王牌对王牌|金光华广场：ZARA、海底捞2017年单店销售额过亿元

　　编者按：每个领域都有属于自己的“王者荣耀”。在商业地产进入存量市场，商场品牌营销、单店坪效、业绩、服务等都成为精细化运营时代的KPI关键词。2017年，实体商业市场回暖趋势明显，深圳各大购物中心均有不同程度的业绩增长。本次赢商网走访调查了深圳部分典型购物中心，探讨在超市、影院等超大型主力店之外，购物中心还有哪些实力品牌或者潜力品牌成为这个商场的业绩/人气贡献王，用实力抒写属于自己的王者篇章。他们的单店运营故事，是否有值得借鉴之处？赢商网一一为您介绍。

　　（赢商网报道）深圳商业形成最早可以追溯到罗湖，东门、蔡屋围、人民南构成了罗湖金三角商圈，而有着“罗湖之心”之称的金光华广场则是其中不可忽略的一个存在。

　　2004年开业至今的十几年时间里，金光华广场见证了罗湖商业的兴盛衰退，其本身也经历了多次的新旧更替和调整升级。

　　该商场从2015年到2017年期间进行了大面积改造，对品牌进行大幅调整。截至目前，金光华广场整体改造计划即将全面完成，今年负一层将会有兰蔻、雪花秀等美妆品牌进驻，国际一线美妆区也将形成。

　　“（金光华广场）如今进入稳定运营期，接下来也是场内单店冲刺业绩的重要时段”，金光华广场常务副总经理纪斌对赢商网如是表示。

　　另外，赢商网也从有关方面获悉，2017年深圳商业市场普遍向好，各大品牌表现突出，可以说是各大商场业绩增长绝对的贡献担当。比如金光华广场去年业绩呈双位数增长，其中ZARA和海底捞表现特别突出，年销售额均破亿。

　　亿元门店--- 面积超1700方复合型门店ZARA

　　作为深圳当下炙手可热的国外快时尚品牌，Zara得到消费者以及各大购物中心的青睐。作为金光华广场的主力品牌之一，Zara对商场的业绩增长有一定的贡献，比如2017年该品牌单店就有超过一亿元的销售额。

　　Zara金光华店位于商场负一层，总面积超1700平方米，2017年在原店基础上扩大了店面经营面积，通过下沉式广场的一个门口将男装和女装两大品类隔开。

　　（图片来源：金光华广场官网）

　　2016年12月初，优衣库因合同到期撤出金光华，由Zara接盘该店铺开设2号店，专营新型男装品牌，与Zara 1号店的女装、童装品类形成互补，总体经营面积增加约400平方米。

　　据赢商网现场观察，Zara 1号店面积超1300平方米，包含童装，有各自的试衣间且与男装店分开收银。

　　可以说，自Zara进入深圳市场开设第一家门店以来，该品牌已成为各大购物中心的快时尚“标配”，据有关人士指出，深圳市场范围内，每当有新品上市都会先在金光华店出售，这对追求最新时尚和潮流的达人们无疑是个福音。事实上，Zara金光华店确实是有自己的特色及吸睛之处。

　　①楼层&位置：位于负一层，下沉式广场旁边，商场南面，也是商场后半段核心位置。

　　②产品特色：涵盖男女装及童装，品类齐全，与商场该楼层的客群定位相符，走在潮流、时尚前沿。

　　③毗邻品牌：临近维密，Dior、兰蔻，科颜氏，雪花秀等美妆品牌，场内场外围绕着喜茶、肯德基、星巴克、必胜客等热门餐饮品牌，

　　④形象展示面：装修风格和店面设计以黑白经典色搭配为主，舒适大气中有大牌既视感。

　　⑤消费者可达性：商场内的两个门口一出门即是电梯和手扶梯，直接通往地铁楼层；另外还有两个门口与下沉式广场相连，消费者逛累了即可在星巴克的外摆空间里休息。

　　作为西班牙Inditex集团旗下最突出的一个服装连锁品牌，Zara在全球62个国家拥有900多家专卖店（自营专卖店占90%，其余为合资和特许专卖店）。官方数据披露，ZARA品牌的专卖店虽然只占Inditex公司所有分店数的三分之一，但是其销售额却占总销售额的70%左右。

　　亿元门店--- 两层品牌形象店海底捞

　　海底捞金光华店位于该商场6-7层的位置，面积1300平方米，开业以来深受罗湖、香港等消费者的欢迎。2017年的销售额超过一亿元。

　　据赢商网了解，该门店装修风格、环境及菜品特色等延续了温馨、大气的路线，虾滑、捞派滑牛肉、捞派捞面、捞派毛肚、无刺巴沙鱼片等菜品深受食客喜爱。

　　（图片来源：金光华广场官网）

　　而且，上下两层的门店门口处摆放有供排队消费者等待的桌椅，以及配置有充电接口、专供老人、小孩、孕妇休息的沙发座椅。“这是我见过第一个等位有沙发的海底捞”，有消费者如是表示。

　　（图片来源：大众点评）

　　延续以往贴心周到的服务，饮料、小吃、发绳、纸巾等不限量提供，给排队等待的消费者一种“宾至如归”的体验。而且，海底捞金光华店作为该商场的主力品牌商家之一，不仅以高质量的出品和服务在消费者中获得好评，还因为独特的地理位置、门店形象和可达性等，吸引了大量客流，取得了可观的销售收入。

　　（图片来源:大众点评）

　　①楼层&位置：位于6-7层，商场北侧核心位置。

　　②产品特色：提供健康、绿色食品，以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体，其中虾滑、捞派滑牛肉、捞派捞面、捞派毛肚、无刺巴沙鱼片等菜品比较受欢迎。

　　③毗邻品牌：6楼门店旁边是碧桃餐厅，对面是桂小厨、太二酸菜鱼、云海肴、炭舍、一菜一味粤川菜等，构成了特色“大餐饮”区，这对加强消费者的直观记忆有帮助。7楼门店的附近则是Pefect Shape美容瘦身中心、中航健身会等知名品牌，这既方便了消费者也对聚流有一定作用。

　　④形象展示面：两层门店门口处均有等位桌椅摆放，而且专门辟出一条通道，不妨碍经过的路人逛商场。门店装修和设计一如既往温馨、大气。

　　⑤消费者可达性：该门店位于商场北侧的电梯、手扶梯附近，从商场一楼可以直达该门店，具有较高可达性。

　　这家创立于24年前的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，早已深入人心，目前在全球已有218家餐厅，其中在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、杭州、深圳、厦门、广州、武汉、成都、昆明等大陆57个城市有190家直营餐厅；在中国台湾有2家直营餐厅。在国外，已有新加坡4家、美国洛杉矶1家、韩国首尔3家和日本东京1家直营餐厅。

　　小结：

　　无论是Zara还是海底捞，能在金光华广场取得过亿的销售业绩，除了自身内功的修炼，也少不了客观因素的助力，以及其与商场的高配合度，实现双赢可持续发展，这对其他品牌都有可借鉴之处。