家乐福推新业态Le Marche试水智慧门店 未来发展将会提速？

　　（一）

　　有智慧要上，没有智慧创造智慧也要上——现在再开店，你如果不说自己智慧一点儿，都不好意思开门接客。

　　在双方宣布要进行战略合作4个月后，5月20日，家乐福在中国市场的全新业态 “Le Marche”上海天山店正式开业，这家4000余平米的小型卖场是家乐福全球首家落地的主打餐饮、生鲜、进口商品、自有品牌的新业态，也是腾讯携手其打造的首家智慧门店。

　　所谓智慧门店，即在这个门店中，腾讯的小程序、微信支付、腾讯优图、社交广告、腾讯视频IP等工具和产品，提供了人脸识别付款、小程序扫码购、IP互动引流等全链路商业服务。

　　呃，这么理论化大家是不是有点看不明白？《灵兽》直白地罗列一下这些智慧的“结晶”吧：

　　扫码购：据说这是腾讯的神秘“武器”，率先落地了家乐福新店，整合了小程序与微信支付，顾客买一件扫一件，决定好所有购买的物品后，一键微信支付，可避免排队结账，对门店而言提高了交易效率。

　　人脸支付：消费者可以通过“刷脸”完成会员注册与绑定、结账免密支付。这是腾讯优图整合了人脸识别、会员认证、免密支付等技术的产品。通过与微信支付、小程序、社交广告结合，还可帮助快速完成会员招募与沉淀，有针对性地优化消费体验。

　　IP合作：家乐福在Le Marche融入了腾讯IP综艺《创造101》以及《斗罗大陆》等动漫IP，并将《拜托了冰箱4》与门店的餐饮、生鲜等新业态融合。

　　对家乐福来说，这可能是一个全新的开始。但于行业而言，这些技术或是体验，消费者早已司空见惯——借用某口香糖的一句广告语可以更形象地描述：你的智慧门店。不，是你的智慧门店！

　　（二）

　　自线上巨头突然转向，将目光投向线下流量以来，阿里、腾讯和京东都纷纷斥巨资在线下零售这一领域里恣意“折腾”，从去年下半年开始，这场争夺站逐步演变成为阿里与腾讯之间的对手戏，不少实体零售企业尤其是头部企业，已经基本“站队”完毕。一时间，新零售、无界零售、智慧零售，由这些互联网企业抛出的概念也满天飞舞，应接不暇。

　　马云提出新零售较早，盒马鲜生这样的新业态成为新零售的代表企业， IP已足够强大。去年阿里还通过收购大润发的股权，开始全面主导其线下门店的业务改造。

　　腾讯方面也在加速其线下零售渠道业务渗透速度。家乐福与腾讯此前已经基于微信开展了一系列合——通过朋友圈广告、会员小程序、卡券、公众号帮助家乐福重建会员体系。根据《灵兽》了解到的信息，通过朋友圈广告的精准推送，家乐福线上广告的互动点击率达到17.1%，比行业均值高出近11倍。同时，扫码一键开通会员的转化率达到了90%，3个月内积累了250万会员。而通过会员数据分析，在奶粉活动期间精准推送10万名妈妈会员，促使34%的会员来店消费。

　　家乐福中国区副总裁余莹也透露称，家乐福的门店会设前置仓，方便O2O业务1小时达。有的门店一天最高已达2000单。

　　腾讯的另一合作伙伴步步高也借助腾讯的入口、数据、流量优势，推出了集扫码购、微信支付、会员卡、优惠券等功能于一身的智慧零售旗舰店“步步高better购梅溪店”，利用微信支付和小程序实现了门店体验和客户行为的数字化，收银效率快速提升60%。

　　上线1个月，步步高智慧零售旗舰店通过门店小程序新增数字化会员5万，门店微信支付单日最高占比62%。每日到店客流中平均有36%成为步步高的新会员，42%属于纯新增用户，新会员的转化率达到了以往的10倍。

　　数据看起来都非常漂亮。不过，至少有两点值得实体零售企业思考：一是，这样的改变是否只是短期现象，未来能否可持续，仍然还需长期的市场检验；二是，如何让只借力线上数据或业务工具的实体零售企业真正完成互联网化，从而将线上的基因融入线下业务的每一个链条或者说思维逻辑中？

　　这是涉及到实体商业创新是否真正发生质变的两个根本问题，其他的一切都是表象。

　　（三）

　　家乐福中国区总裁唐嘉年告诉《灵兽》，家乐福和腾讯在宣布合作后商讨了7方面的合作：一是数据，即如何整合家乐福线下的3000万会员；二是如何将腾讯的流量导入家乐福线下门店；三是微信支付；四是金融，包括分期贷款、消费贷等，与微众银行合作；五就是Le Marche，合作新的业态；六是黑科技，如人脸支付等；七是与腾讯云的合作。

　　按家乐福的说法，Le Marche对商品质量和品类进行了全面优化，以精致化和差异化为主，如食品类占比78%，进口食品占比17%，并在门店内辟出300平米的区域单独呈现。同时，个人护理、美妆等商品比重加大，日韩商品及进口网红商品甚至占到了一排货架。

　　为了加大差异化，家乐福在这家新店中也加大了自有品牌商品的占比，从饮料、酒类到巧克力、饼干、罐头、果酱等，共计有1000余种，性价比更高。

　　但《灵兽》也看到，4000平米的卖场里汇集了一共2.5万个SKU，从这个角度看，家乐福只是把此前的卖场面积缩小了，并未减少单品数量——做了面积上的减法，但在商品数量上仍然在做加法，这种做法不能不让人稍有诧异：消费者真的需要25000个之多的商品吗？4000平米的卖场需要如此海量的SKU吗？

　　超市+餐饮这种怪异的组合在中国零售业大行其道了两三年后，家乐福终于也“光荣”地成了其中的一员。

　　Le Marche上海天山店正式开业，其中引入也700多平米的餐饮区域——据说，每个档口都是家乐福自营。不过，除了海鲜、烧烤、私房菜等档口，杨国福麻辣烫、蔬留香、罗罐中……这样的快餐类品牌，家乐福究竟怎么自营?

　　好在，这并不是重点。重点是，超市+餐饮已成为商超业态基本标配，消费者已经开始审美疲劳，家乐福为何仍然要姗姗来迟地选择跟风？

　　（四）

　　1月23日，家乐福发布公告称，家乐福与腾讯就在中国展开战略业务合作签署初步协议，腾讯与永辉可能投资家乐福中国。截至目前，业务层面的合作已经展开，比如智慧门店就是一例，但三方尚未就股权合作发布进一步的消息。

　　仅仅是技术层面或工具运用层面的合作，当然会有一些不一样的变化，但这显然很难从根本上改变家乐福在中国市场的处境。《灵兽》此前曾指出，这才是问题的核心。

　　因为，早在2012年，家乐福中国业绩和利润，开始进入到双下滑的阶段。到了2016年，家乐福的单店业绩从2009年的2.35亿元滑落至2016年的1.58亿元。

　　2016年家乐福盈利大幅下降。家乐福在亚洲市场销售额下降3.8%，运营利润亏损了5800万欧元，而上一年为盈利1300万欧元。家乐福在中国大陆的同店销售额下降了7.6%。

　　根据家乐福集团发布的2017年业绩数据，其销售额达788亿欧元，较上一年同比上升1.6%。其中大中华区业务延续稳重向好态势，2017年利润增加近5亿元人民币。家乐福指出这得益于在中国实施的转型计划，“多业态、多渠道”发展成果不断显现，同时台湾地区销售保持强劲增长，经营利润进一步扩大。

　　但在中国内地市场，刚刚发布的2017中国连锁百强显示，2017年家乐福全年销售498亿元，同比下降1.3%（2016年为504亿元），门店数321家，增长0.6%（2016年为219家）——这至少不能算是一个非常乐观的局面。

　　正如《灵兽》所指出的，家乐福在中国市场业绩的下降，是一种业态趋势性的下降。即大卖场在中国市场尤其是一二线城市的逐步边缘化后，这一业态整体下滑已不可避免。

　　所以，市场上前几年也不断传出家乐福将把中国业务打包出售的传闻。但最终，腾讯和永辉成为了“共同接盘侠”。三方当时的公告中共同强调了两点未来的计划：一是腾讯的数据、智慧零售、移动支付、店内体验和数据分析，提升家乐福客流量；二是永辉生鲜的优势。

　　仅就今天开业的门店来看，家乐福尚未找到在中国市场实现新突破的根本问题所在。

　　或许，它只需要做出一些改变，然后静待腾讯与永辉在股权上的入局即可？

　　（五）

　　唐嘉年说，小业态才是未来增长的爆发点，家乐福做对业态，发展可能就会提速了。所以，Le Marche这种3000-5000平方米的中型卖场将是未来拓展的重点。

　　这让灵兽君想起张爱玲在《半生缘》里说：

　　人到中年的男人，

　　时常会觉得孤独，

　　因为他一睁开眼睛，

　　周围都是要依靠他的人，

　　却没有他可以依靠的人。

　　大卖场业态，某种程度上说就像到了中年的男人。不同的是，以大卖场业态为主的家乐福并非无人可以依靠，只不过不知道，他到底该怎么依靠。

　　要我说，这真是个要命的问题。