40年巨变·品牌更迭助推西安商业繁华变迁

——致敬改革40周年 西安商业崛起之路

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2018年12月06日14:53来自:赢商网西北站 时博
核心提示:十年间,知名餐饮、连锁零售、休闲娱乐、文创品牌等也在西安纷纷落地生根,以升级创新的姿态和独特的方式推动着西安商业的现代化进程。

  时间是伟大的记录者。它记载着过往的兴盛也书写着当下的繁华。1978-2018,风云激荡的40年,中国历史发生了翻天覆地的变化,人们的生活方式焕然一新。从粮票到电子支付,从窝窝头到特色餐饮的饕餮盛宴,从喇叭裤到快时尚,从露天幕布到室内全景杜比音效,从传统超市到盒马鲜生...从憧憬生活方式到实践生活方式,全民消费升级的浪潮助推商业发展日新月异.而这一切,70后,80后,90后都成为见证者。

  2018年是改革开放40周年,也是西安购物中心10年。从2008年西安第一座真正意义上的购物中心李家村万达广场开业至今,西安商业高速发展已呈燎原之势,国际化、知名商业抢滩扎寨。回望发展之路,不少连锁零售、知名餐饮、休闲娱乐、文创品牌等也在西安纷纷落地生根,以升级创新的姿态和独特的方式推动着西安商业的现代化进程。

 

  一、超市

  从自选超市到盒马鲜生

  早期,西安商店基本上都叫门市部,里边供应面粉、副食等日常用品,人们对于超市还没有概念。

  1992年海星超市出现,为市民生活带来了不少便利。1999年7月,西安第一家大型综合超市好又多落户小寨,此后,爱家、人人乐、家世界等纷纷在西安开业,家乐福、麦德龙、沃尔玛等外资大型连锁超市也落地西安。

  而在2010年7月家乐福小寨店关店,2011年小寨好又多停业,2017年,家世界被华润收购,2018年西安本土唯一大型超市爱家被华润斥资8亿收购,退出了西安大型超市业的阵地,这多少让人感到有一些遗憾。

  

 原海星超市

  

  原小寨好又多(来源:去哪儿)

  

  被华润万家收购前的爱家(图片来源:百家号)

 

  过去,线下零售是单向型,门店给什么消费者就买什么。而现在消费者的需求不断变化,也改变了消费的环境和生态。传统超市开始谋求转型,一些零售业态新模式开始出现。盒马鲜生、京东X无人超市、苏宁苏鲜生、永辉超级物种、京东7fresh都让人耳目一新。

  

  

  太白印象城首家盒马鲜生

  目前在西安各大商业中心,盒马鲜生已经开业4家门店。分别位于太白印象城、曲江银泰城、兰岛广场、高新大都荟;苏宁苏鲜生开业1家,位于解放路苏宁生活广场,京东7fresh西安首家店铺签约西安曲江大悦城。

  二、餐饮

  从吃饱到吃出健康吃出特色

  七八十年代,人们主要是吃饱,对于吃好吃健康还没有过多需求。1979年西安还只有解放路饭店、钟楼饭店等个别国营饭店。从1989年开始,德发长饺子、同盛祥泡馍、老孙家、 西安五一饭店、西安饭庄、和平饭店等知名品牌开始出现,逢年过节去德发长排队买饺子馅在当时成为西安一景。

  九十年代,进餐馆已不再是遥不可及的事,自助餐开始流行,经营海鲜的餐饮生意火爆。1993年4月7日,西安第一家肯德基在南大街开业。着装统一的服务员站成两排,迎接来往的客人,那时候洋快餐、甜点开始与欢乐、美好联系在一起。

  

  1993年西安第一家肯德基(图片来源:陕视新闻)

  1994年,西安本土“烘焙的领头羊”米旗诞生,当时能吃上米旗糕点是孩子们心中很值得炫耀的事。肯德基进入西安8年后,2001年,麦当劳落户西安,开业当天客流量据说达到5万人次。

  

  2001年西安第一家麦当劳(图片来源:袁景智)

  2006年西安第一家星巴克连锁店在高新世纪金花开业,使得这座城市的风情里多了一抹咖啡的芳香。2007年,星巴克进驻钟楼商圈。

  

  西安钟楼星巴克(图片来源:微西安)

  随着2008年西安第一座真正意义上的购物中心建成后,一站式吃喝玩乐成为消费的主流。在各大购物中心里,消费者可以吃到全国几十个菜系的佳肴,各地的上万种小吃,全世界几十个国家的餐点。这在以前是很难想象的。

  与此同时,一波餐饮品牌也开始火了起来。新兴餐饮品牌正在崛起。休闲餐饮与中式正餐开始成为购物中心的流量双雄。

  

  

  

  (数据来源:赢商网大数据2018年第三季度餐饮品牌榜单)

  当下,主力消费年龄渐趋年轻化,而消费更注重“个性化”。西安市场开始涌现出很多的网红人气品牌。以高颜值、高品质为标签,将美学、创意、设计、生活的四大元素融合再造,带给客户惊喜,快速俘获粉丝群体。如火遍深圳、不到两年在全国开店近40家的奈雪の茶、4年在全球开设近50家分店有“排队王”之称的鹿角巷、魔都脏脏包鼻祖年销售额过亿LELECHA楽楽茶、新茶饮的始祖喜茶、瑞星咖啡等等。

  

  西安首家奈雪の茶落户高新万达广场(图片来源:西安吃货团)

  

  西安首家鹿角巷老城根G park

  目前,奈雪の茶在西安已布局6家门店,分别位于益田假日世界、金辉环球广场、高新万达广场、MOMOPARK、高新大都荟、西安SKP;鹿角巷1家,位于老城根Gpark,即将开业的两家分别位于西安大融城、西安大悦城;喜茶已开业1家,位于赛格购物中心,大悦城PINK店和大融城热麦店也即将开业。

  三、电影院

  西安本地影院辉煌时代一去不复返

  七十年代人们的娱乐方式并不多,晚饭后大多没有事可做的时候,就关掉玻璃灯泡,显得格外冷清。灯光映射的是贫穷落后,是单调简陋的生活。八十年代, 人们有了彩电,除了家里的电视机,看进电影院算得上一项很有意义的娱乐活动了。西安最早的电影院是阿房宫电影院。

  

  原阿房宫电影院已不复存在(来源:大秦网)

  90年代后期至21世纪初,阿房宫电影院相当火爆,场场爆满。1989年西安钟楼电影院是当年西安的高档电影院。80年代西北影城最红火的时候一天收入达到10多万。还有和平电影院、解放路影院、南大街的西安光明电影院等,如今都已不复存在。

  

  

  1989年的西安钟楼电影院(图片来源:遇见城墙)

  

  上世纪80年代西北影城门口(图片来源:遇见城墙)

  

  原和平电影院

  进入21世纪后,随着奥斯卡、中影、万达、太平洋、CGV等外来影院的不断入驻,西安很多古老的影院渐渐地淡出了我们的视线,停运、改造、转行……纷至沓来,属于西安本地影院的辉煌时代一去不返。

  四、快时尚

  紧跟年轻时尚潮流 快速扩张

  西安购物中心十年也是西安快时尚快速扩张的十年,因为上新快,品类全,款式潮等备受年轻人追捧。2010年9月16日, ZARA西北地区首家门店在西大街银泰开业。开业当天单店日营业额达到80万。随后H&M、GAP、优衣库、C&A、UR、热风、MJstyle等品牌快速进驻各大商业中心。2016年西北地区面积最大的ZARA旗舰店在老城根G park开业,甚至比上海南京东路店还要大出近1000平米,商业面积将堪比香港中环的ZARA概念店。快时尚大肆扩张。目前,优衣库、在西安门已有15家之多。H&M已有10家。

  

  西安快时尚发展情况(图片来源:Network Planing)

  五、书店

  在高颜值书店体验全新阅读方式

  在一个变动的时代,传统断裂与现代冲击造成了文化的彷徨。而书店,成为人们文化行走的一个坐标。曾经有60年历史情怀的西安新华书店,承载了众多老西安人回忆,钟楼书店、西安外文书店、关中大书房、西安图书大厦、嘉汇汉唐书城等都伴随不少人走过了青春。而随着钟楼东大街如火如荼的改造,外文书店被各种品牌的强势入驻,关中大书房迫于生存压力于2015年年底撤离。

  

  90年代新华书店(图片来源:百家号/西安乱弹)

  

  2015年底万邦图书城停业(图片来源:陕西忒别忒)

  逐渐的“卖书”盈利落伍,传统书店也开始转型,“图书+咖啡+零售”成书店标配,很多充满设计感和文化感的空间开始出现,为读者平添一份温馨阅读氛围,如新华里、曲江书城。同时,很多知名书店品牌也开始进驻西安各大购物中心,如西西弗书店、言几又、猫的天空之城等,2018年“最美书店”钟书阁又落户西安,让人们体验到全新的阅读方式,也感受到慢生活的乐趣。目前,西西弗书店在西安已有4家店,分别位于益田假日世界、高新万达广场、华润万象城、MOMOPARK。言几又,言几又·今日阅读共有8家,分别位于City On熙地港、金地广场、凯德广场、砂之船奥特莱斯、鑫苑大都汇、迈科中心、太白印象城店、阳光天地。

  

  曲江书城2016年9月28日开业(图片来源:曲江文化产业集团)

  

  西西弗书店(图片来源:百家号/花儿户外)

  

  言几又·今日阅读阳光天地店(图片来源:华商网)

  

  西安钟书阁

  除此之外,购物中心也在不断地引进新兴业态品牌,其中“家居生活馆”的入驻呈上升趋势。这种业态也似乎更验证了人们对于家对于美好生活的追求,简洁、现代、温馨、有个性、高品质的购物环境和产品质量,深受消费者喜爱。如ZARA HOME、畹町、旋木时光、自然醒等。

  结语:

  四十年消费变化,折射时代的巨大变迁,十年购物中心发展,反映商业的创新求变。

  振业寻根,观澜索源。真正能为品牌创造价值的是消费者诉求,而业态的创新正在让购物成为有趣、好玩、新鲜的事情。

  回望西安购物中心十年发展,业态变革对于西安商业的运营有巨大启示,而对于西安市民而言,这一切意味着购物与生活方式迎来了全新升级。同时,从西安商业项目目前表现来看,之前传统百货零售因缺乏创新型休闲业态的引入的困境正在转变。而新奇业态的不断加入,体验式场景的打造,都将排演全新的西安商业战局。

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文章关键词:新零售 星巴克 快时尚
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