好色派沙拉的魅力 简单的沙拉吃出性感生活方式

　　（赢商网报道）很多人在平时生活中为了追求方便，常常会吃很多高热量低营养的东西，很难可以方便快捷的吃到健康正餐，不良的饮食习惯慢慢会造成健康问题。　 

　　而在美国，像Sweetgreen这样的连锁沙拉店吃简单健康的沙拉早已成为一种潮流，eat local,eat green这样的健康饮食概念预示着一种新的饮食习惯和一个时代的趋势。

　　国内也出现了这样一家沙拉店：好色派沙拉，作为国内第一家主打减脂增肌的沙拉品牌，创立于深圳，从线上到线下开店，主张sexy life的性感生活方式，满足那些有健康意识的都市白领与健身运动人士的需求。

　　去年7月正式上线以来，已获得了IDG、UERR投资方FREES VC、弘道资本等顶尖的VC机构投资。那么，好色派沙拉有哪些值得学习的地方呢？　 

　　从线上起家，线上线下同步运营

　　好色派沙拉2015年7月上市，通过线上平台网上下单（微信和外卖平台）开始进行沙拉外送，同年9月份正式开了第一家线下实体店。目前已经得到多方的认可，与200余家健身房、瑜伽馆等运动机构建立合作关系，更获得了国际顶尖投资机构IDG、FreeS、东方弘道等机构千万级的投资。 

　　从线上到线下，开设实体店是否会瓜分线上的销售额？实体店开业后，线上订单不但没有下滑，反而平均每个月平均增长了30%，而深圳的第一家实体店第一个月便实现了盈利。

　　线上线下互相结合、互相带动、相辅相成，而不是竞争关系，好色派沙拉将会员互相打通，线上积分可到线下兑换消费，而线下实体店也会选择开在线上业务量多的地方。“线上和线下各有优势，在好色派沙拉，线上的客流量更大，菜品会优先在线上上新，价格也会比线下便宜30%。而线下用餐环境体验较好，消费者可以实实在在看到产品，也可以吸引到更多之前不认识好色派沙拉的顾客。”

　　平均每家实体店坪效高达6000以上，许多线下消费者一个月只吃一到两次，但通过微信平台很多人就会订周套餐、双周套餐，目前周套餐占比过半，平时很多线上消费者也会来到线下餐厅体验，依托线上线下的循环导流。去年底，好色派沙拉的线上日订单量已超过8000单。 

　　不同主题门店风格，不同用餐体验

　　好色派沙拉目前在广深共有四家店，广州首店开在广州国际金融中心（IFC）国金天地。每家店的装修主题风格都不一样。

　　深圳九方店是运动场主题，而广州这家店是以能量站的概念打造的。60多平方米的空间，以绿色和白色为主色调，开放式的厨房，透明体验让用餐的顾客更加安心。墙上还有大屏幕播放victoria’s secret的走秀视频，整个空间明快开放，给顾客带来清新干净的正能量。

　　未来，好色派沙拉还将在广深新开10家门店，希望好色派能吃透华南地区，北京、上海等一线城市也在考虑中。

　　标明每款沙拉卡路里，保证新鲜当天生产当天配送

　　不同于一般餐厅，强调饮食健康的好色派沙拉会在每款沙拉旁详细标注卡路里，基本控制在300-600卡路里 ，低脂高营养的食材。

　　同样一款沙拉，根据男女不同热量需求，还分为男款和女款：沙拉里面的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质比例也都不相同。 

　　好色派沙拉主推十余款主食沙拉，包括经典款沙拉、节日款沙拉、季节特色沙拉.....除了沙拉，店里还有其他像全麦卷、果汁、奶昔、低脂浓汤和燕麦杯等能量辅餐。　 

　　每个月，好色派沙拉都会推出两款新品沙拉，六一儿童节当天还特别推出了北非小米鲜果鸡肉沙拉。

　　为了保证食物来源的可靠性，好色派沙拉从洲际酒店、香格里拉、瑞吉酒店请来3位行政总厨责食物的营养比例搭配，还有专门的团队负责食材采购。

　　动感标准的蔬菜是由本地农场每天新鲜提供，还会引进国外流行的精选食材，比如厄瓜多尔白虾、和牛后代牛肉、南美三色藜麦、中东鹰嘴豆。

　　新鲜对于沙拉而言尤其重要，好色派沙拉从原材料的采购到配送，不超过24小时，保证当天生产当天配送，为此，在深圳设有1000多平方米的中央厨房，全程冷链配送，保证食材新鲜。

　　新奇有趣的营销活动

　　品牌每个月都会不定期举办活动，类似优先试吃会、跑步组织、或联合健身房搞健身营和讲座等，更有21天套餐+健身房锻炼计划。用户可报名付费参加，整个过程会比较有参与感，健身教练也会将自己的顾客介绍给餐厅，这样顾客对品牌有一定的认知度，互相介绍也是一种口碑传播。 

　　品牌还设立了好玩的性感食物研究所，教你怎么吃出性感；还有性感公开课，教你如何吃出性感的生活。 广州店开业当天，更有“3颗糖果换一杯低脂酸奶”的活动。　　 

　　主创团队共有10人， 核心成员均在食品领域有着丰富经验。品牌CEO肖国勋，连续创业者，前宝洁区域市场负责人，曾任职中航、万科。联合创始人刘志洪，连续创业者，多年食品生产及供应链整合经验。COO刘乐，连续创业者，前腾讯电商食品类目运营负责人，前宝洁区域市场负责人。CPO刘尧，多年沙拉生产研发经验，极限运动达人。CMO黄伟强，前冈本品牌营销负责人。 

　　Sexy salad, sexy life 

　　一直以来，我们认为的“性感”不是一个结果，而是一种状态，一种追求变得更好的状态。sexy life 一个人追求更出色的决心和过程是非常sexy,追求更美好的身材以及创造一种更性感的生活方式。

　　不同的年代，对于性感的定义一直在变化，让自己变得更好就是性感变化的过程，品牌会引导消费者去过更积极向上的生活状态。拒绝高热量不健康的食物，慢慢推动自己去改变，这个过程本身就很「性感」。

　　所谓“三分练，七分吃”，吃的想象空间还很大。好色派未来会通过实体店将“吃与练”有效地结合在一起，搭建一个“健身餐+”的平台。

　　他们不只是在卖沙拉，更多的是销售一种健康的生活方式、健康的饮食习惯，带给消费者生活方式引导，告诉他们怎么更健康的生活。（责任编辑：蔡妍妍）