看重“单店盈利” 7-Eleven打造双赢生态加盟体系

　　与实体零售店销售额日趋下降的趋势相反，目前便利店正在国内快速发展。尽管北京市场屡受便利店行业诟病，比如房租成本过高、冬季太冷、商业物业缺乏、政策严格，但没有一家便利店品牌因此放弃这块蛋糕。为了争夺市场份额，开放加盟进行扩张就成为很多便利店品牌的必然选择。柒一拾壹（北京）有限公司行政本部长吴萌表示，7-Eleven便利店一直致力于打造生态加盟模式，以实现加盟主和总部的双赢。

　　加盟条件“苛刻”

　　与其他品牌的加盟政策相比，7-Eleven的加盟要求显得“格外多”。

　　作为常年受消费者欢迎的便利店品牌，日本品牌7-Eleven便利店一直是国内便利店行业的标杆，是众多便利店品牌的学习榜样。在不断扩张以抢占市场的过程中，与其他品牌的加盟政策相比，7-Eleven的加盟要求显得“格外多”。

　　据悉，7-Eleven便利店的加盟方式主要分为两种：A型委托加盟和D型特许加盟。A型加盟是7-Eleven便利店在日本主推的加盟方式，虽然A型加盟店加盟主的分成比例要高于D型加盟主很多，但由于店铺租金需要加盟主自行承担，这种A型加盟店在全北京目前只有两家。而作为目前7-Eleven便利店在国内主推的加盟方式，D型特许加盟则超过了140家。据了解，7-Eleven的D型加盟店要求必须要申请人和履行辅助人，要求二者的年龄在22至45周岁，学历为高中以上，户籍为中国本土，二者需要在店铺专职经营且必须是亲缘关系。7-Eleven还要求申请人自有资金35万元，其连带保证人自有资金或资产不得低于30万元，此外申请人还需成立一家企业管理有限公司，并使该公司的企业法人为申请人本人。

　　对此，不少有意向加盟的申请人在参加完7-Eleven的特许加盟说明会后都有些打退堂鼓。“门槛太高了，还要求必须全职经营，一旦发现有兼职事业，公司将会收回加盟店，并没收15万元的保证金，这显得十分不近人情。”有参加说明会的申请人对记者说道。面对申请人的抱怨，吴萌则显得有些“委屈”。“其实我们作为一个这么大的便利店品牌，加盟费用真的不高。‘门槛高’一般指费用多，但其实35万资金里只有10万是加盟费（开业不满一年的店铺加盟费减半），20万是保证金，剩下的则是培训和加盟主自己承担的人工成本。在加盟主接手店铺的时候，他看到的是一个完整的便利店，其中还包括10万元的货物，设备我们也是不收费的。”在7-Eleven的D型加盟模式中，门店租金由公司负责，加盟者只需分摊20%的水电费。公司将在目前的直营店中分阶段地、每次放开8至10家给予合格的申请者经营管理。

　　打造生态加盟系统

　　7-Eleven的加盟模式是让总部和加盟主各司其职，合力形成健康的加盟体系。

　　吴萌对中国商报记者表示，目前7-Eleven的D型加盟模式更多的是想要让加盟主和总部达到一种双赢的状态。“在我看来，‘特许’和‘加盟’其实应该分开。‘特许’是指品牌让你在某一区域有使用这一品牌的权利，而‘加盟’则是让你和我们一起进行经营。”吴萌指出，现在7-Eleven的加盟模式是让总部和加盟主各司其职，合力形成健康的加盟体系，事实也证明这一模式对其品牌的发展是有益的。截至目前，7-Eleven便利店在北京207家门店中70%的门店都是D型加盟店，甚至还有相当一部分加盟主拥有两家以上的店铺。

　　有申请人认为，7-Eleven会将一些经营不善、“半死不活”的店铺交给他们来做，“根本没有什么利润”。对此，吴萌表示，7-Eleven总部交给加盟主的店铺一定是有盈利潜力的店铺。“我们有一个损益分歧点，事先会通过该店铺的日常运营情况进行大数据分析，得出这个点的数值。假设损益分歧点为1.5万元，那么就说明这个店铺只要营业额达到1.5万元就会盈利，低于1.5万元则会亏损。我们交给加盟主的店铺营业额都是超过了预估的损益分歧点的。”

　　而加盟条件中对于申请人和履行辅助人的限制，也是为了能让店铺更好地运营下去。“我们的模式不是简单地交了钱请个人管理就不用管了，只有让加盟主亲自加入到运营中来，他们才能更好地了解店铺的具体情况，知道顾客需要怎样的产品。由于7-Eleven是24小时经营，所以需要申请人和履行辅助人两个人参与进去。而要求他们必须是亲缘关系，也是想减少在运营过程中可能会出现的矛盾。”

　　目前国内很多品牌的加盟模式其实都存在一些问题。吴萌表示，不少品牌更多的还是看到眼前的利益，只是收取比较高的加盟费，再从设备、货品等方面获得利益，然后就对加盟商不闻不问。甚至还有一些加盟品牌还没有解决好“单店盈利”和“可以复制”这两个加盟的必要条件。这其实是不利于自己品牌的长远发展的。”吴萌说：“不仅仅是便利店行业，很多加盟商在加盟的时候并不清楚自己要面对什么，对如何经营如何获利没有什么概念，只是想着要赚钱，但对要付出的东西除了资金就一无所知。这样就会使得加盟商在失败的时候认为是品牌总部的错误，也会给品牌带来不好的影响。作为微利的零售行业，我们会在一开始就把其他门店的实际数据给申请人看，告诉他们实际可能获得的利润。而这一利润水平有的时候并不符合申请人的预期。”他表示，希望更多的品牌在通过加盟扩张的时候，能更好地考虑到品牌的可持续发展，而不是只做“一锤子买卖”，加盟商们也要脚踏实地，不要好高骛远。

　　面对北京便利店市场诸多的竞争对手，对早在2004年于北京东直门开出国内第一家日式便利店的7-Eleven来说，经营情况并没有什么改变。“与上海相比，北京目前只有两千多家便利店，市场潜力还很大，我们从销售额方面来说也并没有受到太大的影响。最明显的变化大概就是考察新店址的时候会遇到很多同行了吧。”吴萌说。他表示，目前7-Eleven还是会坚持其稳健的扩张规划，在保证物流能力和盈利水平的情况下，会稳定其每年新开40至50家的门店增长速度。而且在解决好店铺销售额提高与店铺租金负担的平衡后，还会继续大力推进A型加盟店的业务。