旋木时光如何打造既美观、又有高坪效的创意杂货铺

赢商网 周蕾   2016-12-29 11:35
核心提示:如今,“小而美”的杂货铺越来越受购物中心欢迎,其精致、轻奢的定位不仅吸引了众多年轻消费群体,也让购物中心更具“逼格”。

  

  “旋木时光(需求面积:80-100平方米)”成立于2014年,是中国最早一批将杂货铺业态搬进购物中心的本土品牌。除了颜值担当,杂货铺也是吸金能手。北京“旋木时光”杂货品牌,门店面积不足百平方米,但年纯利润已接近百万,坪效收益相当可观。目前,它在全国开设了10家门店,单店年销售额达450万,纯利润保持在20%左右。经过3年的沉淀,它已发展成为国内杂货零售业排行前十的品牌。

   近日,新店商研习社采访了“旋木时光”总经理常勤,为您揭秘杂货铺的吸金秘诀。 

  秘诀一:杂货铺业态是个机遇

  过去五年,是实体零售行业受冲击最猛烈的5年。线上电商价格优势明显,线下品牌同质化严重,实体商业持续走低,处境不容乐观。但“旋木时光”的创业团队,却非常看好杂货铺在购物中心的未来,并在电商发展最强势的2014年,创立了该品牌。

   “杂货铺是受电商影响最小的零售领域,因为它的产品数量太多,运营难度大。”常勤打了比方说,创业初期,旋木时光的SKU数曾达到5000多个,如果电商品牌也拥有同样的商品数量,“他的美工估计会被累死”。常勤还认为,现在电商的运营成本也越来越高,线上线下价格已经相差不大。   

  此外,消费升级也给杂货铺业态的发展带来机遇。中国的中产阶级日益庞大,他们追求品质生活,舒适的购物环境,因此街边门店的杂货铺已经不再能吸引他们。这让杂货铺在购物中心有了生存空间。  

  “杂货铺形态还是受欢迎的,因为小的物件是最能提升生活品质。所以我们就尝试在购物中心里开店,没想到效果非常好。”常勤告诉新店商,由于杂货铺能带来大量的年轻客流,因此他们在入驻购物中心时很有优势。 

  秘诀二:专业买手打造时尚创意空间

  有人评价在旋木时光购物的感受是,逛一圈心情会变好。确实,在旋木时光杂货铺里,时尚和创意无处不在。旋木时光的商品主要包含高品质的家居用品、服饰、潮流饰品和礼品等四大类型,其中潮流饰品和家居用品占比最大。

   这些商品全部由内部的买手团队选购,货源主要集中在浙江、福建、广东等地的出口商品,也有韩国、日本等进口商品。目前旋木时光的供应商有500余家,商品种类有6000多种。在商品的选择上,旋木时光始终跟着顾客喜好走的,当下流行什么,顾客喜欢什么,它们就选购什么。

   但创意商品是个例外,它是买手团队的“意外发现”。常勤介绍说:“我们希望旋木时光的商品,能带给顾客有趣的体验。所以创意商品或许不是最流行的,也不是最好卖的,但它是必须的。当然,这个占比不会很大。” 

  秘诀三:数据分析保证商品流转快

  对于杂货这类快消品,商品的流转速度决定了门店的营收能力。目前,旋木时光产品的流转周期最长的一年,最短的只有一个月。如果上线头3天的商品没有任何销量,就会被运营团队列入不动销商品的行列。“我们运用数据来培养买手把握顾客喜好的准确度,并及时调整产品方向。”常勤说。

   例如在创业初期,旋木时光曾卖过一阵日式生活用品,但效果并不好。虽然日式商品在中国很受欢迎,但真正深入到生活细节,中国人还是有自己的习惯。 

  正是对数据的反复研究,让旋木时光把商品的滞销率降到了30%以下,热销商品可以达到一月补货三次。而快速流转的商品周期,也带来了价格上的优势。旋木时光的产品极具性价比。“同一件商品,我们的售价可能只是对方的一半,甚至更低,这就是商品流转快带来的优势。”常勤说。 

  秘诀四:未来服务会更加个性化

  随着实体商业越来越注重用户体验,旋木时光也在想方设法提升“软实力”。他们把服务作为其中一个重要的入口。“我去日本购物有个很深的感触,就是日本线下服务做得实在太好了。”常勤回忆说,有一次她和朋友走进一家商场购物,里面的店铺很小,她们分别走进了相对的两家小店。   

  突然,她的朋友发现了好东西,叫她过来看。于是,她所在的店铺铺主,把她送对面店铺的门口,对铺主说:“很遗憾我的商品没能满足我的客人,希望你加油。”   

  这件事让常勤惊叹的同时,也启发了她,让她想要做更专业的服务。常勤向新店商透露,旋木时光未来将利用大数据网络,为顾客提供更精准的服务。例如,有顾客想定制礼品,但在旋木时光里没有找到合适的商品。此时,旋木时光会依托原有庞大的供应商网络,为顾客搜寻10家销售此商品的商家。这样一来,顾客即便不在旋木时光买东西,也会增加与它的粘性,同时还能与供应商双赢,一举两得。 

  秘诀五:未来三年将设200家门店

  当前,在旋木时光在全国有10家门店里,北京6家,郑州、山东、西安、重庆各1家。如此分散布局,是旋木时光在为扩张做铺垫。“我们在一二三线城市中各挑选了一些进驻,结果发现旋木时光的适应性非常好,无论大城市还是中小城市,销售业绩都很不错。这给我们未来扩张提供了很好的基础。”

   未来三年,旋木时光在全国将要开设200家门店,一线城市全部直营,二三线城市开放合作,位置主要选择长江三角洲以北的地区。“我们的货源大多来自福建、浙江等沿海地区,这些地方贸易发达,视野开阔,因此不是我们的重点方向。我们要把那些有趣好玩的东西,带到偏内陆的城市去。”常勤说。

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