徐汇绿地缤纷城携众品牌商 共探打造品质购物中心之路

　　（赢商网上海站）9月26日，赢商网携手徐汇绿地缤纷城、盈石中国共同举办的高端商业地产城市沙龙，在徐汇绿地缤纷城4楼“空中花园”多功能厅成功举办。

　　在绿地商业集团市场推广部副总监张振强的主持下，品牌商代表上影股份影院管理分公司总经理助理凌瑞璟、星竞堂总经理徐继刚、摩客空间上海区域运营总监陈美娟、炉边情谈韩国总部鱼理事、Frank’s steakhouse总经理David、kiwi Cafe总经理兼世界咖啡调配冠军Frank、巧虎总经理蔡政雄、益鸟商旅事业部执行总监陈越、MY Bread董事花巍凌、雅· 怀石料理董事长黄军，以及第三方代表盈石上海分公司总裁助理穆忠坤等众多行业大佬围绕“打造品质生活方式购物中心，众多品牌如何为购物中心注入新能量？”主题展开激烈讨论。

沙龙嘉宾合影

　　作为此次活动主办方之一，绿地商业集团商业地产事业部总经理王智明、绿地商业集团南方区域总经理杨红漫、徐汇绿地缤纷城执行副总经理佟毅等也参与了话题讨论。

　　沙龙伊始，王智明作为主办方代表，向与会嘉宾介绍了徐汇绿地缤纷城项目，作为绿地商业在上海打造的首个缤纷城项目，徐汇绿地缤纷城将是绿地商业集团打造的首个升级后的“缤纷城”项目。徐汇绿地缤纷城定位品质生活方式中心，集文化、美食、艺术、亲子、时尚、娱乐为一体，其以南北步行街分割成东西区域，形成了高档办公、商业设施、地下停车场形成复合中心。徐汇绿地缤纷城将艺术展示贯穿于各楼层，形成商场魔幻森林系的主题造景和自然主题月牙街、星空大屋顶，打造名副其实的文化艺术主题的消费体验空间。

绿地商业集团商业地产事业部总经理王智明

　　在随后的话题讨论环节，对话嘉宾围绕体验式商业新趋势下，娱乐业态将怎样成为“滨江之上”的奇兵；各国特色餐饮与购物中心“合体”将带来哪些新体验，如何从儿童主题商业晋级至家庭体验(2+n)升级等话题各抒己见。

　　以下为沙龙嘉宾观点要点：

　　话题一：体验式成商业地产新趋势：娱乐业态将怎样成为“滨江之上”的奇兵？

　　摩客空间 陈美娟：联合办公近年来是一个热词，我们发现创客空间不仅只存在传统写字楼内，还有一部分市场需求是，开在商场内的租户希望缩小办公场所与门店距离，摩客空间也是瞄准了这一需求进行挖掘。摩客空间目前已经落地项目有两个，除了上海新邻生活站项目外，还有一个未开业项目在重庆小时代。即将进驻的徐汇绿地缤纷城项目则是位于夹层中，能够很好的与地下1层及地上1层进行互动。

　　上影股份影院 凌瑞璟：

　　上影国际影城目前在上海已有多家门店，而作为上影国际影城的旗舰店即将进驻徐汇绿地缤纷城，无论是硬件还是软件方面都将打造成行业标杆。此外，借力整个集团公司的资源，未来每个月至少会有一场明星路演活动在徐汇绿地缤纷城店举行。

　　星竞堂 徐继刚：

　　星竞堂作为一个特色全体验中心，将在自身优势领域带给消费者更好的体验，比如现在很火的VR，星竞堂的VR技术可以实现5VS5的对决，并且可以线上线下相结合；我们也可以做LOL等赛事对接。除此之外，我们还可以跟商场内影院结合，来共同举办一些活动。

　　话题二：各国特色餐饮与购物中心“合体”将带来哪些新体验？

　　Frank’s steakhouse David：

　　美式牛排虽然很有市场需求，但是其相对较高的价格也让消费者望而却步，产生需求与价格的不对等，我们的目标就是找到品质与价格的平衡点，做到200左右的客单价，让受众接受度达到更高。虽然我们最初开出的门店是在上海的老洋房里面，但我们的目标一直是进驻购物中心，在洋房里面开店是希望将品牌的人气、口碑做出来，打响品牌的知名度。我们希望进驻购物中心的门店能够打造一个年轻时尚化的的品牌形象，同时在环境上有新的亮点。

　　MY Bread 花巍凌：

　　即将在徐汇绿地缤纷城开业的MY Bread店将是我们中国内地首店，作为一个香港的面包品牌，可能很多人对我们的印象是明星餐厅，但除了有明星股东外，我们更注重商品的品质。在绿地徐汇缤纷城店，我们会提供高品质的产品和高水准的服务，此外，考虑到周边的顾客群需求，我们也会在门店内供应香港店方面做的比较成功的亲子套餐这一品类。

　　炉边情谈 鱼理事：

　　炉边情谈作为一家韩式餐饮品牌，在上海市场已经有9年历史，目前上海只有大拇指广场和正大广场两家店，其中大拇指广场门店的食客以家庭客人为主， 正大广场则是以couple食客为主，我们的第三家店选择进驻徐汇绿地缤纷城，结合项目周边客群特征，我们这家店将融合正大广场和大拇指广场的客群。在环境打造上，正大广场因为可以看到黄浦江的风景，整个就餐环境相对来说比较棒，为了能够给食客提供一个更好的就餐环境，在徐汇绿地缤纷城店我们将在门店内造景。在食物品质上，我们会坚持正宗的韩式风味，每天都有30年经验的厨师长对菜品进行检查。

　　kiwi Cafe  Frank：

　　kiwi就是新西兰的意思，我们第一家店开在了陕西北路文化街上，我们希望开出一家既有中国特色同时又结合新西兰文化的咖啡店。因为我自己本人也是咖啡师，所以对咖啡品质有着自己的把控，我们希望把它做成一个很好的品牌。可能现在市场上咖啡品牌众多，但是我们统计发现，只要前3个月来我们门店进行消费的消费者基本上都会再次回来进行消费，因为我们的口味上更符合大众的习惯。

　　雅· 怀石料理 黄军：

　　日料可能给人的第一印象是贵，但雅· 怀石料理这个新品牌希望能把日料做的更接地气，同时保持日料的精髓，在原材料、摆盘、料理上坚持日料的品质，客单价定位在200—300元之间，希望符合整个商场的定位。我们的厨师团队也都是来自于日本最专业的厨师团队，我们希望与商场共同发展。

　　话题三：如何从儿童主题商业晋级至家庭体验(2+n)升级？

　　巧虎 蔡政雄：

　　我们是国内早教教材中的稳居第一地位的品牌，目前我们在国内的门店并不多，但是我们有非常强大的会员，仅徐汇区的会员就超1万，整个上海市场有超10万个孩子是我们的会员。我们非常注重保护孩子，希望让孩子开心的来，不舍的离去，这样才会有下一次再来的可能，跟其他早教中心不一样，我们更着重互动意外，孩子每次来都可以结识到不同的小朋友。我们统计3家店发现，工作日内我们是商场内客流最多的门店，因为我们客群是0-3岁的小朋友，一般都是家长带过来消费，同时也能带动其他消费，对于我们来说也有资源与商场进行合作。未来在徐汇绿地缤纷城我们可以设定一个在购物中心内任意商户消费一定金额可免费换一次来巧虎玩耍机会。

　　益鸟科学艺术 陈越：

　　艺术产生全新的大众需求，益鸟作为一个新兴品牌，一直注重将科学与艺术结合，益鸟是一个专业从事文化产业运营商。我们更专注于科学成长的成果，期望生活空间以外有更多的场所，但我们又不同于科普机构，将教育与体验很好的融合在一起。目前我们在大上海时代广场、重庆龙湖天街、北京大兴绿地缤纷城这三个项目开设有恐龙大王儿童科学书店，另外一个品牌则是星岛乐园，将玩具与体验空间相结合，打造沉浸式的环境。

　　在此次话题讨论中，已在国内合作多家商业地产，并且不乏成功案例的第三方代表盈石中国总裁助理穆忠坤则就如何选择商业合作伙伴发表了观点。在他看来，盈石对于合作伙伴的选择基于三个维度，首先是合作伙伴的团队，其次是合作伙伴项目所处地理位置，他以绿地徐汇缤纷城为例，坐拥地铁 7、12号线交通便利外，周边成熟的办公及居民人群将带来大量人流，项目地理位置优势不言而喻；最后一个维度则是从项目自身来看打造者是否对项目有长期的发展需求。

盈石上海分公司总裁助理穆忠坤

　　提问环节中，王智明也就目前大家比较关心的开业时间及项目目前进展问题进行了解答：“作为缤纷城系上海首个商业项目——徐汇绿地缤纷城确定将于12月23日开业，目前商场招商进度十分顺利，我们对进驻商户也是秉持优中选优的原则，希望为魔都呈现一个品质生活方式中心”。

沙龙活动现场