冠超市的2018:精耕细作逆势增长 未来门店超百家

赢商网福建站 苏媛媛   2019-01-16 10:20
核心提示:2018年,冠超市门店增至41家,年销售规模已超20亿,福建市场影响力仅随永辉,广西市场影响力稳居第一,成功进入区域型大型商超行列。

       2018年,冠超市(需求面积:2000-8000平方米)门店增至41家,年销售规模已超20亿,福建市场影响力仅随永辉,广西市场影响力稳居第一,成功进入区域型大型商超行列。

  这一年,冠超市加码“优品覆盖计划”和自有品牌研发,门店坪效位居行业前列。

  在这一年,冠超市在福建连开7店,加速福建市场布局。

  

冠超市2018年数据解读

 

  深耕三四线城市,门店数增至41家

  1999年在平潭开出第一家门店泰元店;2004年在闽清开出第二家门店,正式走向连锁发展;2009年,广西事业部成立,并迅速成为当地主力零售品牌;2013年福建事业部成立,并开始深耕福建三四线城市市场;2017年,成立云南事业部,分别在曲靖、西双版纳等地布点。

  2018年,冠超市门店增至41家,年销售额从186万发展到20亿元,未来三年,冠超市计划新开门店69家,销售规模将达到50亿元。

  

  2018福建连开7店加速福建市场布局

  到目前为止,平潭市场为冠超市每年贡献近3亿元的销售额和近千万元净利润,垄断当地80%以上的超市份额。赢商网福建站了解到,冠超市将以大卖场与以生鲜为主社区超市两种业态来“吃透”平潭市场。

  做透区域的体验让冠超市品尝到规模效应的甜头,并做出了“逆市扩张”的决策。今年冠超市已经在平潭开出第9家店,不难看出冠超市将凭借“以点带面”战略加速福建市场布局。虽然永辉超市占据市区核心地段,但福建市场广大,冠超市则布局县域市场,围绕市区做文章,以“农村包围城市”对福州形成合围之势。

  如今的冠超市拥有多种业态和经营模式,有购物中心、大卖场、标超店、社区店、便利店、精品超市和O2O业务,通过“以点带面,以大带小”的方式拓展各类超市业态。

  

  

  解读2018大事件

 

  冠超市福建首家万达店开业新一代门店侧重有变

  2018年11月30日福建南平万达店开业,这也是冠超市在福建的首家万达店。早在2014万达集团便与冠超市签署战略合作协议,展开全面的合作。之前双方合作的主力店分别开在西双版纳、桂林、柳州和南宁。冠超市南平万达店是冠超市与万达合作的第五家店,也是在福建合作的第一家门店,同时打破了永辉在福建万达体系的地位。

  冠超市在南平万达店进行了很多革新,这家新一代门店有新的侧重,餐食的比重达百分之三十;加工类的食品明显增多;分割不擅长的品类,通过外租区构成品类丰富。店内生鲜自营将近95%,自有品牌涵盖各大类。

  南平店万达的开业拉开了冠超市万达战略合作的新篇章,2018年万达福建三个开业项目全数和冠超市合作。目前冠超市已与万达签约了9家主力门店,未来冠超市将有多家万达合作店。

  

  自有品牌广受好评 提高核心竞争力

  对于在核心竞争“商品”的考量中,冠超市有着深层次的解读。冠超市主要从三个层面思考,一是对接源头,提高毛利;二是保证商品质量,提高竞争力;三是规避同质化,呈现差异化。

  目前冠超市研发的自有品牌基本符合三大要求,它不仅因为高颜值高品质在业内广受好评,还为冠超市提供平均毛利率30%左右的优势,创利率水平至少高出非自有品牌产品的10-15%,同时零售价格还要低于一线品牌或者同等质量商品的15-20%。为冠超市创造了新的利润增长点,同时增加了顾客粘性。可以说,自有品牌成为了冠超市打造“个性化精品商超”的核心竞争力之一。预计2019年,冠超市的自有品牌单品数将达到1000支。

  玩转体验三高 打造冠超市独特IP

  继2014年提出打造新综超业态后,目前冠超市有明确了打造创新新综超业态的关键点:一是基于消费者新的生活方式而展开品类组合;二是健康安全的食材为主导的商品主张;三是打造餐饮+加工食品+超市的组合;四是具备到家服务等全渠道能力;五是更多的服务体验。

  冠超市一直为消费者带来最细致贴心的场景服务。不断感知消费者的细微需求,并将这些需求转化为服务空间。

  店内灯光按顾客的购物习惯布置;公共位置注重色彩设计,其他区位去繁为简给消费者提供全面的视觉舒适感。冠超市还细致到利用空气增强消费者的购物体验,将肉类和生鲜区需要设置在通风良好的地方,烘焙区域则设置在卖场的中间,让香气填满整个卖场,增加顾客的愉悦感。

  此外,冠超市还针对消费群体需求做人性化服务,免费为顾客打印手机照片;免费借用手机充电宝;为骑车消费者搭建电动车投币充电区等。让消费者从微小的细节中感知到冠超市服务上的用心。

  如今是一个颜值时代,所谓“始于颜值、终于产品、胜于体验”。冠超市评借高颜值,高品质,高性价比口碑被业界称为“最美超市”,打造独特IP。

  

  冠超市的2019年规划

 

  2019年冠超市将继续深耕区域市场,把西南区域做为主战场。接下来在二三线城市中将有16家店面开业,并且进入更多的Shopping mall和人口密集型社区。未来冠超市将和万达、吾悦新城、红星爱琴海等主要城市综合体运营商有更密切的合作。

  在市场不断扩张的过程中,冠超市的经营理念也在随着消费与市场的需求趋势不断发生变化,从最初林永强董事倡导的“好货也便宜”到“努力做到最好”再到现在的让消费者“生活更美好”,通过打造生鲜自营、基地直采,自主开发自有品牌、联合开发自有品牌等方式持续提升商品力、提升门店竞争力,目前自有品牌的单品数量已经超过300,据悉冠超市有意将单品数量提升至1000,希望其能占总销售比例的10%~20%。

  在零售市场同质化日益严重的当下,如何结合企业优势打造属于自己的“IP”,已然成为每个零售商日益关注的重点。不难看出,冠超市正尝试独特的运营模式来培育核心竞争力,形成独特IP,成为冠超市差异化运营的突破点。

  (图源:冠超市)

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文章关键词: 永辉超市冠超市万达
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