小型加盟商为何放弃麦当劳？新增设备、服务成本太高

　　麦当劳（需求面积:200-350平方米）的加盟商和以前不太一样了，对做小本生意的人来说，经营麦当劳餐厅越来越难。

　　根据调研公司 FranchiseGrade.com 的数据，和2014年相比，拥有5间或者更少数量加盟店的经营者数量下降了4.6%，而拥有10间或更多的经营者的数量增长了12%。同期，经营者总数量减少了2.6%，而加盟店多了1.2%。

　　也就是说，不少小型加盟者都决定放弃开麦当劳了。麦当劳的发言人Becca Hary表示，当小型加盟者卖出他们的店的时候，最终往往会转到更大的加盟者手里。

　　而这些小型加盟者选择的最直接原因就是成本。触屏自助点餐机、McCafé 的咖啡机、今年在美国很受欢迎的全日制早餐……所有这些新增的设备和服务都价格不菲，不是所有经营者都能够承受的。

　　而麦当劳成功最重要的秘诀之一就是标准化的快餐服务体系，麦当劳之父雷·克罗克在成为了麦当劳特许经营的代理商之后，建立了标准化的服务体系，产品、员工、服务、环境等等各种因素，不管你去世界上哪家麦当劳，所能得到的东西都差不多。

　　这也就意味着，要继续经营下去，就必须遵守麦当劳所要求的标准。经营麦当劳餐厅时间超过三十年的 Ted Lezotte 在接受彭博采访时说，他在去年卖掉了最后六家店，有个店的改造费用达到了 190 万美元，这让他最终做出了出售的决定。

　　对于麦当劳来说，这倒不是什么坏事，需要管理的加盟商也少，管理成本也越少，同时也淘汰了一些经营不善的分店。今年四月，麦当劳 CEO Steve Easterbrook 说正在合并美国的餐厅，减少加盟商数量，“这是否可以给予我们更少、更强劲的经营者、更良好的资产表及更大的投资能力呢？它可以。”

　　实际上，麦当劳正在和它的竞争对手们靠近，美国麦当劳最大加盟商Century Management 拥有 69 家门店，而汉堡王的最大加盟商 Carrols餐饮集团却有 727 家门店，未来这种趋势很可能会继续加强。