今天下午,星巴克(需求面积:150-350平方米)全球 CEO 霍华德·舒尔茨在上海会见了市委书记韩正。除了和政府官员见面之外,他还宣布了一项人事安排:
之前担任中国区总裁的王静瑛女士被任命为中国区新的 CEO。另外还有一位 COO,是先前担任星巴克中国门店开发与设计的副总裁蔡德粦。
中国市场已有 2300 多家星巴克门店。按照舒尔茨的说法,王静瑛上任后,需要努力实现到 2021 年让星巴克在中国大陆运营超过 5000 家星巴克门店的愿景。这相当于未来 5 年内,每年在中国区开出 500 家以上的新店。
听上去很厉害,但也没那么吓人——2014 年,星巴克中国的门店数就已经以几乎每天一家的数量在递增。对星巴克来说,在拓展低线城市市场的同时,如何提高单店收入正在成为更重要的问题。
此外,新上任的 CEO 还要关注星巴克在中国的数字化和电商业务拓展(如果指的是那家卖星享卡的天猫旗舰店的话、或者是先前传言与百度合作的外送业务、又或者移动支付方式的扩展,那感觉是应该好好继续拓展一下);以及将于 2017 年在上海南京西路“兴业太古汇”项目一角开业的“咖啡梦工厂”,也就是先前仅在星巴克总部所在地西雅图开出过的“星巴克臻选咖啡烘焙工坊”。
王静瑛是 2000 年就加入星巴克的老员工,不过她的这段职业起点在香港,在星巴克与本地特许经营商“美心餐饮集团”开出的合资公司中担任总经理。
在中国内地,星巴克也分地区推行特许经营商模式,比如最早帮助星巴克进入台湾的统一集团,目前就掌握着星巴克位于江浙沪地区的 700 多家门店。
至于蔡德粦,他需要继续提升顾客在星巴克门店内的购物体验、领导食物和运营系统的创新。在之前的工作中,他倒确实涉及过上述几乎所有的任务:在升任中国区副总裁之前,他曾担任星巴克中国区的首席市场官、以及华北区的副总裁。
一如既往地,星巴克和舒尔茨本人看上去对中国市场信心十足。除了和上海市委书记韩正见面,舒尔茨和马云几个月前一同在成都出席了星巴克一场官方的活动。这都可以视作星巴克对中国市场营造出的亲近感。
但他们并未提及星巴克今年引进的茶产品线“Teavana”,在这个茶饮料盛行的市场,Teavana 的反响也没有想象中那么好。
星巴克上线全新微信小程序,包含“用星说”、专星送服务及搜索附近的门店功能。星巴克将外送业务渠道搬上微信,彰显加码数字化业务的决心。
为了响应日本政府5月4日紧急事态宣言时效延长的通知,日本星巴克、Tullys Coffee和Doutor Coffee等咖啡店公司宣布了店铺的营业体制。
关键词:星巴克Doutor Coffee 2020年05月09日
5月7日商业地产热点扫描:完美日记否认IPO传言;Blue Bottle咖啡中国首店开业;五一前3天上海吃掉24万只小龙虾……
星巴克中国架构大调整,王静瑛升任董事长,全部业务并入零售与数字创新两大单元。星巴克的调整是对中国市场的认可,也是持续加码的信号。
眼看着“中杯事件”演变成一场吐槽星巴克的狂欢,星巴克给出了回复,表示将提升服务水平,为喜爱星巴克的顾客提供与众不同的星巴克体验。
一篇关于星巴克的文章多有流传,名为《致星巴克中国CEO王静瑛公开信》,其实,文章里讨论的是个老问题,关于星巴克的大杯营销。
百胜中国牵手Beyond Meat,将于6月3日起在中国肯德基、必胜客等餐厅限时推出人造肉汉堡。不久前,肯德基中国也上线了植物蛋白鸡块产品。
咖啡品牌“永璞”完成千万级首轮融资,该品牌成立于2014年,销售额年增长5倍,其擅长IP联名,从内容、文创、到影视、品牌等都有涉及。