外，赢商网将通过投票的方式从20个新兴品牌中评选出“云南最受欢迎新兴品牌”前五强。具体投票方式请添加微信公众平台“滇商荟”（winshangyn），或扫描以下二维码关注，回复“投票”二字即可针对您喜爱的品牌进行投票。（本次投票周期为10天（2016/1/21日-2/1日，投票结果届时将在赢商网官网以及滇商荟进行发布！）

　　以下为云南新兴品牌20强名单及介绍（候选名单）：

　　滇越铁路火锅串吧

　　创立时间：2015年

　　品牌名片：滇越铁路火锅串吧是昆明首家以火车为主题的火锅、串吧餐饮店，整体布局像一个“铁路博物馆”。第一家服务于情侣的主题餐厅“旋转木马”在昭通这个小城市一炮而红。当时这家餐厅就已经引入传送带上菜的模式。赵伯滔又巧花心思，在原有的模式里再升级，就有了第二家主题餐厅“滇越铁路火锅串吧”，真正实现小火车传菜。这是一家为成人而开的餐厅，却因为那些小火车，吸引了更多小朋友的眼球。那些火车是噱头，更是文化。

　　拓展动态：在昆明公园1903首家店开出后，便引起了市场的关注，未来走出云南，在一线城市占有一席之地。至于昆明市场，不宜多开，南市区布局一店，北市区再落地一店。

　　曼越香东南亚小吃联盟

　　创立时间：2015年

　　品牌名片：贺湧餐饮策划管理公司旗下的曼越香南亚店经过长达半年的装修及菜品选择，已经成功升级为曼越香东南亚小吃联盟，不再单纯的推出以越南文化为背景的火锅，来自泰国、越南、印度等国家的160道菜品出炉，是东南亚小吃的集大成者。曼越香东南亚小吃联盟坚持当日采购、当日制作、当日销售，采用原生态食材，保证传统工艺制作，开创全新的商业中心饮食形态。餐厅还提供在线菜单、停车位、免费wifi、景观位等附加服务项目。

　　拓展动态：曼越香已经在昆明顺城、爱琴海购物公园、同德昆明广场、七彩METOWN开设四家门店，而全新品牌曼越香东南亚小吃联盟已在南亚风情第壹城落地首家门店。未来曼越香品牌向将朝着东南亚小吃联盟方向继续打造，和合适机会将向中国其他城市拓展。

　　摆舍

　　创立时间：2015年

　　品牌名片：“摆”，四川话中鱼的意思，摆舍即“鱼之家”。这是一家中西结合的休闲餐厅，店主把自身中西方文化的冲突体现在店面设计与菜品之上。摆舍的最大魅力不在于一个商业模式的诞生，而是一个不可复制的思想和“舍主”身体力行的艺术创造。走近这个可以随时切换场景的小屋，门头和外摆一股扑面而来的清新自然田园风沁人心脾。舍内用希腊浅浮雕艺术表现的三十三尾锦鲤代表着上善若水，并顺着墙面游入四幅舍主用印象派油画法呈现的国风小写意荷塘图之内。

　　拓展动态：目前在昆明公园1903项目开出第一家门店，对于拓展暂无计划。

　　文艺复兴书店

　　创立时间：2015年

　　品牌名片：这是一家集图书、咖啡书吧、特色简餐等于一体的“多功能、一站式”的文化空间。对于书店的名字是对14世纪中叶至17世纪初在欧洲发生的文艺复兴运动的致敬，更是对当时倡导个性解放，反对愚昧迷信的神学思想的推崇。另外是在对纸质书籍阅读及书写的一种复兴。整体设计以复古元素为主，多层次木质书架、黑色吊顶、浅灰打磨地板，与吊顶的灰色装饰板相互辉映。店里有近4万册书，主要涉及文艺、金融、管理、生活等领域，还有很多手绘物本，文艺范儿十足。为了倡导从小阅读的好习惯，书店专门针对儿童还设立专区。

　　拓展动态：首店在昆明公园1903开业，现在正处于摸索和探索阶段，近两年暂不考虑新开门店。等运营模式成熟后，将会考虑布局，面积将会扩大，而选址不一定局限在购物中心，立志打造成一个城市或区域的标志性文化空间。

　　银柜精品酒店

　　创立时间：2015年

　　品牌名片：银柜，昆明市区首家精品酒店，由始建于上世纪20年代的老宅改造而来。该建筑原为云南著名商号福春恒旧址，一方院落的的兴衰印证了昆明近百年来历史和社会的变迁。 银柜是商业与艺术、文化的完美组合。银柜酒店所有客房均采用上世纪建筑同时期的云南著名商号名称命名，如“同庆丰、仁和、天顺祥”等。客房内部采用了中式风格的装饰，并在此基础上融入同时期海派ART DECO风格的家具和内饰。用最大的想象力，还原了当时大院生活的高雅与精致。

　　拓展动态：目前昆明老街二期已开设一家，未来将在昆明老街三期开设另外一家。

　　虎奔夜送

　　创立时间：2015年

　　品牌名片：“虎奔夜送”是由昆明盛合友记餐饮管理公司所打造的新兴餐饮品牌，以依托互联网的形式起步，搜罗世界各地食材，致力“健康海鲜服务”，革新传产品外卖运营形式沿袭，结合美学定位和极具温馨的服务，开拓昆明餐饮市场独具匠心，个性化、美学化、人性化的高质产品，馈赠消费者“口”目一新的海鲜全新体验。

　　拓展动态：虎奔夜送目前已经在创库内开设一家线下品牌体验店，另一品牌友食记也在同德昆明广场开业。结合友食”，作为公司旗下两个主要品牌的整合，将会“一个铺面两个品牌”的形式来带动目前主要以线上发展为主的“虎奔夜送”逐步走向线下，且主打体验店概念，以集合店的形势呈现。

　　哈达谷

　　创立时间：2015年

　　品牌名片：“哈达”象征着吉祥和藏民族的文化符号;“谷”代表藏区所有的山谷。哈达谷蜂蜜咖啡馆，以喜马拉雅南麓哈达山谷原始森林喜马拉雅蜜蜂所酿纯净天然高品蜂蜜为主材，调制咖啡、茶、果蔬等多种饮品，致力于创新极佳口感体验，建设养颜养生纯品系列，附加来自台湾烘焙以哈达谷蜂蜜调配的各种甜品等各色糕点，全面打造天然健康、完全生态化的体验店。

　　拓展动态：目前，全国首家门店已经在昆明老街二期落户，拉萨、北京、上海旗舰店也正在筹备中。哈达谷的未来，一定是要朝着世界第一品牌蜂蜜的方向打造，打造蜂蜜中的爱马仕。而咖啡馆，我们希望它能够不断的壮大，变成一个真正属于中国的咖啡品牌，同时还要国际化。

　　五只小猪

　　创立时间：2015年

　　品牌名片：这是一家没有烟熏火烤的烧烤店，不仅如此，还能让烧烤吃出年轻与时尚的滋味，吃出浪漫与温馨的情怀，以完全颠覆你对烧烤既定认知的全新面貌，小猪形象活泼、俏皮、带着满是阳光般的微笑，步态摇摆的走向80、90，走向善于猎奇美食与时尚，追求浪漫与格调的年轻一族。

　　拓展动态：目前，第一家门店落户南亚风情第壹城。未来3~5年内，欲将实现云南本土10家门店落地的拓展计划，除昆明外，地州也将被列入“五只小猪”培养市场的范畴。

　　杨丽萍艺术空间

　　创立时间：2015年

　　品牌名片：“杨丽萍艺术空间”一家充满艺术氛围的集合店。以搭建艺术贴近大众的互动平台，更好地推广吃、穿、起居等一切日常生活产物其鲜为人知的质感与美学为宗旨。然而就某种角度而言，并非简单意义上的零售的实体店，除了作为文化和艺术的传播媒介，拉近大众与艺术的距离，其存在的另一意义与价值，就在于对艺术新兴力量的推广，这既是公司文化发展的必经过程，也是顺应时代背景下的必然因果。

　　拓展动态：首店在昆明南亚风情第壹城开业。3~5年内欲在大理、丽江、版纳布局。

　　围炉煮酒

　　创立时间：2015年

　　品牌名片：“围炉煮酒”彻底颠覆了烧烤在昆明的定义，它不再是路边摊浓烟滚滚的站立式用餐，也不是小店小凳昏暗灯光围坐的用餐。它把烧烤变成了一种高情调，高氛围，高品质的一种聚会，你不再需要把烧烤当做二次相聚的补餐，烧烤它俨然成了你生活中聚会的正餐。另外，汲取了云南各地州烧烤的特色，以一种全新的方式展现出来，而且老板虚心的态度使得菜品不断加以改良，比APP软件更新的速度更快。

　　拓展动态：目前已经在龙泉路开设首店门店。

　　1919 D lounge

　　创立时间：2015年

　　品牌名片：1919 D Lounge法式生蚝餐吧，以倡导正宗西式餐饮文化，打造纯正欧式生活情调为宗旨，是目前昆明第一家法式进口生蚝餐厅，餐厅使用的生蚝全部从法国空运，并由知名的专业厨师烹饪。此外，1919 D Lounge还有种类齐全的意大利餐，以及正统的西式下午茶。　

　　拓展动态：目前已在昆明顺城落地一家。未来主要以昆明为中心，向大理、丽江以及贵阳、南宁等城市辐射。现下已接洽昆明的公园1903、会展中心等项目，2年内预计可能会有3家落地。

　　泰爽

　　创立时间：2015年

　　品牌名片：泰爽作为泰式创新餐饮的典型代表，以泰国传统文化作为背景，却又独特创新出“口味与养生并重，体验以美食结合”的特色理念，吸纳融汇东南亚各种特色美食加以改良，解决了传统泰式餐饮一成不变，只是因食而食的习惯。更针对不同季节人体生理的变化，强势推出各季营养套餐系列产品。新颖的运营模式及贴心细腻的差异化品质化服务，真正的让人们体验一场不一样的泰国饕鬄美食之旅。

　　拓展动态：目前，昆明云路中心已布局一店，未来将向各区域拓展。

　　暖炉

　　创立时间：2014年

　　品牌名片：暖炉，取其意，研其发，保留传统，立中求破，以火锅、烧烤为主的文艺餐厅。该品牌是主人用心打造的原创品牌，力求打造本土最具有特色的火锅连锁品牌。暖炉loft的风格一砖一瓦，有掉漆碎瓦的缺口，充满了浓厚的历史感。有故事的画面，艺术与美食穿越的完美结合，难以想象有一个如此安静别致的雅园，复古文艺的环境能让你静下心来感受自己的小情调。暧炉是昆明食惑餐饮管理有限公司的一项值得标榜的自主研发，一桌三吃全囯首创，食客们能从“生熟自便”的过程中体味别样情趣。

　　拓展动态：首店在昆明龙泉路与沣源路交叉口重机厂，作为公司重点拓展品牌，力争门店遍布昆明各个区域，让该其成为本土餐饮的标杆。

　　嫡炉火锅

　　创立时间：2014年

　　品牌名片：嫡炉火锅，老味新油。传承重庆老派火锅制作手法，取用牛油、香料、辣子、花椒 、牛骨、鸡骨、鲜猪肉反复多次熬制成油，过滤后存放，通过三天以上的发酵，再配以独家炒制的火锅底料，即可呈现出口味浓厚、醇香、刺激的好味道。首店开业1年多以来，天天都有客人排队等待，成为昆明餐饮界一大景观。同时荣登昆明十大火锅榜首，成为昆明人品尝重庆火锅的一个重要体验地。

　　拓展动态：目前，分别在昆明七彩METOWN和欣都龙城各开设一店，西双版纳万达广场开设一店。未来将以昆明为中心，向云南各个地州及中国其他城市拓展。

　　留老爷不准走

　　创立时间：2014年

　　品牌名片：留老爷不准走是大滇园餐饮有限公司旗下的一个主打滇菜系列的餐厅。“老爷”在明清初期对贵族、官员、富豪、士绅的尊称，对待顾客像对待老爷一样。“不准走”在昆明有一种说法是说留下来、莫走了，表达我们的热情好客。”

　　拓展动态：目前已开设西山万达广场店和民委店。结合实际经营情况再行拓展，不会盲目去扩张和投资。

　　巴罗萨

　　创立时间：2014年

　　品牌名片：巴罗萨是大滇园餐饮有限公司旗下一个主打西餐的品牌。该品牌和创始人的海外留学经历有关。在他的理念里餐饮不仅是吃，也是文化。他想把澳州最正宗最绿色的饮食文化带给这个城市去感受。店面装修具有北美式的怀旧风格，巴罗萨客单价100元左右。

　　拓展动态：目前已开设西山万达广场店和民委店。结合实际经营情况再行拓展，不会盲目去扩张和投资。

　　蔻菲咖啡

　　创立时间：2014年也来到了中国昆明

　　品牌名片：蔻菲咖啡(COFFEA COFFEE)是一家以咖啡连锁店、国际咖啡豆贸易、咖啡烘焙生产、咖啡学院为主要经营对象的咖啡连锁公司，总部位于韩国首尔。截至目前，已在除韩国之外的马来西亚、美国以及中国等多个国家拓展布局。消费群体会偏向男性，空间感受十分硬朗，铁链、汽车、黑色沙发，这些元素充斥着整个咖啡厅。在咖啡品类上，COFFEA COFFEE引入中国的也达到了40多种，客单价大约为30元左右。主打的玛丹娜、麦斯隆两款咖啡豆。运作模式将主要采用直营＋半直营的模式，因地而宜。

　　拓展动态：COFFEA COFFEE全球已经有78家分店，正在装修的有3家，分布于马来西亚和韩国。中国首店已经诞生于昆明西山万达广场，另外两家店分别位于文林街和北辰财富中心，预计2016年年底，将增至3-5家。

　　香蒙夏朵

　　创立时间：2014年

　　品牌名片：香蒙夏朵法语名字叫Le Chateau de Chaumont，“Chateau”是城堡的意思，“Chaumont”指高山之巅的大石头，有俯瞰风景的意境。香蒙夏朵是多品牌概念店，共有三大类型的品牌门店，包括多品牌、单品类多品牌、单品牌专卖专营。 它和买手店相比精细化程度更高，主要集中在消费升级这一块儿。不管是超高端、高端、中端、中低端，都会根据层级的消费需求来进行品牌的二次创作与定位。产品线丰富，涵盖时尚类、生活方式类、家居类以及轻型数码产品等。

　　拓展动态：目前在昆明同德昆明广场和顺城分别开设一家门店，另外，重庆环球金融中心WFC还有一家门店。香蒙夏朵的拓展方向主要会偏重西南地区，逐步涵盖杭州、南京、武汉、成都、长沙、贵州等地，随后西安也是布局的重点城市。

　　LYNN SPA

　　创立时间：2013年底

　　品牌名片：LYNN SPA以真正的“CITY SPA”概念,倡导“慢下来，去享受”。“慢，是一种生活态度，也是一种生活哲学。”它是唯一一家出售SPA生活方式的行业品牌，50余种体验项目涵盖SPA项目和中医理疗，所使用的产品是全球五星酒店首选SPA顶级品牌——意大利的原装进口的“comfort zone”，全系列近百余种家居产品供客人选择；护理中与现代芳香理疗结合，形成独树一帜的周身护理体系，从面部到足尖，从身形到身心，给予客户全新的健康体验。未来，还会开设健康西餐、养生沙龙、生活指导等配套服务，来LYNN SPA你享受到的也将不仅仅是SPA，更是一种和SPA相关的生活方式。

　　拓展动态：目前已经在南亚风情第壹城开设首家门店，同德昆明广场店正在筹备开业中。近两年会在深圳和成都拓展，未来将在北上广等一线城市全面布局，面积会在700-1500平方米左右。”

　　舒格雷·李大师披萨

　　创立时间：2013年

　　品牌名片：舒格雷·李 （Sugar Ray Lee)品牌于2013年4月21日创立第一家实体餐厅，由昆明华尔曼餐饮管理运营；餐厅以披萨和其它意式美食为主要经营项目，定位为兼具健康，美味和快捷为一体的家庭式西餐厨房，坚持以纯手工面底，家庭式烘培的理念，运营至今获得良好的市场口碑，顾客群体涵盖幼儿及大量中老年人。舒格雷·李的披萨采用传统的手工饼底 ，严格的酱底涂抹标准，标准的馅料切配和铺撒工艺，严格的温度控制和先进烘烤标准，造就了品质独一的披萨。

　　拓展动态：目前舒格雷·李在环城东路、柏联广场、现代广场、西山万达广场各开设一家门店。2016年拿到融资计划后，计划2017年拓展直营店至10家。