“暖起来”姜母茶于深圳茂业开业 仅一款产品就估值2亿

　　随着南方逐渐迎来寒冬，气候也变得阴冷潮湿，如果此时喝上一杯姜暖茶，身体顿时感觉暖了起来。

　　11月28日，深圳“暖起来”食品科技有限公司进驻深圳南山茂业百货，开设了自己第二家线下体验店，距离11月21日首家体验店开业，仅相隔一周。“暖起来”如此快速地扩展线下市场，不仅基于前期充分的准备，也体现出其对产品和市场反应有十足信心。

　　“暖起来”初创于2016年3月，是一个非常年轻的品牌。仅仅半年的打磨，它的第一代产品于2016年7月正式上线，它的首家体验店在11月21日落户东莞东城万达，并且“暖起来”正蓄势待发，向其它城市扩展布局自己的线下体验门店。

　　据了解，目前“暖起来”已经和深圳茂业百货南山店，美容院、月子中心以及各大药店达成合作，并与永辉超市、沃尔玛、人人乐、天虹等商超深入洽谈中，天猫、京东、一号店等线上购物平台也将陆续登陆，相信在不久的将来，“暖起来”的姜系列产品会进入大众视线，规模迅速成长扩大。

　　这成立不到一年、且只有一款产品的企业目前估值约两个亿，是什么让它有如此大的市场潜力？赢商网记者现场为您一探究竟。

　　回归传统工艺，8小时纯手工熬制

　　在位于东莞市东城万达的“暖起来”体验店，记者一进门就感受到浓厚的中国风氛围：瓦片堆砌成的艺术展示区，手绘传统手工艺的壁画，陶瓷制品的器皿。这些中国元素不仅源于姜暖茶本身是中国传统饮品，也因为“暖起来”回归纯手工熬制的制作工艺。

　　“暖起来”董事长刘昱告诉我们，在创业之初，为了找到合适的小黄姜供应商找遍了全国各地，始终没有找到理想的食材，于是决定自己投资建基地。为了种植出品质好的小黄姜，邀请专家学者实地考察，跑遍全国多个省市，并最终选址在湖北施恩、江西宜春、湖南省安化市三地投资开发1000亩生姜种植基地，并使用自己研发的专利肥料，保证出土的每一块生姜都是健康之选。

　　据刘昱介绍，之所以选择这三个地方，是因为这几个地方都是中国少有的天然富硒地。这些地区气候湿润，水源清澈，土质中含有被誉为“抗癌之王”、“天然解毒剂”的硒。人食用天然含硒的农产品，不仅能提高免疫能力，还能抑制结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症。因此，饮用由富硒地出品的姜暖茶对抗癌提高抵抗力很有益处。

　　此外，“暖起来”在山东拥有2万平方米的生产加工中心，从种植基地运送到这里的小黄姜，需要经过清洗、晾晒等工序、8小时慢火熬制才能形成姜暖茶。不仅如此，加工中心的6条生产线、150口瓷缸在熬制过程中，还需要人工不断搅拌，制作过程非常考验耐心。　

　　如果说选材加工的严苛是保证产品质量的前提，那制作工艺则是真正决定好食材能否有好味道的关键。“暖起来”选择反工业化的制作，用纯手工、无添加的方式熬制，最后姜和红糖的成品呈现膏状体，这也就是为什么“暖起来”的产品与市面大多数粉状、块状的同类产品不同。

　　据了解，姜本身属多年生草本植物，味辣带有燥热性。因此，在熬制时间上有严格的把控，手工熬制6小时以上方能把姜中燥热去除，8小时以上成膏方成为姜暖茶，怎么喝也不会上火。

　　用高出几倍的成本做一款饮料，值得吗？

　　说到品牌的产生，刘昱告诉我们，这源于她的一次下乡经历。喜欢旅行的她来到广西的一个小乡村。不巧当时她正处于例假期，身体非常不适，几经调理都不见效。正在此时，一位当地老人用最传统的方法，为她熬制了一碗姜糖水。连续服用一周后，她再也没有出现过经期不适的症状。这件事让她惊喜的同时，也让萌生了创立“暖起来”的想法。

　　然而一个初创企业，在没有任何可参照的商业模式下，仅仅为了坚持产品品质，就不惜自建种植基地，并以高出工业化几倍的成本选择纯手工熬制，这让“暖起来”从创立至今都备受质疑。

　　面对这样的质疑，刘昱这样说道：“姜暖茶是老祖宗留下来的东西，融汇了千年的先人智慧，大家都知道它是好东西，但就是由于制作太麻烦，加上口感不好把控，加上饮品市场参差不齐，所以鲜有人会坚持把传统文化继承下去。”有人说她疯了，为了做一款饮料冒这么大的风险，要是市场不接受就全完了。但她的想法很简单，就是想让更多人喝到真正有功效的姜暖茶。

　　“在建立姜暖茶品牌之前，我特地去研究了一下《黄帝内经》、《本草纲目》等相关书籍，其实从唐朝开始就有姜糖膏了，它不仅有暖胃御寒的效果，还有温经止痛、调理气血、治疗脾胃虚寒的功效。所以我就想，这么好的饮品，我们为什么不让更多人受益呢？现在生活节奏这么快，大家大多处在亚健康状态，再喝那些含有大量添加剂的饮品是百害而无一利的。既然大家没有时间熬制，那就交给我们来做。我们用最好的食材、最传统的制作方法，希望顾客可以喝到家里的味道。”

　　值得一提的是，在众多同类产品中，“暖起来”的姜暖茶是为数不多拿到QS认证的产品，可见其产品的实力。

　　据了解，目前暖起来的产品只有姜暖茶，可以直接热水冲泡、也可以自由搭配粥或其他食材。此外，线下体验店还提供姜暖羹、姜暖糖、姜酒、姜蛋、姜茶汤圆等多种产品，并特别挑选了新疆若羌灰枣、核桃等作为“伴侣”搭配产品。未来，“暖起来”还研发更多的迎合大众口味的健康产品。

　　线下体验+全渠道销售，做顾客看得到的品质

　　产品上线不足半年就开了两个线下体验店，这对一个创业公司是一笔不小的资金负担。但刘昱看来，让顾客最近距离地感受到产品的价值，才是重要的。

　　她说：“我不想产品仅仅是摆在货架上，而是让顾客真正品尝到我们的产品，认可我们的理念再购买。所以不能展示产品的商超，我们也是不会进驻的。”

　　今后的暖起来线下体验店将以“体验店+展区”的形式出现。大型商超里大多选择15-30平米以内的展台，而社区周围则会以小而美的独立门店出现。在独立门店的体验店中，会员用户不仅可以享受代冲泡服务，还可以将产品寄存于店中，日后朋友相聚拿出来分享。

　　这种线上线下多渠道的方式，最大限度地实现了分销，也能密切关注客户的需求，从而不断进行门店优化。