如何提升实体零售新价值 “消费需求”被多次提及

　　9月23日，2017京津冀实体零售创新转型高峰论坛（以下简称“论坛”）在河北省石家庄市亚太大酒店召开。本次论坛由中国流通三十人论坛（G30）、石家庄市人民政府共同主办，中国商业联合会、河北省商务厅、北京市商务委、天津市商务委支持，由石家庄市商务局和赢商网承办。

　　为了探讨在新零售形势下，企业如何提升实体零售新价值，七位行业大咖在论坛上拨开实体零售的“迷雾”，共同探讨实体零售的未来。

　　北人集团副总裁、北国股份总裁杨瑞刚表示，面对消费升级，企业需要首先要重点解决的是供应链的问题，同时转变由原来的价格战转变为价值战的经营思维。

　　其次是消费转移的问题。以前零售业只有零售商品，现在是多渠道零售，不能够仅仅局限于一种方式去做，必须把其他零售渠道一起建立起来。第三是利用新技术提升企业内部效率，打通、联通信息孤岛。杨瑞刚认为，只有把这三个问题解决好，才能够重构实体零售中的“人货场”。

　　与北人集团主动寻求创新不同的是，勒泰资产管理事业部董事长王广策表示，勒泰的转型是被迫的。因为勒泰最早是做超市的，2008年前后生存空间越来越窄，整个零售环境让勒泰不得不去改变，于是勒泰放弃了超市改做综合体。

　　王广策认为，零售是洞悉人性、满足需求的一门艺术，所以有没有把顾客的需求研究明白，从而提供有效的服务，是项目能否在市场中产生价值的关键。

　　勒泰商业的转型，其实是从零售到体验的转变。为了适应潮流，勒泰商业在石家庄勒泰共引进了120多家餐饮。这些品牌不仅有知名大品牌，还有很多特色小店。“与众不同”是勒泰商业在创意过程当中不断去探究的。

　　事实上，虽然实体零售的探讨更多是购物中心、百货层面的，但其实在这两年，实体零售最大的风口之一是便利店业态。石家庄最大的便利店品牌365二十四小时便利店，对实体零售的转型有独特的看法。

　　河北365网络科技有限公司总裁贾军波表示，这几年便利店升级分三个阶段，第一个阶段是纯粹的商品的买卖。第二个阶段延伸出来线下的服务。如今进入第三个阶段，就是把互联网和实体更加融洽了。他认为，在线上线下融合方面，便利店是实体零售领域体现得最好的业态。

　　说到线上线下融合，苏宁算是代表之一，它从实体电器零售商已经发展全国第四大电商平台。从实体零售商到全渠道零售商，苏宁对零售的转变有更深刻的见解。

　　苏宁云商石家庄地区管理中心总经理易再兴表示，现在实体零售面临的最大挑战是：实体零售不像互联网如此贴近消费者。

　　易再兴介绍说，苏宁从2009年转型到至今，已经摸索出了独特的零售理念。今年，公司把苏宁定义为智慧零售，它是运用互联网和物联网的技术，去感知消费者的消费习惯，并且预测消费趋势，从而反向引导上游的生产制造，为消费者提供多样化、个性化的服务。

　　据了解，苏宁在过去九年，经历了4个阶段的转型。第一个阶段是针对卖场的升级，它在线上推出的苏宁易购便利店，并基于线下社区的苏宁小店，到2020年苏宁小店要突破两万家。第二个阶段是建设苏宁零售生态，比如有文创集团、体育集团。

　　第三个阶段是互联网技术的运用。比如基于消费者行为轨迹判断的千里传音，消费者在苏宁易购上的消费行为都可以进行捕捉，同时通过线下员工进行维护。第四个阶段是物流平台的建设。据介绍，苏宁在早期很超前的开始了自建物流，如今物流仓储面积已经近600万平方米，同时到2020年仓储面积将会增加到15000平方米。

　　对于当下的零售环境，易再兴认为，中国越来越开放，消费者信息获取渠道越来越透明，消费者需求的差异化越来越大。苏宁不在乎自己是实体企业还是虚拟企业，只要满足消费者的需求就有生存空间之路。

　　此外，在实体零售业态中，还有一个数量不多但备受关注的业态，那就是奥特莱斯。2013年12月21日，首商集团在天津空港自贸区投资建立了天津新燕莎奥莱。

　　对于当下实力零售环境对奥特莱斯的影响，天津新燕莎奥特莱斯执行总经理王凤立表示，一个是线上线下和物流的深度融合，二是一定要拥抱新兴商业和高科技，第三是要通过创新的思维来实现商业的提升。

　　在整个对话过程，被提及最多词语是“消费需求”。如今在消费升级的重要阶段，无论是电商企业还是实体零售，能否准确地抓住当下消费的需求，已经成为零售企业的核心竞争力。虽然每个企业做法不一，但对人的需求的洞察能力将会是未来最重要的比拼