20余种餐饮机器人“上岗” 碧桂园开出首个机器人餐厅综合体

　　继年初千玺集团首家机器人中餐厅旗舰店在广州开业后，时隔5个月，首个机器人餐厅综合体在佛山顺德迎来亮相。

　　6月22日，碧桂园旗下千玺餐饮机器人集团打造的FOODOM天降美食王国机器人餐厅综合厅在广东顺德正式开业。

　　延续之前机器人餐厅的科技感，该机器人餐厅综合厅依靠炒锅机器人、煲仔饭机器人、粉面机器人等20余种餐饮机器人设备“上岗”，提供近200种各式菜品。

　　三大餐品20余种餐饮机器人“上岗”

　　据了解，FOODOM天降美食王国机器人餐厅综合厅面积约2000平米，就餐空间以金属科技感与粉色为主基调，该餐厅涵盖中餐、火锅、快餐三大餐品。

　　· 中餐区：客人扫码点单后，炒锅机器人机械臂迅速启动开始炒菜，AGV送菜小车在头顶云轨上平稳穿行，很快菜品就会放在盘子里从“天”而降，抵达客人所在的桌位。

　　· 火锅区：客人下单后物流传送系统能够高效、快速、准确地把菜品输送至对应的餐桌上。

　　· 快餐区：机器人单体设备包括雪糕机器人、自助式蒸箱、粉面浇头机、汉堡机器人等。甜品站内的机器人可以一边制作冰淇淋，一边向客人打招呼卖萌。

　　该餐厅综合体共有炒锅机器人、煲仔饭机器人、粉面机器人等20余种餐饮机器人设备。相比今年1月广州开业的机器人中餐厅旗舰店，有粉面机器人、早餐机器人、咖啡机器人等7款餐饮机器人是首次亮相。

　　所有核心技术均由千玺集团自主研发，可同时服务近600人，已开发近200种各式菜品，如粉面机器人出餐效率可达120份/小时、早餐机器人出餐效率为25秒/份、咖啡机器人出餐效率为45秒/杯。

　　此外，汉堡机器人、云轨系统、火锅双臂取餐机器人等14款设备实现全新的迭代升级，升级后的机器人更加稳定、高效。如第二代汉堡机器人出餐效率提高至20秒/个，比当前快餐行业巨头的出餐效率（约30-40秒/个）快了将近1倍，未来效率还会更高。

　　率先获得系统集成餐饮机器人CR证书

　　值得一提的是，千玺集团旗下智源机器人科技有限公司研发生产的第二代煲仔饭机器人和迷你雪糕机器人，在全国率先获得由国家机器人检测与评定中心颁发的系统集成餐饮机器人CR（China Robot Certification）证书。

　　CR认证为ChinaRobotCertification（中国机器人认证），由国家机器人检测与评定中心认定及颁发。国家机器人检测与评定中心牵头成立了中国“机器人检测认证联盟”，上海添唯认证技术有限公司作为联盟首批核心成员单位进行认证并出具了证书。

　　作为国内一流水平的机器人领域专业检测机构，国家机器人检测与评定中心是在国家发展改革委、工业和信息化部、国家标准委、国家认监委等部门指导下成立，认证范围包括机器人零部件、工业机器人、服务机器人、机器人系统集成四类，未来CR标志也将作为中国机器人认证的统一标志。

　　当天，《食品领域机器人系统安全认证技术规范》也在现场正式发布。这一《技术规范》由国家机器人检测与评定中心等单位联合千玺旗下智源科技公司共同制定，为国内食品机器人领域的首个技术规范。

　　《食品领域机器人系统安全认证技术规范》规定了食品领域机器人系统的风险评估、基础安全要求、食品安全要求和测试方法，并已完成在国家认证管理机构的备案及发布，将有力规范、引导食品领域机器人的应用与发展，未来将向行业标准、国家标准迈进。

　　未来，千玺集团将围绕北辰集团旗下所有会展中心智慧餐饮供应展开全面战略合作。其中，2022年1月，由北辰集团承建及运营的中国国家会议中心二期将作为北京冬奥会主新闻中心、国际广播中心投入使用，届时千玺餐饮机器人也将同步入驻提供24小时智慧餐饮供餐服务，向来自全世界200多个国家和地区的媒体工作者展示智能科技与中国美食文化的完美融合及领先应用。

　　此外，千玺集团还与西门子（中国）有限公司签署战略合作协议，双方将在智慧餐饮行业数字化建设领域建立长期战略合作伙伴关系，其中重点是合作研发建立首个创新性智慧餐饮行业物联网平台。