大家都知道国际原油价格已经跌破每桶30美元,许多国际商品价格跌幅也超过50% 。那你知道咖啡豆价格其实也滑落不少吗?
纵使咖啡原料价格下跌,消费者恐怕还是无法从中受惠。
咖啡豆价格现在已经跌到2年来新低价。1磅阿拉比卡咖啡豆(arabiCA)价格已从1年前每磅 1.65 美元,跌落到现在的每磅1.11美元。跌幅达33% 。然而,使用这种咖啡豆最多的知名咖啡连锁企业星巴克(需求面积:150-350平方米) (Starbucks)(SBUX-US)却没有降价。
巴西政府预估咖啡农2016年将会大丰收,使得咖啡豆供给过剩,也将让咖啡价格再度滑落。然而,零售端的咖啡价格,却未见因此降价。
研究分析公司 BTIG 特别分析星巴克营运的分析师Peter Saleh说,咖啡原料跌价,但是,咖啡店的零售咖啡价格却不曾因此下修。
为什么消费者都无法因此受惠呢?Saleh认为,美国现在强调劳工权益,企业纷纷将最低时薪调升至每小时15美元。这可能都是小型企业与如同星巴克与麦当劳(需求面积:200-350平方米)(MCDonald’s) (NCD-US)等大型企业没有调降产品价格的原因之一。
然而,2014年咖啡价格涨价的时候,星巴克、Dunkin Donuts与其它咖啡业者都应声涨价。另外,即便是2015年7月咖啡豆价格跌价的时候,星巴克还是宣布因为成本考量,因此商品售价必须调升。
Saleh说,事实上,最低工资的调涨、店面租金成本增加,加上星巴克现在给予4000名员工大学学费补助,都是星巴克纵使因为咖啡豆价格下跌受惠,然而却依然无法下调产品售价的原因。
分析师表示,咖啡豆仅占星巴克整体成本的20%。
星巴克表示商品售价的决定因素很多,并不只单纯咖啡豆原料价格涨跌而已。另外,星巴克发言人则不对外公佈商品未来价格预期,深怕影响营业竞争力。
Dunkin Donuts发言人则表示,总公司都有给予分公司商品的建议售价,但最后商品的定价还是由各分公司自行决定。
虽然各大实体零售咖啡店面都没有降价,但是超级市场似乎还是有修正咖啡豆价格。
星巴克第二财季营收同比增长11至67亿美元,净利6.59亿美元超市场预期,同店销售增长15%,其中中国同店销售增长91%,低于市场预期的97%。
今日,位于青岛万象城的星巴克臻选店开业,这也是星巴克在中国内地市场的第5000家门店。至此,青岛万象城已汇集了3家星巴克门店。
星巴克早已不是只专注咖啡那么简单的一家门店了,星巴克更像是代表一种精致与浪漫的生活态度。今天就带大家简单梳理下!
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