拓展中国·餐饮大咖私享会:餐饮品类细分玩法升级

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赢商网 http://www.winshang.com2017年05月24日17:35来自:赢商网 陈健玮
核心提示:2017年6月7日,赢商网将联合2R,举行以“餐饮品类细分的变革加速和玩法迭代”为主题的沙龙。

  (赢商网报道)中国餐饮业每年洗牌比例高达70%,在万亿级别的餐饮市场格局里,一批批品牌诞生了又迅速倒下,同时也有一批品牌杀出了重围。毫无疑问,餐饮市场也在进入变革期。在消费升级的大背景下,近两年,餐饮大环境已经从国八条刚推出时的混乱、迷茫,逐渐转变得清晰理智,可以说,餐饮的新生态圈正在重塑,不做大而全,而是深挖某一品类的市场,做深做精。“品类细分”成为了餐饮企业未来发展的一个大趋势。 

  

  而餐饮品类细分越来越多、分化速度越来越快,餐饮竞争加剧,高开店率、高淘汰率成为行业新常态。而消费升级和大众消费需求差异化、碎片化特征更加明显,追逐潮流的年轻人成为餐饮消费主体,他们对餐厅的期望值在不断上升,不仅仅追求产品本身,还追求“好玩”、颜值高、健康的餐厅。

  再加上移动互联网和资本的加速,市场在很长一段时间内都处于“有品类无品牌”的阶段,无论是传统品类消费升级还是创造新的细分品类,对于餐饮行业来说,都存在这大量的市场空白和空间。从这个意义上看,如果过分一点地说,大部分的细分市场专题阅读)目前都还处于品牌荒漠的状态。这对于餐饮人来讲是个很大的契机,能否做到品类第一,就看自己有没有眼光和魄力!

  那么,餐饮行业应该如何挖掘细分品类的空白并建立强势品牌,占据该品类的消费者心智?伴随着品类细分,单品类爆款的餐饮品牌出现并火爆,这类餐饮品牌如何延长生命周期?餐饮消费的主力军的年轻人和中产阶级的餐饮消费潜力和需求如何挖掘和满足?餐饮行业还存在哪些机会点和行业痛点? 2017年6月7日,赢商网、2R联合主办,奥买家集团独家协办的以“餐饮品类细分的变革加速和玩法迭代”为主题的私享会,将邀请餐饮行业嘉宾针对上述问题进行讨论。

  活动流程:

  13:30-14:00 嘉宾签到

  14:00-14:10 赢商(集团)控股有限公司联合创始人李乐贤 致辞

  14:10-14:20 2R创始人江静如 致辞

  14:20-14:30 奥买家集团副总裁兼集团商管总经理雷易群 致辞

  14:30-14:50 数据报告:透过大数据看餐饮品牌餐的变革加速

  14:50-16:30 主题对话

       16:30-16:50 自由交流

       16:50-17:00 合影/结束

  沙龙议题:

  1、如何挖掘细分品类空白并建立强势品牌,占据消费者心智?

  2、单品类爆款的餐饮品牌如何延长生命周期?

  3、年轻人和中产阶级的餐饮消费潜力和需求如何挖掘和满足?

  4、当下,国内餐饮行业的机会点和行业痛点?

  报名联系方式:陈小姐13680598652

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