美奈小馆广州首店开业 未来计划拓展上海等一线城市

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2017年08月11日17:15来自:赢商网 陈健玮
核心提示:7月31日,美奈小馆广州首家门店在太古汇开业。

  (赢商网报道)7月31日,美奈小馆广州首家门店在太古汇专题阅读)(相关干货)开业。相比起深圳门店,小至菜品,大至门店装修、LOGO,美奈小馆都进行了全面升级。除了太古汇之外,未来美奈小馆还将在广州K11设店,也计划拓展上海等核心城市的市场。

  越南味道以西餐形式呈现

  美奈小馆隶属于深圳越品餐饮管理有限公司, 提供越南特色海鲜、小吃、汤粉、特色小炒、沙拉等越南料理,以“法式环境+越南菜品”为卖点,受到了诸多都市白领的青睐。为迎合消费升级下消费者全新的需求。目前,美奈小馆门店更进一步升级,朝“精品”方向发展,而广州太古汇更是其品牌升级迭代的第一站。

  在餐桌装饰上,设计团队选用西餐风格,刀、叉、勺、筷子、红酒杯一应俱全。而一套定制的印有logo的白色餐具,配上特制的美奈小馆餐桌摆盘纸,让西餐的简约尽显无疑。

  在菜品的容器上,大部分的器皿都是与餐具配套定制的。其中,越南小吃拼盘更用了英式下午茶的摆盘。

  在店面设计方面,这是美奈小馆最考究的地方。美奈是越南的一个渔村小镇,为了契合品牌名称,“美奈小馆”在整体色调上,选择了与海相匹配的蓝色。整体门店环境让消费者耳目一新。

  明年将计划拓展上海市场

  越南菜口味独特又清淡,随着健康、轻餐饮概念的兴起,美奈小馆在年轻人,特别是女性消费者中很有市场。亦因如此,2017年4月,深圳越品餐饮管理有限公司获得弘毅投资旗下香港上市公司百福控股战略投资,参与合投的还有九润资本。美奈小馆创始人郭斌透露“越品正进军广州、上海等核心城市,有了弘毅投资及百福控股的坚强后盾,越品的发展必定会大大提速,向着国内越南料理第一品牌的目标迈进。

  目前,美奈小馆拥有5间分店,其中1间在广州,其他4间在深圳,分别位于花园城、福田COCOPark、金光华广场和华强北九方购物中心。门店面积均在160-200㎡左右,客单价约80元,一天翻台率最高可达8次,月营业额能在百万元以上。

  据美奈小馆方面透露,美奈小馆今年计划将增加3间门店,明年将往上海、香港等城市拓展,并同时布局国外市场。其中,广州第二间门店将落户珠江新城的K11购物中心,预计2018年初开业。

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