京东奶茶馆凉了 创业咖啡馆为何注定短命？

　　最近，开在北京中关村创业大街的京东智能奶茶馆停止营业了。

　　这家见证了“霸道总裁和小娇妻爱情”的门店，或许在创立初，就逃不过这个宿命。

　　京东奶茶馆凉了？

　　北京中关村创业大街走到尽头，京东集团CEO刘强东和奶茶妹妹章泽天曾隆重剪彩开业的JD+智能奶茶馆门上，贴出了“停止营业”的公告。

　　告示内容显示：JD+智能奶茶馆从即日起停止营业，对给顾客带来的不便深感歉意。公告里并没有给出停业的原因，也没有指出是否还会再营业。

　　这家门店，用一句最近的网络流行语来说，“像极了爱情的样子。”

　　尽管京东方面多次强调，奶茶馆和“奶茶妹妹”章泽天并无直接关系。但开业时二人的高调亮相，从同捧奶茶、言笑晏晏的照片上，还是让不少网友读到：京东建该奶茶馆是为了“秀恩爱”和“制造话题”。

　　如今，离婚八卦四起时，又把象征两人“爱情”的联名奶茶馆关停，这杯奶茶是不是真的要凉？

　　2015年，距开业4个月后，咖门曾专门到北京探访过这家京东奶茶馆。除了“讨好”小娇妻，迎着当时的“创业咖啡”浪头，这家店也准备干几件正事：

　　1、产品展示平台

　　李开复签名的行车记录仪、可以提示你喝水的智能水杯等智能硬件产品，摆放在半圆形长桌上。据讲解员介绍，扫描二维码，就能在网上商城下单购买。

　　2、做创业孵化器

　　就在京东奶茶馆开业的前一天，在距离它不足200米远的3W咖啡馆里，总理自己掏30元买了一杯带“黄金圈”的香草卡布奇诺。据了解，总理走后，同款咖啡热销，2小时就卖出40多杯。

　　彼时，在中关村创业大街，创业氛围空前浓烈，咖啡馆里坐满了寻找资本的创业者。京东这家奶茶馆，就是充当创业孵化器的作用，服务智能家居、智能健康等终端项目。

　　3、提供餐饮服务，卖奶茶、咖啡，做一家饮品店该做的事情

　　那时看来，做这家店，京东还是很认真的：团队都是专业出身，店长是从星巴克挖来的。制作奶茶的机器，是意大利进口的赛瑞蒙双头电控半自动咖啡机，基本保持在业界水准。

　　如今悄然宣布停业，京东方面表示，是集团根据最新市场环境变化做出调整。

　　京东如何调整尚不得知，但中关村创业大街一定更冷清了。

　　以创业为主题的咖啡馆，注定短命

　　2011年4月，北京的车库咖啡开业。随后的几年里，创业大潮翻滚下，在各个城市都催生出一些创业咖啡馆，比较有名的除了北京的3W、车库，还有杭州的贝塔咖啡、武汉的光谷咖啡等。

　　无论是有着京东电商背景、没有创业压力、资本雄厚的JD+智能奶茶馆，还是众多草根出身的创业咖啡馆；无论卖咖啡还是卖奶茶，这是一个以“创业”为主题的平台。

　　在车库咖啡的门楣上，写着一句话“离创业，你只差一个车库；离创新，你只差一杯咖啡”，鼓舞着每一个创业者的热血。

　　创业咖啡馆担当着一个“信息集散地和机会淘金地”的角色，以为草根阶层的创客提供咖啡或活动场地，来获取利润。

　　然而，几年时间后，大批创业者被淘汰洗牌，资本市场也趋于理性。创业氛围变淡，当创客离开时，创业咖啡馆主们发现：生意也没了。

　　说白了， 创业咖啡馆本身也处在创业过程中，赚创业者的钱，通过讲故事的方式，扩大自己的影响力以及活动承接量，从而脱离简单卖咖啡的状态。

　　车库咖啡合伙人金子森曾告诉咖门，创业咖啡的核心不在咖啡，而在于背后的资本、投资人等创业服务链条。但对大多传统咖啡馆或背后没有强大资源的创业咖啡馆来说，想获取持续盈利，太难了。

　　据统计，最高峰时，全国有超过1000家创业咖啡，盲目跟风下带来的数量饱和，当市场消化不完时，随着而来的就是倒闭潮。

　　盲主要还是没有找到可持续的盈利模式

　　结语

　　2016年11月初，北京的深秋。

　　咖门一年后再次来到中关村创业大街时，从街头逛到街尾，咖啡馆里的创业者，明显少了很多。

　　如今，连京东奶茶馆都坚持不下去了，更不知曾经火热入局的创业咖啡馆还剩几家。

　　所幸，已经是2019年的春天了。瑞幸鲶鱼式入局，国外品牌纷纷进驻，平价咖啡迭起，中国咖啡市场正不断抽新，在活出一番模样，而不再是创业者的傀儡。