眼下不管是从绿茶自身经营状况，还是全球资本环境来看，都不是上市的好时机。 换言之，目前绿茶餐厅一上市就破发的可能性很大。
上一任“烘焙界顶流”Lady M大势已去，近日连关3家店，2021年网红餐厅的“保鲜期”为何这么短？
今年五一长沙超级文和友门前再次出现“7642个号在排队”盛况，据文和友方面介绍，与去年同期比，今年长沙文和友线上排队预约人数增长3成。
赵小姐不等位关店，黄太吉门店所剩无几，鹿角巷被山寨丧失稀缺性......网红阵营速生速火但速死，这个行业是否有突围者？
从品类来看，获得投资最多的是茶饮类，包括新茶饮、咖啡、果汁，共16个品牌。其次是快餐，有10个。再次是小吃零食，一共8个。
细究历史上革命性的产品和服务，大都触及到人性最根本的特点，完善餐厅的社交体验，无疑是打动消费者的下一张王牌。
2017年，不少脑洞开很大的餐厅都死了。创新能让餐厅起死回生，但伪创新则可能让餐厅一招毙命。搞清二者的边界，非常重要。
餐厅“走红”要做对哪些事情？主动制造亮点、产生话题，提供贴心服务，在顾客体验上进行创新，把有限的经费用在刀刃上，场景打造...
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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