冠超市的2018：精耕细作逆势增长 未来门店超百家

       2018年，冠超市门店增至41家，年销售规模已超20亿，福建市场影响力仅随永辉，广西市场影响力稳居第一，成功进入区域型大型商超行列。

　　这一年，冠超市加码“优品覆盖计划”和自有品牌研发，门店坪效位居行业前列。

　　在这一年，冠超市在福建连开7店，加速福建市场布局。

冠超市2018年数据解读

　　深耕三四线城市，门店数增至41家

　　1999年在平潭开出第一家门店泰元店；2004年在闽清开出第二家门店，正式走向连锁发展；2009年，广西事业部成立，并迅速成为当地主力零售品牌；2013年福建事业部成立，并开始深耕福建三四线城市市场；2017年，成立云南事业部，分别在曲靖、西双版纳等地布点。

　　2018年，冠超市门店增至41家，年销售额从186万发展到20亿元，未来三年，冠超市计划新开门店69家，销售规模将达到50亿元。

　　2018福建连开7店加速福建市场布局

　　到目前为止，平潭市场为冠超市每年贡献近3亿元的销售额和近千万元净利润，垄断当地80%以上的超市份额。赢商网福建站了解到，冠超市将以大卖场与以生鲜为主社区超市两种业态来“吃透”平潭市场。

　　做透区域的体验让冠超市品尝到规模效应的甜头，并做出了“逆市扩张”的决策。今年冠超市已经在平潭开出第9家店，不难看出冠超市将凭借“以点带面”战略加速福建市场布局。虽然永辉超市占据市区核心地段，但福建市场广大，冠超市则布局县域市场，围绕市区做文章，以“农村包围城市”对福州形成合围之势。

　　如今的冠超市拥有多种业态和经营模式，有购物中心、大卖场、标超店、社区店、便利店、精品超市和O2O业务，通过“以点带面，以大带小”的方式拓展各类超市业态。

　　解读2018大事件

　　冠超市福建首家万达店开业新一代门店侧重有变

　　2018年11月30日福建南平万达店开业，这也是冠超市在福建的首家万达店。早在2014万达集团便与冠超市签署战略合作协议，展开全面的合作。之前双方合作的主力店分别开在西双版纳、桂林、柳州和南宁。冠超市南平万达店是冠超市与万达合作的第五家店，也是在福建合作的第一家门店，同时打破了永辉在福建万达体系的地位。

　　冠超市在南平万达店进行了很多革新，这家新一代门店有新的侧重，餐食的比重达百分之三十；加工类的食品明显增多；分割不擅长的品类，通过外租区构成品类丰富。店内生鲜自营将近95%，自有品牌涵盖各大类。

　　南平店万达的开业拉开了冠超市万达战略合作的新篇章，2018年万达福建三个开业项目全数和冠超市合作。目前冠超市已与万达签约了9家主力门店，未来冠超市将有多家万达合作店。

　　自有品牌广受好评 提高核心竞争力

　　对于在核心竞争“商品”的考量中，冠超市有着深层次的解读。冠超市主要从三个层面思考，一是对接源头，提高毛利；二是保证商品质量，提高竞争力；三是规避同质化，呈现差异化。

　　目前冠超市研发的自有品牌基本符合三大要求，它不仅因为高颜值高品质在业内广受好评，还为冠超市提供平均毛利率30%左右的优势，创利率水平至少高出非自有品牌产品的10-15%，同时零售价格还要低于一线品牌或者同等质量商品的15-20%。为冠超市创造了新的利润增长点，同时增加了顾客粘性。可以说，自有品牌成为了冠超市打造“个性化精品商超”的核心竞争力之一。预计2019年，冠超市的自有品牌单品数将达到1000支。

　　玩转体验三高 打造冠超市独特IP

　　继2014年提出打造新综超业态后，目前冠超市有明确了打造创新新综超业态的关键点：一是基于消费者新的生活方式而展开品类组合；二是健康安全的食材为主导的商品主张；三是打造餐饮+加工食品+超市的组合；四是具备到家服务等全渠道能力；五是更多的服务体验。

　　冠超市一直为消费者带来最细致贴心的场景服务。不断感知消费者的细微需求，并将这些需求转化为服务空间。

　　店内灯光按顾客的购物习惯布置；公共位置注重色彩设计，其他区位去繁为简给消费者提供全面的视觉舒适感。冠超市还细致到利用空气增强消费者的购物体验，将肉类和生鲜区需要设置在通风良好的地方，烘焙区域则设置在卖场的中间，让香气填满整个卖场，增加顾客的愉悦感。

　　此外，冠超市还针对消费群体需求做人性化服务，免费为顾客打印手机照片；免费借用手机充电宝；为骑车消费者搭建电动车投币充电区等。让消费者从微小的细节中感知到冠超市服务上的用心。

　　如今是一个颜值时代，所谓“始于颜值、终于产品、胜于体验”。冠超市评借高颜值，高品质，高性价比口碑被业界称为“最美超市”，打造独特IP。

　　冠超市的2019年规划

　　2019年冠超市将继续深耕区域市场，把西南区域做为主战场。接下来在二三线城市中将有16家店面开业，并且进入更多的Shopping mall和人口密集型社区。未来冠超市将和万达、吾悦新城、红星爱琴海等主要城市综合体运营商有更密切的合作。

　　在市场不断扩张的过程中，冠超市的经营理念也在随着消费与市场的需求趋势不断发生变化，从最初林永强董事倡导的“好货也便宜”到“努力做到最好”再到现在的让消费者“生活更美好”，通过打造生鲜自营、基地直采，自主开发自有品牌、联合开发自有品牌等方式持续提升商品力、提升门店竞争力，目前自有品牌的单品数量已经超过300，据悉冠超市有意将单品数量提升至1000，希望其能占总销售比例的10%~20%。

　　在零售市场同质化日益严重的当下，如何结合企业优势打造属于自己的“IP”，已然成为每个零售商日益关注的重点。不难看出，冠超市正尝试独特的运营模式来培育核心竞争力，形成独特IP，成为冠超市差异化运营的突破点。

　　（图源：冠超市）