方便、快捷及好吃是预制菜解决消费者吃饭问题的三大核心，可外卖等即时零售模式也能解决这三个痛点。随着堂食消费回归，预制菜进入冷静期。
基于区域规模效应，宏信超市逐步从C端零售生意延伸至B端批发生意，还试图通过预制菜业务勾勒出第二条增长曲线。
萨莉亚受益于央厨，也受限于央厨。迎合用户“极致性价比”消费偏好的背后，离不开萨莉亚对供应链、门店环境乃至人力成本的极致压缩。
二者的共同点是如今都以加盟为主的连锁经营模式，且都在宣传中号称自己品质新鲜、关键环节由手工制作。
近日，关于预制菜的“新规”正式下发，可以解读为对呼声的“回应”，对预制菜的“正名”。预制菜能终止“骂名”吗？
被央视315晚会曝光的槽头肉梅菜扣肉预制菜涉事企业已被连夜被查封，产品下架致歉等，但却撕开了预制菜的遮羞布，是一次行业警钟。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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