500+餐饮大咖聚首羊城，广东餐饮TOP100强首发

       2017年6月23日，由广东省餐饮服务行业协会主办的广东省餐饮服务行业协会第二届五次会员代表大会、2017广东餐饮产业发展大会暨第三届中国餐饮业商业模式与资本运作高峰论坛、广东餐饮百强企业发布会与“广东盛宴”·“食在广东”品牌企业暨“岭南名小吃”颁奖典礼在广州阳光酒店成功举办。

共有包括数十位政府领导、专家学者、知名投资机构与500多家省内外知名品牌餐饮企业负责人济济一堂，激情共话“中国餐饮业商业模式与资本运作”议题。同期广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢首度发布“2016年度广东餐饮百强企业榜单”。

广东省餐饮服务行业协会第二届五次会员代表大会

广东省餐饮服务行业协会协会秘书长程钢作协会2016年工作报告

广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城致辞

授牌二级机构供应（服务）商委员会及投融资委员会、常务理事、副会长、新会员等

2017广东餐饮产业发展大会暨第三届中国餐饮业商业模式与资本运作高峰论坛

为推动广东餐饮业由大变强，2015年广东省餐饮服务行业协会在广州发布“以商业模式驱动餐饮业转型”的倡议，与北京大学汇丰商学院确立了合作方向。对此，国内相关学术机构、投资机构与数据咨询机构积极响应，共同致力实现将商业模式广泛在中国餐饮业的普及推广，并积极推动资本运作等多层面的有效联动，“中国餐饮业商业模式与资本运作高峰论坛”也应运而生，至今已连续成功举办三届；并于2016年8月，成功举办了“首届中国餐饮业商业模式大赛”。

出席本次论坛的各界演讲嘉宾和十多位知名品牌餐饮创始人共同研讨了如何依靠模式、资本与数据驱动中国餐饮业的持续高速发展。

广东创业投资协会名誉会长李春洪（曾任广东省人民政府办公厅副主任，江门市副市长，汕头市委副书记、市长，广东省人民政府副秘书长，广东省发展与改革委员会党组书记、主任，全国人大代表等职）致辞，为论坛启幕。德勤零售消费行业华南领导人、审计合伙人刘劲柏分享《餐饮企业成功上市需要关注的事项》、商业模式专家/优势资本合伙人郑翔洲分享《新商业模式-赢餐饮天下》、奥琦玮董事长孔令博分享《模式与资本：连锁餐饮腾飞的翅膀》、船井（上海）商务信息咨询有限公司徐楚尧分享《聚焦商品战略，探索制胜关键》、捷荟大数据创始人兼CEO刘海丽分享《大数据：挖掘你的成功基因》、黄记煌创始人/董事长黄耕分享《餐饮创新之路》、食尚集团董事长尹江波分享《陶陶居的传承与创新。

本届论坛还安排了两个重量级的高端对话环节。

1、高端对话：餐饮资本面对面

主持嘉宾：卿永    靠谱投创始人

对话嘉宾 :

【餐饮方】：九毛九总经理罗晓军、喜茶创始团队成员之一 刘智超、遇见小面创始人宋奇、 俏凤凰创始人吴天真、广州酒家集团餐饮总监何伟晖

【资本方】：IDG资本副总裁何昊、新希望产业基金华南总经理陈智鹏、九鼎投资产业投资总监王少龙、广发证券投行部执行董事谭旭

采取了新颖的面对面交锋，主持人提问诙谐犀利，就一些敏感话题，餐饮方与资本方时有对峙，但最终达成了台上的了解与共识。台下持续爆发出热烈的欢呼！

例如靠谱投创始人卿永对四位资本方提出从他们角度谈谈对餐饮的看法，资本方均对越来越多餐饮企业上市十分看好，表示会在餐饮行业加大资本布局，接下来餐饮行业会迎来一场小小的资本盛筵。餐饮企业若想获得他们的投资，可关注一下哦！

又比如餐饮方，卿总问题依然尖锐，对喜茶刘总直问，是否雇佣黄牛排队，不要听公关稿，喜茶刘总诚恳的回复大家，喜茶真的没有雇人排队！希望大家再也不要以谣传谣！

广州酒家与九毛九的IPO之路、遇见小面的两年半时间融了四次资，餐饮品牌走出了互联网融资速度、米粉品类代表俏凤凰多次融资等深入探讨。

一切都是要回归到产品的本身，有说服力的产品才能维持顾客与资本的忠诚度！

2、大咖论道：餐饮商业模式创新

主持嘉宾：刘京京  嘉和一品 董事长、餐讯网主要发起人

对话企业： 食尚集团董事长尹江波、真功夫高级副总裁兰刚、九毛九总经理罗晓军、客语创始人许可鹏、金成潮州董事长罗钦盛、大龙凤创始人/禄鼎记联合创始人魏旭翔

餐饮业发展在供大于求的境况下，市场进入巨变洗牌时代。餐饮业变革风起云涌，消费升级、网红餐饮、高颜值、场景体验、资本涌入等热词频出，商业模式毋庸置疑地成了这一时代的核心！餐饮企业究竟该如何设计优秀的商业模式，以成功踏上资本之路呢？

他们都给出了回答：老字号陶陶居的传承与创新、真功夫具有互联网特性的种式快餐的生态圈航母战略、金成潮州回归食材本质、九毛九商业综合体、客语客家菜模式创新、联合造食共生共享的上市模式。

对话最后，台上嘉宾都达成“未来餐饮资源生态共享”的共识。

未来共享信息，共享资源，互通永无可能得到更加快速的发展占有市场，希望餐饮人携手共进，共同发展。

2016年度广东餐饮百强首发

广东盛宴”·“食在广东”品牌企业暨“岭南名小吃”颁奖典礼

2017“岭南名小吃”评审认定品种榜单

2016-2017年度广东餐饮业优秀企业认定表彰

1、社会责任典范(15个)

1. 深圳市沃膳食品供应链有限公司

2. 广州九毛九餐饮连锁股份有限公司

3. 广州上善餐饮企业管理有限公司

4. 西贝莜面村

5. 广州市福禄寿餐饮管理有限公司

6. 广东东贝供应链有限公司

7. 湛江市西海岸餐饮管理有限公司

8. 广东客语餐饮管理有限公司

9. 真功夫餐饮管理有限公司

10.百胜餐饮（广东）有限公司

11. 广州市福品餐饮有限公司

12. 广州市海记餐饮企业管理有限公司

13. 广州市金成潮州酒楼饮食有限公司

14. 深圳市潮阳大目餐饮管理有限公司

15. 广东中膳健康产业科技有限公司

2、“食在广东”品牌餐饮企业（48个）

1.大龙凤鸡煲

2.牛小灶

3.“味衡小团圆”小龙虾餐厅

4.豚一拉面

5.凤园椰珍

6.西关味

7.大鸽饭

8.飞行先生餐吧

9.美奈小馆

10.武林厨神

11.老班长手工灌汤包

12.森田渔屋日本料理

13.香港新发烧腊茶餐厅

14.开饭餐厅

15.山东老家

16.广州鑫桂园餐饮有限公司

17.湛江御唐府企业发展有限公司

18.喜茶HEYTEA

19.西海岸·西餐厅

20.广州市福禄寿餐饮管理有限公司

21.八合里海记

22.日日香鹅肉饭店

23.富苑

24.广州八合院牛肉火锅餐饮管理有限公司

25.佛山市顺德区御膳粥饮食服务有限公司

26.竹溪饮食集团

27.广州丰江新客家饮食有限公司

28.珠海市得月舫饮食有限公司

29.韶关市近水楼台餐饮有限公司

30.广州鱼门街餐饮管理有限公司

31.深圳市云味馆餐饮管理有限公司

32.广州逸臣贸易有限公司

33.俏凤凰

34.客语—客家菜

35.胡桃里音乐酒馆

36.黄记煌三汁焖锅

37.东莞市冠菌餐饮管理有限公司

38.甘思咪哚云南艺术餐厅

39.点点鲜

40.驰纪面家

41.深圳市启腾酒店投资管理有限公司

42.广州市祈福药膳坊餐饮有限公司

43.汕头市澄海区蔡溪记牛肉店

44.味衡·小团圆

45.百年银屏餐饮文化有限公司

46.梅州市金帆瑞园

47. 大埔县瑞锦酒店

48. 大埔小吃文化城

3、“食在广东”人气餐厅（38个）

1.大龙凤鸡煲

2.牛小灶

3.大鸽饭

4.武林厨神

5.耍牛满

6.TONY FLOWER

7.秦粉汉面

8.九毛九

9.开饭餐厅

10.陶陶居

11.如轩砂锅粥

12.广州鑫炉餐饮有限责任公司

13.喜茶HEYTEA

14.西海岸·西餐厅

15.点点鲜

16.探炉

17.广州市南魁餐饮有限公司

18.禄鼎记

19.八合里海记

20.亲心家作（做多5个牌匾）

21.探鱼

22.撒椒

23.日日香鹅肉饭店

24.富苑

25.湛江市谷丰餐饮管理有限公司

26.广州市禧缘金宴餐饮有限公司

27.珠海市得月舫饮食有限公司

28.泽顺茶餐厅

29.中山市南头镇聚福农庄

30.广州鱼门街餐饮管理有限公司

31.耍牛满

32.非烤勿扰

33.广州市祈福农家菜馆餐饮有限公司  

34.东莞市冠菌餐饮管理有限公司

35.东莞世博唐宫海鲜舫有限公司

36 潮汕大目牛肉火锅城

37.牛这里

38.弹丸滋地

4、“食在广东”时尚创意餐厅（17个）

1.大龙凤鸡煲

2.迷鲤寿司

3.点旨一盅

4.TONY饭堂

5.广州市状元桥餐饮管理有限公司

6.开饭餐厅

7.老炮鸭

8.三禾寿司

9.探鱼

10.撒椒

11.东莞市约吧餐饮有限公司

12.竹溪饮食集团

13.珠海市得月舫饮食有限公司

14.森田荟日式创意料理餐厅

15.集木·集禾烧烤音乐餐吧

16.甘思咪哚云南艺术餐厅

17.广州大龙燚火锅

5、“食在广东”金牌喜宴餐饮企业（12个）

1.喜客喜宴专门店

2.江门市中嘉国际大酒店有限公司

3.竹溪饮食集团

4.南雄市雄州街道慧君大酒家

5.南雄市雄州街道食为先大酒楼

6.珠海市得月舫饮食有限公司

7.中山市南头镇聚福农庄

8.中山市小榄镇四季花园露天食府

9.中山市盈喜婚宴海鲜火锅酒楼有限公司

10.中山市大东裕酒店有限公司

11.东莞世博唐宫海鲜舫有限公司

12.广州阳光酒店

6、广东餐饮业推荐使用产品（9个）

1.福建省聚元食品股份有限公司

2.广州博铧水电设备有限公司

3.五常新罗珠经济作物种植农民专业合作社

4.广东省江门市腊之源食品有限公司

5.益海嘉里食品营销有限公司广州分公司

6.惠州五和实业有限公司

7.广州市逸森海产品有限公司

8.广东仙泉湖水产连锁有限公司

9.拼买网、广州快鲜电子商务有限公司

7、广东餐饮业科技创新奖（3个）

1.广东涌浪网络技术有限公司

2.深圳排队网络技术有限公司

3.二维火

8、中国餐饮业商业模式创新奖（5个）

1.食菜网

2.深圳市易付云网科技有限公司

3.广州云藏信息技术有限公司

4.奥琦玮信息科技（北京）有限公司

5.深圳市海迪云信息技术有限公司

9、“食在广东”最具商业价值地产项目（2个）

1中贸TT.PARK商业广场

2.广东雄峰城房产物业发展有限公司

10、 “食在广东”地标美食街区（1个）

1.创客坊

11、广东省餐饮业创业创新服务基地 （2个）

1.联合造食

2.大餐饮共生圈

12、“2017广东盛宴指定食材赞助商”（9个）

1.福建省聚元食品股份有限公司

2.广州市逸森海产品有限公司

3.广东潮汇水产配送有限公司

4.深圳市前海凡食本然生物科技有限公司

5.广东省江门市腊之源食品有限公司

6.五常新罗珠经济作物种植农民专业合作社

7.广州市海记餐饮企业管理有限公司

8.珠海嘉业水产有限公司(嘉宜海鲈)

9.拼买网、广州快鲜电子商务有限公司

13、“2017广东盛宴指定白酒赞助商”（1个）

1.广东东方喜炮酒业有限公司

14、“2017广东盛宴指定菜品赞助商”（3个）

1.广东客语餐饮管理有限公司

2.广州市海门鱼仔店餐饮有限公司

3.广州九毛九餐饮连锁股份有限公司

15、供应（服务）商委员会(1个)

16、投融资委员会（1个）

17、2017“广东盛宴”指定酒店：广州阳光酒店   （1个）

18、2017“广东盛宴”优良出品和服务奖：广州阳光酒店   （1个）