遇见小面再获资本青睐完成2500万融资 开启万店计划

　　（赢商网报道）2016年11月16日，新锐餐饮品牌遇见小面宣布获得2500万元新一轮融资，投资方为弘毅投资旗下香港上市公司百福控股。此前，遇见小面曾获得投资人顾东生的天使投资和青骢资本的天使+投资。2016年初，遇见小面又获得了餐饮企业“九毛九”的Pre-A轮投资。

遇见小面创始人宋奇（图片来源：赢商网）

　　   不在重庆，遇见小面

　　   创立于2014年6，目前，遇见小面在广州开设10间直营分店，经营以重庆小面为主的川渝风味面馆。品牌的口号也应运而生：不在重庆，遇见小面。门店共有30余款产品，包括12款面加抄手，以及多款小吃、饮品，人均消费在30元左右。其中，遇见小面的明星产品当属小面类产品，尤其是豌豆炸酱面、肥肠面、凉面、老麻炒手等重庆色彩浓郁的产品。此外，遇见小面会在保留20%的明星产品的情况下，根据当季的销售情况和气候情况，进行产品迭代。

遇见小面花城汇南区门店

　　遇见小面将重庆小面这个细分品类进行消费升级，给予顾客实实在在的价值——“亲切方便的小面馆，好吃不贵的一碗面”，在同类业态之中大幅度提升消费体验及性价比。对于未来的发展，遇见小面的创始人宋奇表示，我们将继续发扬“把一件小事做好”的精神，向我们的愿景进发：源于重庆、立足广州、中国小面、世界遇见。

　　消费升级迎来巨大契机

　　随着经济的发展，中产阶级和商业地产的崛起，人工和房租的上涨，消费者对生活要求的提高，促使快餐进入下一个改革时代。如今的快餐行业分两种：要么是一些老品牌，比如麦当劳、肯德基等；要么是一些兰州拉面、桂林米粉等街边的小档口。现在的消费者，对于前者，没有那么大的兴趣。对于后者，又觉得用餐环境得不到满足。所以，中间便出现了一个巨大的空隙和市场需求。

　　而遇见小面就是这个时代的产物，，不去和街边小铺竞争，主打追求一定生活品质的广大白领、上班族市场，门店为顾客提供人均消费在30元左右的中式简餐。一方面，相比老品牌，遇见小面做出新的活力和特色；另一方面，对于街边的档口，遇见小面在各个环节做了一个提升与升级。

　　遇见小面创始人宋奇认为，“有品类，无品牌”是现状，也是市场的痛点。在当今新科技、新技术迅猛发展的时代，人们的消费习惯发生了巨大的改变。归根结底，消费升级，就是消费诉求的升级。在餐饮行业，诉求的升级就包括了产品品质及安全、售卖形式、就餐环境、服务水平、科技新体验等多方面，而这就需要将“餐厅”这个存在已久的生意“品牌化”。而在这个过程中，资本的推动将会起到非常重要的作用。遇见小面两年完成了4次融资，在今年资本寒冬的形势下逆风飞扬，更说明了在移动互联对于生活方式的再造与颠覆之下，衣食住行为代表的消费产业升级将会迎来巨大的发展契机。

　　未来拓店目标：10000家

　   “在成立第一年时，我们还只有一家店，但在成立两年时已经有了10家店”，众所周知，餐饮业通常融资难，获得大额融资更难。在获得2500万元新一轮融资之际，宋奇提出遇见小面的发展目标：要开10000家店。

　　而遇见小面这轮融资的主要用途之一，也正是开店。宋奇告诉赢商网本轮融资将主要用于2017至2018年在广州、深圳的开店计划。“明年，遇见小面将会进驻深圳，希望在两到三年内能在珠三角开出50家门店。然后，再下一步，我们会向北京市场迈进。”

　　在选址方面，遇见小面的门店多分布在写字楼、商圈地带，单店平均月流水40万元。对于遇见小面现阶段来说，宋奇还不想开在太快餐的地方，比如飞机场、铁路等地。所以，他们倾向于选址在高适能的地方，一线城市，比如珠江新城（写字楼）、天河路、五羊新城。这也是当时麦当劳、肯德基来中国发展时的策略。因为这些地区，是城市主流消费人群。