和府捞面创始人称总体降价约30% 去年销售额同比增超50%

近日，和府捞面（需求面积:100-300平方米）创始人李学林在接受媒体专访时表示，目前品牌的定价会考虑市场因素，具体策略是老品调价和新品上新，总体降幅在30%左右，但不是全线降价。降价后，品牌的销售额比2022年增长了百分之五十多。整体大盘规模在大幅度增长，同比客流在增长，客单价在下降。

从价格来看，和府捞面正在分层，不仅价格带覆盖25-108元区间，还放大了20-30元的产品矩阵。

李学林表示，价格下调后带来客流增长，这缓解了部分成本压力；其次，人工成本差不多降了30%，人效在行业中估计是最高的，如去年七八月份人效产出在8万左右。此外，李学林还透露，2023年绝大部分项目的租金比过往便宜很多，例如签约的香港铜锣湾亚洲铺王租金下调了约7成。据悉，和府捞面将在铜锣湾罗素街开设香港首店，目前已经围挡装修，门店面积为1576平方呎，月租30万港元，呎租约190港元。

据媒体报道，李学林曾在去年12月22日的品牌战略暨新品发布会上透露，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%”。以会员价为标准，目前30元以下产品已占一半，30至40元价位段的产品占比约45%，40元以上产品占比为5%。

目前，和府捞面全国拥有超过500家直营门店，接下来将开放加盟，进入“直营+联营”的经营模式。，未来三年，和府捞面将寻求“5000+事业合伙人”进行联营，拓展多线市场。至2026年，计划开设2000多家和府捞面门店，以及1500多家阿兰家门店。

另有消息称，和府捞面有意来香港上市，也已启动在港上市计划。