“和府拌饭大师”定位为长寿菜拌饭开创者，定价与和府捞面处于同一价格带，主打外卖赛道，目前已在北京、深圳开出多家外卖专营店。
乡村基宣布门店“价格回到2008年！降价约19%-25%”；西少爷推出“天天9.9”活动；和府捞面产品价格下降约32%......降价等于“自杀”？
和府捞面的目标是在未来10年内实现万店目标，并且已经将重点放在餐饮、零售和供应链的全面覆盖上。然而，这个目标的进展并不顺利。
随着餐饮消费性价比风起、行业热度消退，以和府捞面为代表的新中式面馆业态也面临市场挑战。
二者的共同点是如今都以加盟为主的连锁经营模式，且都在宣传中号称自己品质新鲜、关键环节由手工制作。
对于近日疯传的裁员、上市消息，和府捞面作出正面回应：2024年为精简人员，裁员约120人，占比仅为1.4%；公司从未正式启动赴港上市计划。
自去年12月底至今，和府捞面已进行多轮裁员，裁员人数接近整体的三分之一，“有的部门几乎被团灭，有的部门已有撤销计划。
和府捞面被曝大面积裁员，人员调整主要集中在集团总部，涉及总部20-30%员工。有消息称，和府捞面裁员非业绩不佳，或为公司上市“铺路”。
遇见小面相关负责人对时代财经表示，目前还没有具体上市计划，联合创始人苏旭翔则直接称IPO消息为谣传。和府捞面相关负责人则未做出回应。
和府捞面创始人李学林表示，品牌总体降幅在30%左右，但不是全线降价。降价后，品牌的销售额比2022年增长了百分之五十多。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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