2018年福建首进品牌盘点:餐饮仍是主流业态 新开业项目成首选

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2019年02月01日10:36来自:赢商网福建站 林可情、苏媛媛
核心提示:2018年,是福建商业市场钵盆满载的一年。

  2018年,是福建商业市场钵盆满载的一年。这一年,华南首家Dare One、Rehome、nshare、L.J Nail salon等品牌纷纷落地,更有全国首家冰港、一鳞、VANESS Flower、Chocolate Origin、Tiny Travelers、Remake Gracias等先后亮相福建,焕新福建商业市场,为消费者增添更多选择。

  近日,赢商网福建站通过对厦门万象城、宝龙一城等20余家购物中心入驻品牌的梳理,发现在所调查的购物中心项目中,2018年共有154个品牌首进福建,涵盖餐饮、服饰、儿童亲子等业态,同比2017年的30多家,呈现出近5倍的增长。如此硕果累累的成绩,究竟是怎么做到的呢?

  首店“偏爱”新开业项目

  从城市分布来看,厦门可谓是满载而归。2018年厦门囊括了122个首进品牌,占比约79.22%;其次是福州,共有26个,占比约16.88%;还有5个则在南平,最后1个新进品牌瑞幸咖啡,多位于福、厦两地的软件园/文创园内,不纳入福、厦两地的统计中。

  2018年,新开业项目仍受到品牌青睐。在首进福建的154个品牌中,50%入驻厦门万象城;13个品牌选择进入厦门宝龙一城;而位于福州东街口商圈的东百中心C馆也吸引了15个品牌;厦门银泰百货湖里店,则有16个首进品牌;还有南平新开的两大购物中心的5家首店等。

  在这6个新开业的项目中,共有126个首进品牌入驻,占比高达81.82%,而其余的首进品牌则多是选择核心商圈或标杆项目,如厦门中华城新进的7家福建首店,招调之年的福州东二环泰禾广场的4家等。由此可见,过去的一年,新开业项目仍是品牌开店所倾注的重点。

  (注:福建首进品牌154个,其中AJ与周黑鸭属于同天两店同开,均计入各自开业门店项目内,所以各项目所占品牌总数为156家。)

  品牌品类更为丰富 餐饮仍是主流

  本次盘点的154个新进品牌中,餐饮仍然是主流业态,共67家,占比43.51%;服饰类(含鞋履箱包)首进46家,占比29.87%;儿童亲子类较2017年数量相差不大,品类却更为丰富,有儿童主题乐园、摄影、儿童理发、母婴生活馆和儿童体验乐园等,值得注意的是,这一年,儿童亲子业态中并未出现儿童服饰类品牌,目前福建儿童服饰品牌市场仍有很大发展空间;休闲娱乐与生活服务占比有明显提高;而其他业态如文创、美妆、数码电子等首进品牌,也逐渐丰富福建商业市场。

  仅在餐饮方面,首进品牌的数量便远超2017年数倍,达到67家。从餐饮的各品类上看,2018年首进品牌中,中式正餐、日韩料理和茶饮类依旧大受欢迎,共占餐饮业态的43.28%;而在各家品牌都在追求独家IP 的年头,餐饮行业的“主题餐厅”不意外的成为热门;烘焙、火锅/焖锅、国际正餐/简餐乃至休闲类餐饮都少不了,厦门万象城更是带来了美食广场“Skyland Discovery食通天·发现”。

  2018年,“小蓝杯”瑞幸咖啡搅入咖啡市场,首入福建不久后,就将集团总部迁移至厦门。截至2018年12月31日,瑞幸全年融资4亿美元、估值22亿美元,开店 2073 家,累积消费客户量 1254 万。在福建尚未饱满的咖啡领域中,作为“新人”的瑞幸咖啡,正逐渐博出一番精彩成绩。

  在餐饮的细分品类中,消费者们最抵不住的,就是茶饮的诱惑。从传统的茶饮模式到如今各类“茶饮+”模式的创新,茶饮品牌已经从传统的“喝”变成了“吃喝玩乐”一应俱全,出门逛街,人手一杯已是常态。而茶饮的科技化、娱乐化正在冲击着花团锦簇的茶饮品牌们。

  去年9月,福建首家奈雪の茶进入东百中心C馆,开业当日业绩达10.5万,实现当日业绩全国第一。11月,全国首家“奈雪の礼物”主题店则登陆厦门万象城,不同于常规门店,奈雪の茶礼物主题店不仅将城市独有的文化融入空间,更是把科技和娱乐互动放在空间体验中,将奈雪の茶打造成茶饮的“体验王”。

  同天,福建首家喜茶LAB概念旗舰店开业。作为HEYTEA LAB的标配,店内设置了茶极客实验室、周边实验室、插画实验室和娱乐实验室等,展示了喜茶所具备的全部功能。随后喜茶又在福州东百中心C馆开出常规店,在福州东二环泰禾广场开出福建第二家LAB店。数据显示,喜茶2018年在26个城市拥有163家门店,在一线/新一线城市覆盖率达到90%。

  此外,在去年,与山寨品牌斗智斗勇的鹿角巷也加快对福建的布局,仅一年就在福建开出12家门店,福建首家位于厦门中华城,也是全国第5间正版直营店。

  2018年,茶饮品牌们大举进入福建市场,除奈雪の茶、喜茶、鹿角巷外,还有Tea18、答案茶、台盖TAIGAI、搞茶、雀棠等品牌加入福建茶饮的大家庭中,创造全新的茶饮体验。

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