资本青睐的购物中心新兴品牌：餐饮最热、娱乐、儿童游乐成“新风口”

　　编者按：当商业地产进入“存量时代”，作为差异化竞争的秘密武器，新兴品牌成为购物中心眼中的“香饽饽”。新兴品牌如何抓住市场机遇，为自身创造更多空间，进而被资本市场所认可。新兴品牌如何快速复制，创造更多的价值，成为新的行业思考···赢商网独家策划“度势立新 不负时代”2017中国新兴零售品牌创新峰会系列报道，揭秘新兴品牌的未来发展趋势。

　　（赢商网报道）随着消费升级，个性化、多元化的需求日益突出，购物中心品牌迭代加速，因此也催生了大批新兴品牌。在购物中心不断加码的餐饮、休闲娱乐、儿童、文创业态，是新兴品牌诞生最多的领域。大量新兴品牌品牌诞生，引来了资本的追逐。其中有一部分品牌是深得资本青睐的，已经融获千万级甚至上亿级风投，并且在资本的助力下，迅速扩张。它们为何能在千万品牌中脱颖而出，成为资本的宠儿？资本青睐的又是怎样的品牌呢？

　　餐饮最受资本热捧

　　在餐饮、休闲娱乐、儿童、文创四大业态中，餐饮业态是最受资本热捧的。当然，这跟中国庞大的餐饮市场规模有关，据《2017中国餐饮报告》显示，2016年，我国餐饮业全年收入突破3.5万亿元，同比增长11.2%，在2020年则有望达到5万亿元。相应的，资本也向餐饮业市场频频伸手。据了解，在2016-2017年间，已经有至少37多家餐饮品牌获得融资（不含外卖品牌），其中，最受资本市场青睐的餐饮细分业态是：中式简餐、休闲餐饮。

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（数据来自赢商网大数据中心&赢商网新媒体中心）

　　从上述获得资本融资的37家餐饮品牌看，资本所青睐的餐饮品牌有几大特性：

　　一是产品高度标准化、可快速复制。这样的产品不会过多依赖个人，稳定性好，有一套标准流程可以快速复制，能满足资本入局后的快速扩张。这些已经获投的品牌，全部都建立有高度的标准化的流程，能快速复制生产。其中深耕单品的品牌，标准化程度做得更高。如小恒水饺、西少爷、遇见小面、伏牛堂、大弗兰、乐凯撒等均是典型的单品王，它们将一碗饺子、一个肉夹馍、一碗面、一碗米粉或是一种口味的披萨做到了极致。

　　二是品味广谱。口味要适合全国人群，且老少皆宜，覆盖人群尽可能大，不受各种条件限制。这也是品牌要做大规模的首要条件。

　　三是营销能力强：营销能力包括运用互联网、O2O、新零售思维做经营，伏牛堂、小恒水饺、刑少爷等都有很强的互联网基因，喜茶则是现象级“网红”品牌，获得过亿元投资。

　　四是模式创新：奈雪的茶以首创“茶+软欧包”的模式风靡市场，Kao铺以“堂食+外卖形式24小时运营”模式同行难敌。主打健康概念的轻食品牌，符合潮流的饮食模式，也是资本青睐的对象。

　　休闲娱乐成“新风口”

　　休闲、娱乐业态是资本的“新风口”，资本看中的都是新兴模式。其中，这两年风靡全国购物中心的新兴产物——迷你KTV，便是资本的“新宠儿”。今年2月，唱吧宣布战略投资咪哒母公司艾美科技；友唱获得友宝在线共计6000万元投资。迷你KTV的特点在于，社交属性强，自助模式新颖，选址要求低，几平方米的玻璃房，商场随意一个小空间都可以满足，小空间集合了唱歌、听歌、录歌、线上分享传播等功能于一体，线上分享很好的满足了消费者对社交属性的需求，自助模式灵活个性，大大降低经营成本。对资本而言，最爱的莫过于低成本，高效益的标的了。

　　在全民健身风潮的推动下，健身领域也进入了资本的视线，被瞄准的也是有创新模式、竞争力强的品牌。 就在今年10月份，最大的互联网O2O模式健身平台乐刻运动完成了3亿元C轮融资，乐刻运动本质上仍然是一家互联网公司，但它选择了“自建线下部分”，以促成线上线下闭环。目前其拥有260多家线下门店，截止今年年底计划在全国开出350家门店。

　　除了互联网思维的乐刻运动，新概念“迷你健身模式”也得到资本关注，代表5平米社区单人运动仓模式的“觅跑”已完成7500万元A轮融资，它瞄中的是中国社区市这块商业蓝海。

　　在娱乐领域，随着全球电竞市场的飞速增长，悄然掀起了“VR+电竞”热潮，这种高科技的全新视觉体验方式深受电竞爱好者对对娱乐性与交互体验的双重要求。目前资本已经入局的是热门、技术精湛平台，包括SLIVER.tv、深圳电竞、职业电竞俱乐部LGD-Gaming。电子竞技娱乐平台「SLIVER.tv」获得980万美元的A轮融资，其核心技术是360°VR直播，团队人员精炼，共16人，多为行业资深人才。深圳电竞已完成2000万元天使轮融资，其电竞馆项目王者俱乐部搭建的是线下娱乐社交场所。空间约2000㎡，大约800㎡为王者荣耀等手游电竞大厅，剩下的空间一半是狼人杀包房，另一半空间配备娃娃机、桌球台、VR设备以及小型私人影院。

　　儿童业态：资本助力儿童游乐品牌

　　儿童业态被购物中心视为“客流发动机”，并成为购物中心的标配业态之一。随着二孩政策的全面放开，儿童消费市场发展势头迅猛。在儿童消费项目中，又以儿童游乐为首选，资本在儿童业态的选择也是倾向儿童游乐品牌。

　　悠游堂是儿童游乐连锁品牌中最早获得资本投资的，2015年其就获得奥飞动漫、TCL、碧桂园等6家机构的联合3亿元注资。其专注于购物中心内的儿童游乐场及主题乐园项目，拥有强大的资源整合能力，包括游乐设备资源、IP资源、商铺资源、系统资源等；同时产品更新迭代效率快，能顺应市场及时引入热点主题。

　　以冰雪为主题的家庭娱乐体验品牌“乐漫冰雪王国”，获得汉博商业资本孵化。其依托南方消费者对冰雪的强大好奇心，以“冰雪+强IP”为主题，将游乐与娱乐、动漫、影音、零售、餐饮、社交及运营创意组合于一体。独特的主题，以水为原料低成本运营，是乐漫冰雪王国强大的竞争优势。

　　文创业态：看好复合生活方式空间

　　文创业态品牌，资本看中的是复合生活方式品牌，如言几又，KK馆，都是打复合空间，生活方式的概念。今年完成1.2亿元B轮融资的言几又，以书店的名义又远超书店的生活方式空间，复合运营模式颠覆大家对书店的认识。业态上不断融合与迭代，除了卖书，文创产品、咖啡餐饮、家居饰品、亲子空间，甚至影院、健身、画廊、演出、美发、花艺、等等都能在言几又店里找到。目前言几又的图书收入占总收入的40%，60%为其他则综合业态的收入。

　　主打进口品体验式卖场的KK馆，同样是获得获得亿元级 A 轮融资，它不是普通的跨境电商店，而是一家“感性体验店”。KK馆门店融合业态呈现为——前面售卖进口商品，后面开设咖啡和书吧区域，这也是KK馆“空间融合性”的独特之处。在运营上，以互联网思维为线下实体业态提供绝对透明、数字化的管理运营优势。营销方面，利用网络社交平台、线下主题沙龙、网红直播等形式进行有效传播。

　　从资本追随的各类业态品牌可以看出，首先高速成长的行业是资本考虑的大方向，而模式创新、产品个性鲜明、稳定、易于复制、有互联网思维等特性的品牌更容易得资本市场的青睐！其实，资本入局的目的非常简单——浅白的说就是赚钱！它一是看行业，二是看企业，评估的是未来的溢价能力和退出机制。如果品牌自身拥有强大的盈利模式，自然会成为资本的“所爱”。

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       大会期间将举办中国新兴零售品牌创新峰会、中国新兴零售洽谈展系列活动，独家发布中国首个利用商业地产及零售行业大数据平台进行专业测评的品牌榜单与购物中心榜单。鼓励创新，彰显榜样！同期还将举办2017消费升级下实体商业创新创业大赛，群星投资联盟，十大明星资本导师，50个项目海选出冠亚季军前三强。

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