比尔·盖茨的父亲总喜欢谈论一名来自他故乡,并取得非凡成就的年轻人,他就是开拓星巴克(专题阅读)咖啡帝国的Howard Schultz。老盖茨回忆道,“Schultz有着罕见的才干,他做事坚韧不拔,为人正派。他是一个传奇。”
出身普通,父亲是卡车司机
Howard Schultz 出生于纽约布鲁克林 Canarsie 一个犹太工薪家庭。母亲是位全职家庭主妇(后来是前台接待员),父亲是蓝领工人。在纽约的廉价安居房长大,Schultz 说自己从没想过以后会经商。
1961年,Schultz 七岁,父亲在开车运送尿布的途中弄断了脚踝。当时,他的父亲既没有医疗保险,也没有工伤赔偿金,整个家庭失去了收入来源。Schultz 在他的《Pour Your Heart Into It》一书中写道:他一直忘不了父亲躺在沙发上,腿上打着石膏的样子。
从某种程度上说,Schultz 后来取得的重大成功是为了向父亲致敬。他说:“父亲生前努力做着自己认为有意义的工作,但却没有从工作中获得应有的尊严和成就感。”
邂逅星巴克,花一年成为营销总监
几乎从一开始, Schultz就会走上完全不同于父母的职业道路。高中时,他因为足球踢得好,获得北密歇根大学的体育奖学金,成为家里第一个大学生。
大学毕业后,他在Xerox(施乐公司) 销售培训项目处找到一份工作,这份工作为他积累了丰富的销售经验。五年后,他跳槽至瑞典公司 Perstorp 旗下的 Hammarplast公司,公司主要出售滴滤咖啡壶等家居用品。没过多久,Schultz 被提升为副总裁兼总经理,领导一个销售团队。
看上去这个时候的 Schultz 已小有所成。可他在书里写道:“我开始坐立不安。也许这就是我的弱点:我总是好奇接下来该做什么。”
似乎是命中注定。在Hammarplast工作期间,Schultz 与星巴克的第一次邂逅,当时星巴克在西雅图有四家店。某次星巴克从 Hammarplast 定了大量滴滤咖啡壶,数量之多吸引了Schultz 的注意。
出于好奇,Schultz来到西雅图,与星巴克当时的所有者JerryBaldwin和GordonBowker会面。他被创始人的创业激情和勇气震惊了,因为当时来看,星巴克非常小众,只能吸引到一小部分美食家和咖啡爱好者。如果此时加入星巴克,意味着不仅要换个地方工作,而且直接面临收入骤减。但Schultz确信这对他而言是正确的决定。他花了一年的时间才说服Baldwin雇佣他为营销总监。
星巴克易主,从此成为CEO
Schultz的事业和星巴克的命运同时改变是在公司派他参加米兰国际用品家居展。他在米兰四处闲逛时,意外遇到好几家意式咖啡吧,店主对顾客的名字、喜好一清二楚,为他们提供卡布奇诺、咖啡拿铁等。
Schultz瞬间明白了咖啡与人之间其实是有人情关系的。他深信星巴克也应该效仿意大利的这种咖啡服务方式,他认为星巴克于顾客而言应该是一种体验,而不仅仅只是一家咖啡店。但Baldwin和Bowker 并不认同。1985年,Schultz离开星巴克,创立自己的咖啡店:Il Giornale(日常)。
在离开星巴克2年的时间里,他全心全意投入Il Giornale,把他所理解的意大利咖啡文化复制到Il Giornale 身上。1987年,Il Giornale 收购星巴克,Schultz从此成为星巴克公司CEO。
星巴克第一要务:保证员工福利
在Schultz的职业生涯中,他的头等大事是保证员工福利,这很大程度上跟父亲的工伤对他的影响有关。Schultz为星巴克所有员工(包括兼职员工)提供完善的医疗保险和股票期权。去年,星巴克宣称将为员工支付大学学费。
此外,Schultz致力于保持产品质量。2008年,当星巴克陷入财政危机时,他临时关闭美国7100家门店,让咖啡师接受再培训,以做出完美的意式咖啡。接下来 2年,星巴克实现了大规模好转。
如今,星巴克在全球65个国家有超过2.1万家店铺,公司估值达770亿美元。
当高定价叠加价格战使星巴克错失了中国这一最大的咖啡增量市场,再加上全球经济下行对咖啡等可选消费的冲击,星巴克的天花板已经来临。
在极受重视的中国市场,星巴克销售额不仅下滑超过两位数且与市场预期的差距不小,这很容易让人联想到瑞幸和其他咖啡品牌的迅速崛起。
现在友商们都在卷价格、卷营销、卷规模、卷产品,行业同质化竞争验证,不得不说,企业想吃下增量蛋糕的难度越来越大了。
赢商网以“年轻力商业”为主题,开启第27期『共创计划』。欢迎广大行业人士积极分享和交流优质的“年轻力商业”相关主题资料。