西少爷欲大规模扩张门店 已获1150万美元B轮融资

　　2016年12月15日西少爷“不忘初心、绽放之约”的2016西少爷B轮融资发布暨媒体沟通会在西少爷朝阳门店召开。会上，创始人孟兵公布了西少爷已完成1150万美金B轮融资的消息，本轮投资由弘毅投资领投、今日资本跟投。此前西少爷曾在2014年6月获得天使轮数百万元投资，投资方为清控科创，云海肴。2015年4月完成数千万元A轮融资，投资方为今日资本。

　　肉夹馍本是中国北方的的民间小吃，面饼内夹肉，味美可口，便捷实惠。西少爷把传统口味重新改良，将旧式火烤改为电烤，打磨出一套标准的制作流程。并配以豆花、胡辣汤等具西北特色的快餐供食客享用。2014年4月8日，西少爷第一家店在宇宙中心五道口开业，顾客大排长龙，随即火爆全城，成为各大媒体头条，此后两年多的时间里，西少爷高速发展并开出多家连锁店面。

　　在新兴餐饮纷纭涌起又迅速跌落的大波动中，西少爷已先后开出十五家店。已开门店全部布局在北京，主要为标准店（100-200平米）和外带专门店（20-40平米）两种，目前各店全部实现盈利。度过了企业起步风险期的西少爷接下来将跨入第二阶段。下个阶段，店面将开设在外埠地区，布局全国一线城市，甚至将试水国外。据孟兵透露，此次B轮融资也主要是为未来西少爷门店大规模扩张做准备。

　　孟兵认为接下来西少爷将进入与优势品牌拼内功的阶段，西少爷比肩的是麦当劳、肯德基等世界级餐企。目前，西少爷单店坪效最高达到14078元/平米/天，平均坪效为6800元/平米/天，据业内人士估算，是麦当劳、肯德基平均坪效的2-3倍。眼下，西少爷需要在规模上发力，快速增加，实现全面扩张。

　　今日资本作为国内老牌VC，在西少爷A轮时已经领投，投资女王徐新对西少爷一直关爱有加，此次继续跟投。本轮融资的领投方弘毅投资为中国领先的并购基金管理公司，通过其控股的香港上市公司百福控股进行本轮投资。

　　董事总经理王小龙表示，对于西少爷，弘毅投资主要看中其注重产品标准化、外卖化的发展模式，认为这将是未来中式连锁餐饮发展的趋势；同时，西少爷的创始团队是一支素质高、学习能力强、有理想、踏实肯干且又有深刻逻辑思维的团队，弘毅投资认为这样的团队具备成为行业领导者的潜质。

　　在今年11月的弘毅论坛上，弘毅投资董事长、CEO赵令欢曾对西少爷创始人孟兵提出，希望用5年的时间做到一万家门店。

　　2016年最后一场行业盛会，第二届创新奖评选再度来袭，12月23日，北京亮马桥四季酒店，见证新资本、新产业、新技术、新理念带来全新变革。科技赋能产业，见证下一个商业风口！