微讲堂第3期：好色派是如何“线上求相逢，线下深发展”？

　　10月12日，《新店商·大咖微讲堂》第三期，邀请到好色派首席品牌官黄伟强黄总，分享“好色派沙拉如何通过’性感文化’，一年获得三轮顶尖风投呢？”

　　（以下是根据直播现场整理出来的亮点内容）

　　>>>>好色派名片

　　创建于2015年，专注于主食沙拉，围绕性感来塑造一种新的生活方式，通过线上线下销售模式满足消费者饮食需求，成立一年共获得三轮顶尖风投，已成为国内规模及知名度最高的主食沙拉品牌。

　　>>>>黄伟强名片

　　好色派沙拉CMO，前岡本中国品牌负责人。

　　围绕生活方式打造消费级品牌

　　好色派沙拉是专注于主食沙拉这个品类，围绕着性感来塑造一种新生活方式，基于现有的传播环境，进行全方位的品牌打造。

　　通过食物给消费者一种性感的生活状态，我们认为主食沙拉和咖啡非常相像，当你享用一份主食沙拉时，你会认为自己非常健康，从今天开始要好好的运动，类似这样的一个生活状态。好色派的产品图都十分colorful，十分注重沙拉的颜色搭配，包括菜式的颜值塑造。 

　　黄伟强表示，在许多欧美国家地区，已经形成了健身房、健身服装品牌和主食沙拉这样的生活方式，他相信这个品类这几年也可以在国内获得非常好的发展。

　　现有的传播环境跟以前相比，已经有了非常大的变革，无论是线上还是线下，每一天新的东西都层出不穷。 

　　线上求相逢，以微信为主

　　如何打磨经营一个品牌微信？

　　目前对于好色派沙拉来说，微信是最被重视且最重要的一个渠道，通过微信这个主要的站点去做线上的外送，以及一些外卖平台和媒介平台做补充，比如好色派商城以及各种各样的小应用。根据不同的平台，好色派也会对它相应的特性去针对做不同的内容跟运营策略。

　　黄伟强认为，微信已经成为移动互联网的最大入口。好色派完全是基于微信，如何更好地去经营，去做首要的经营策略。

　　而且微信目前有大量的功能接口，某种程度上已经达到一个app的功能，包括千聊直播也是嵌在微信里面，这里的功能已经非常齐全和完善，已不需要再去大规模地开发一个app，然后再去花大力气去推广。实际上在创业项目里面，它是一个ROI最低的行为，每个人应该更好地重视微信这一块。

　　“应该像打磨一个产品一样去打磨一个微信，包括微信推文，我们会要求好每个字的间距、大小、格式以及排版。把每一条推文都当作是一个传播战役的重视程度来做。做了一年左右，我们现在的每一条推送，大概在两万多次的阅读，每一次的反馈相对来说比较好。” 黄伟强这么说道。

　　为什么会如此重视用户群？

　　好色派会非常注重做各种各样的用户运营，同时设立了性感食物研究所，让微信用户参与到产品研发当中，使得每一款新品都有非常好的口碑才推广出去。还有性感公开课，号召各种用户来参与到线下各种互动，也借着用户跟各种机构合作，这些都属于社群管理方面的活动。 

　　实际上好色派在前期发现一个用户的行为洞察，发现很多人加了公众号，只是想要完成一个客诉的作用。因此好色派在前期开放了微信群。基本上每个部门的负责人，上到CEO下到客服都会在里面。客户有什么问题，都会在群里面给大家非常积极、快速、高效的进行回复。这就是我们整个用户群运营的非常重要的一个点，其实非常简单。

　　线上有按每周、半个月的套餐来发送，好色派跟客户会有大量的触点，跟客户的沟通也非常频密。为此聚集了一大帮热爱健身，非常崇尚健康饮食理念的人。

　　如何做好推广？

　　以上这张是10月11日好色派本地朋友圈广告投放的数据截图。从整个曝光，按照一个月度来看，我们的阅读量是非常高的，因为一般2万多个本地精准阅读的公众账号，应该每投一条要几万块钱，而且完全是好色派沙拉的硬广。

　　同时好色派也有非常多领券的数量，基本上曝光后转化率是27%领券的数量。黄伟强认为，线下朋友圈的本地广告是非常好的红利期，做得好的话会有非常好的效果。

　　黄伟强说还建议每一个连锁餐饮品牌的相关负责人，可以好好研究一下本地的朋友圈广告。对店面活动的运营，包括店面的优惠拉新，都会有好的显著的帮助。而且后续其实也有非常多的玩法，品牌跟不同的店面去联动，跟购物中心都可以去做一些精准的投放。

　　做好品牌在其他媒介平台的用户口碑

　　除了微信，好色派也会重视品牌微博、大众点评、知乎。这些媒介都是口碑的发酵地，在微信这种相对封闭的社交关系圈里面，是很难进行大的扩散。但是在这些平台里面，其实是非常有优势的。我们需要非常关注在这些地方的用户口碑。

　　现阶段，使用社交媒体已经是一个生活方式。在人力相对有限的情况下，暂时会以微信为主，并做好大众点评、微博、知乎等其他媒介平台的用户好评分享，提前给用户做好相应的引导。

　　同时还有一个非常重要的点，目前有非常多的餐饮，已经有各种各样的支付手段，像支付宝、大众点评、美团外卖这些销售终端平台，当中有关于品牌的logo、菜式图片和点评都容易被忽略，我们需要在终端之前进行有效的拦截、有效的转化，这其实是一个非常关键的事情。

　　线下深发展，线下是不可忽视的阵地

　　 怎么线下深发展？

　　好色派沙拉目前总共有4家门店，同时还有4家正在筹备之中。而这4家门店基本上在每个商圈上的评效都是非常高的，像福田中心城店和IFC，基本上是接近6000的评效。 

　　如何做线下活动？

　　在线下商圈做活动，建立主场优势。新店开业当天，在商圈确立一个主场优势，通过展览活动、邀请网红直播等形式，让更多的人都知道好色派沙拉。活动形式新颖，宣传效果显著，达到一定的品牌曝光度和信息轰炸，使得店铺营业额增长。

　　另一方面，商场非常欢迎这类型的创意活动，商场的广告投入产出比对品牌来说也是最高的，这可以达到双赢的效果。第一它离得店近，离你消费终端近，第二对于建立品牌印象非常好；第三消费人群是最精准的。

　　对于店面营运的同事来说，需要去不断争取商场各种各样位置。品牌同事也会根据不同的商场，策划不同的活动。这需要考验我们如何在千篇一律的开业活动，或者常规运营活动里面脱颖而出。最近好色派正在做一个看电影活动。

　　消费者在哪，我们就在哪

　　黄伟强认为，很多这些餐饮同行，在品牌推广时，往往都会局限于自身店铺的位置或或者我所在的这些事情上面。其实作为一个饮食品牌，参与的互动性是很高，而且对品牌影响力有很大促进。

　　像好色派深圳嘉年华活动，整个投入产出比是1:8左右，是一个非常好的案例。现阶段也有做得比较好餐饮品牌云海肴。通过线下活动，用最直观、最有趣的形式，去表达品牌的内涵和具体所售卖的产品优质。

　　另外一个是乐凯撒，基本上每次开业活动，都会做一些花色淘面团的活动，能够吸引到非常好的关注和人流聚集，这对于整个餐厅热度的烘托都是很好的事情。团队是自己的，成本几乎等于零。这个也能够很好宣扬他们品牌，面团现打的特色，也是非常巧思的设计。

　　直播互动回答

　　Q：好色派最终想打造成为一个怎样的企业？如何保持可持续发展的生命力？ 

　　A：一直以来都是以产品和品牌为核心在发展，作为一个消费品牌，塑造一个性感的生活方式，很多事情包括产品都是围绕品来理念出发，这就是我们与其他餐饮品牌的最大区别。 

　　Q：好色派如何管理社群，有什么心得？

　　A：首先抛开社群经济、社群营销的概念噱头，我们回归根本，社群就是提供一个吐槽并解决问题的地方。其次，不要对社群抱有非常大的期望值。每个社群都有自己的生命周期，衰退也是无法避免，所以我们需要抱有一个合理预期。

　　Q：好色派市场群体定位比较精准，因此有业内认识觉得好色派的市场规模有所限制，如何看待这个问题？

　　A：主食沙拉就如同10年前的咖啡一样小众，没人料到星巴克如今在中国有这么大的市场规模，欧美是我们生活方式领先的地方，目前主食沙拉在欧美就是主食最大选择之一。

　　Q：本地朋友圈如何最大化吸引用户点击并引导产生实质消费动作？有那些更好的方法操作？

　　A：其实投广告这个非常科学的工作，需要专门的人不断无时无刻去盯，所以非常考验运营人员的感觉。

　　Q：好色派沙拉微信公众号能吸引如此多的顾客眼球，是怎么想出来这些文章，跟顾客产生如此高度的互动？

　　A：首先，了解消费者的相关需求，挖掘用户的洞察，根据洞察做出相应的行为；其次，文章的叙述逻辑非常重要，思路清晰；另外，最重要的一点是注意细节的把控，优化业主体验，这一点有很大的改进空间。

　　Q：如今轻食沙拉市场在广州发展蓬勃，也多走健康和高端路线，好色派的竞争优势是什么？

　　A：很开心看到那么多的人和我们一起培育这个市场，做大这个品类，目前这个市场，我们只需要考虑如何做得更好，而不需要考虑竞争。同时，我们品牌不断的做出创新和产品投入，总会在市场上占有一席之地。

　　Q：能具体分享一下“性感食物研究所”的线上线下活动的运营？

　　A：希望我们产品在推出的时候，能够更加受用户的关注，让更多人参与进来，做到公开透明可参与，让我们产品做到真正符合消费者想要达到的口味。

　　Q：每一条推送都是一波campaign,好色派是怎样实现如此规模的传播？

　　A： 第一，每条推文都会花一两个星期准备；另外，每条内容都牵涉到各个部门，产品上新需要跟运营沟通，上新促销策略跟产品沟通，如何结合用户的意见进行改进，如何跟设计来拍摄，如何跟店面运营同事去上新，店面做什么活动使这个产品更受人关注，品牌创意如何表现等等这些都是非常细致工作要做，所以还是有很多内容需要做的。

　　Q：沙拉是非常容易复制的品类，好色派的核心竞争力是什么，如何打持久战？

　　A： 核心竞争力就是品牌。如何打持久战，我们目前非常重要的一点就是做消费者教育，所以大家可以在我们推文里面看到各种各样我们如何跟客户沟通，如何做这件事情。

　　Q：好色派沙拉接下来实体店的具体拓展计划？首要考虑的进驻因素有哪些？

　　A：明年大概会开到20家店左右，基本以广深为主。选址主要就是在一些好的、比较成熟的购物中心。