赢在2018 趣创商业 《渝城论道》沙龙现场报道花絮分享

　　（赢商网报道）2018年1月12日，以“赢在2018，趣创商业”为主题的赢商网城市沙龙《渝城论道》在大雅·欢乐里租售中心圆满结束。回顾整个2017年，为避免同质化，商业创新尝试从未间断，差异化、体验、融合、跨界、新零售、回归、匠心等关键词十分抢眼，成为商业地产转型的新方向。商业的发展要想与时俱进，传统的模式和经营已经很难满足消费者需求。因此，特色化的塑造显得愈加迫切和重要，如何打造有趣的场景+有趣的内容？更成为时下不断探索的话题。但毫无疑问，匠心铸就的具有颠覆性/打破传统形式的创新项目和创新品牌，必然受到行业的高度关注。我们邀请了十位创新业态品牌负责人以及重庆大雅·欢乐里运营商高层共聚一堂，热议如何携手打造“有趣的场景+有趣的内容”。

　　本次沙龙由重庆市浙江商会副会长、赢商网川渝公司总经理 周旭先生担任主持嘉宾，并吸引了数十位创新业态的品牌代表：九锅一堂联合创始人周建军、passtyle重庆区域市场总监唐大军、运营总监乐静、湘遇总经理曾艳、韩厨自助餐总经理熊石飞、什物火锅总经理王睿、天山传奇 运营总监 高海华、BPH 高级拓展经理 周扬、海派健身 董事 陈智强 、食物说总经理 李江林、悠游堂 拓展经理 雷漫、阿兴记 负责人 谢春玲、泰迪熊 经理 张雨。

　　第一环节：趣创商业，为自己代言

　　在趣创商业，为自己代言环节，大雅·欢乐里项目高层白总率先为自己的创新项目打CALL。

　　据白总介绍，大雅·欢乐里地处重庆两江新区——北部新区商圈核心金开大道鸳鸯轻轨站旁，由重庆大雅地产有限公司开发并运营的集休闲、餐饮、娱乐、商务于一体的地标商业综合体，建筑面积约10万平方米，是专为北区精英人群量身定制的品位生活空间。项目紧邻机场、寸滩保税港、重庆北站三大城市物流中心，尽享轻轨3号线、5号线与城市三大干线贯通的交通优势，区域涵盖30余个高端社区，20万常住人口，6万办公人群，18万流动商务人群，1万企事业人群，总体流动入口达100万，项目应势而生。

　　大雅·欢乐里定位为”精粹慢调生活街区”，所谓的精粹慢调是对项目内涵的精心阐释，最具创新的地方就在于将传统的消费模式向休闲“生活方式”的倾斜和功能侧重，在满足创新品牌拓展的需求之外，并最大限度的满足区域消费客群对品质生活的需求。在建筑形态上，大雅·欢乐里打破了传统的购物中心（Shopping Mall）装在一个巨无霸的盒子里的形式，其中9栋层错分明的商业建筑集群形式，独特打造街区式生态商业，融入大量生活广场及重庆唯一垂直绿色景观体系，灵活演绎重庆特有的地形空间感，强调休闲娱乐功能、突出舒适、特色为主，为消费者带来更有特点与趣味的街区性商业体验空间，让消费者在精粹慢调生活里，感受最真实的快乐。

　　随后新兴品牌商代表也分别为品牌代言，现场分享了各自的品牌特色和发展计划。

　　海派健身 陈智强

　　海派健身是海派实业集团股份有限公司旗下的健身连锁机构，自2007年起海派人秉承“海纳百川，敢为人先”的创业理念创造了“海派健身”品牌。 在未来的发展蓝图里，海派实业旗下三个品牌：海派·源、海派健身、17FIT将齐头并进，稳步发展。三个品牌的特点分别是海派·源尊而享，海派健身大而全，17FIT精而美。海派实业秉承“让健身成为中国人的生活方式，让健康成为生命中最有价值的投资”的企业使命，为全民健身计划添砖加瓦。2016年海派健身与大雅·欢乐里签订入驻合同，目前处于装修阶段。

　　什物火锅 王睿

　　什物火锅主要是以展现重庆历史特色文化为主题的餐厅，在重庆，走主题性的餐馆也不乏有之，而这个餐饮品牌却受到消费者的广泛青睐，最让人印象深刻的是他们在细节的处理。比如每张桌子上都有自己特定的“名字”，每家店的桌位只有17张，这是按照老重庆有“九开八闭十七门”的说法设定。椅子靠背花纹都是旧时的照片图案，用的碗盏也是专门到外地找人按着民国风而定做。就连加水的壶，也是用的彩瓷而做。这些细节让消费者时刻感受他们真的是用心去还原呈现这么一个场景。

　　湘域 曾艳

　　湘域，2011年首店开于南坪协信星光时代广场，经历7年的打磨，湘域在快慢中不断寻找属于自己的节奏，探索出了一套适合湘域的经营理念，而这套理念也在不断让湘域改变、升级并获得消费者的认可。湘域近两年将选址向重庆北进行扩展，以400-600平米大小的空间打造一个让消费者销售的湘味用餐环境。未来的几年湘域将以品牌逐渐和提升为核心，并跳出重庆向成都、昆明等成熟地区带去属于湘域的“慢”体验。

　　悠游堂 雷漫

　　成立于2010年, 以“开设于中高档购物中心内，以儿童家庭为目标客户的体验式消费平台”为定位， 以各类儿童游乐项目为核心，通过整合婴童零售、运动早教、手工互动、儿童舞台剧、亲子餐饮乃至动漫主题乐园等业态，满足当前消费者及商业地产对儿童体验式消费不断升级的需求。截至目前,悠游堂全国门店数量已达300+,覆盖面积高达30个省份。目前的合作方式分三类，，第一，大中型购物中心的联合开发项目做主题街区。第二，百货的体验式业态改造。第三，旅游地产的家庭娱乐配套方案。

　　阿兴记 谢春玲

　　老字号品牌，近年来不断寻求改变。2014年创立了小爱家，目前重庆2家店。2015年阿兴记引进炉鱼、天后蛋仔等新品牌。2018年会全新推出以加盟为主的新品牌谷兴家。

　　天山传奇 高海华

　　彩色玻璃隔断，铜质毡房造型，民族风吊灯与花砖，随处可见的西域元素，散发出浓郁的民族风情，天山传奇主打丝路特色的美食餐厅，让人不由得对这里的美食更加向往。

　　香港时尚阿好坊集团 周扬

　　香港时尚阿好坊集团目前旗下3个品牌，阿好坊、BPH、百品汇。15年发展，始终坚持“三好”原则（好时尚，好低价，好品质），企业一路高歌猛进，创下饰品连锁行业开拓中国市场的传奇神话！目前阿好坊在全国已有1100多家门店。傲人的成绩背后，是15年的不懈坚持与创新，更是15年的用心成就。2017年阿好坊将启动多品牌战略，根据不同消费群的需求，研发更多的适合市场的消费模式和品牌。

　　PasStyle市场总监 唐大军

　　PASSTYLE品牌隶属于上海市股权托管中心挂牌企业上海斓曦服饰有限公司。PAS中文译为舞步，STYLE指精致服装的流行风格， PASSTYLE品牌以左岸人文艺术型格，结合现代都市简洁干练，融合现代都市街头混搭风，让品牌呈现出多元化的着装美学，2018年重点拓展西南区。

　　食物说 李江林

　　“每一个食物，都有生命最好的赋予”，食物不像人或动物有丰富的表情，但它们也有“生命”，用心聆听它们的窃窃私语，你会发现生活更有趣，这就是食物说。 食物说是由喜悦餐饮集团与谊品商业运营管理公司联合打造。是一个集生鲜集市、超市、主题餐饮、居家美学等板块，为城市生活带来全新多元化消费体验的新型综合集市。

　　韩厨缘素烤肉牛排海鲜自助餐厅总经理 熊石飞

　　韩厨缘素颠覆传统韩式烤肉和自助的运营模式，推出了“烤肉超市“这一独特、极具创意的全新运营模式。消费者进入用餐区后，可以完全根据自己的口味随意选取近200种美味佳肴。

　　泰迪熊开发经理 张雨

　　40年前，上海巨亮服饰有限公司与国际接轨，取得了英国精典泰迪品牌总代理，经营儿童服饰、配件及周边产品，之后不断尝试跨界融合，延伸出精典泰迪主题咖啡馆、精典泰迪主题餐厅、精典泰迪熊世界，着力打造“室内版迪士尼”，精典泰迪熊形象憨厚、温暖，粉丝基数庞大。粉丝经济的时代，有了粉丝，就可以成为平台，而平台的最大效益就是有一系列超级IP的衍生品或者延伸服务，精典泰迪熊通过超级IP和衍生品，提高了客单价，促进了业绩增长，同时拥有不同的泰迪熊文化，满足新一代消费者的需求，打造出了不一样的亲子儿童乐园。

　　九锅一堂 周建军

　　九锅一堂一方面用心用好食材和传统工艺做出好味道，一方面提升形象适应更多食客，尤其是年轻时尚人群消费升级需要，实实在在塑造品牌形象。“品质从优，品牌从小，价格从众”，最大限度提升品牌价值，品牌是第一生产力，目前全国90家门店左右，成为各大购物中心“热门等位”餐厅的常胜将军。2017年品牌转型之后，单店坪效大幅增长。

　　在聚焦区域商业中心未来发展的讨论中，赢商网川渝区总经理 周旭分析：“重庆向北”发展至今，城市中心板块向北延伸清晰可见，从观音桥到金开大道，一路向北的主线勾勒出城市发展的主脉络。在轰轰烈烈的北进途中，大雅·欢乐里凭借地理区域规划发展和自然环境优势而坐享重庆向北发展的红利，成为新兴品牌的首选之地。 同时，资深商业地产人潘敏也表示，随着消费个性化的不断增强，单纯的商品消费已不足以成为吸引消费者到场的力量，消费者的关注点也开始从商品消费转向场所消费、空间消费和时间消费。在商业转型的大潮下，只有找准定位、做出“脱胎换骨”式创新的项目才能成为赢家。

　　以上仅为部分嘉宾现场分享摘录，更多精彩详细的现场回顾，敬请关注赢商网后续报道。

　　沙龙最后，所有嘉宾对大雅·欢乐里项目进行了实地走访考察，嘉宾们一致认为该项目作为重庆首个生态主题商业街区潜力最大，区位优势明显，周围的人口红利、消费潜力蕴含巨大的商机，并表示了强烈的入驻意向。

　　#沙龙花絮#