华南首家家乐福Le Marche在深圳开业 刷脸支付等赋能新零售

　　近日，家乐福集团公布2018年全年业绩，报告显示，全年销售额较去年同比增长1.4%至850亿欧元，利润提升4.6%，较去年同比劲增11倍达3.5亿人民币。

　　在此之前，家乐福一度被传言要退出中国，家乐福却用业绩实现了一次剧情大逆转。而对于业绩的提升，家乐福在财报中这样提到，利润提升主要归因于改造大型超市商业模式的举措，包括开设Le Marche、在数字化市场方面的加强，以及关闭亏损店铺进行亏损等措施。

　　3月11日，家乐福华南区首家新概念时尚门店——Carrefour Le Marché（法语中“集市”之意）深圳保利店开业。这也是继上海之后，家乐福在中国开设的第二家Le Marche门店。赢商网也在第一时间探访了该店。

　　卖场面积缩小 自有品牌增加

　　据悉，该店面积有4000 多平方米，相比之前，整个卖场面积缩小，货架陈列变得更为紧凑。整体装修以北欧极简主义的设计为主，采用黑白红三色，低调鲜明。

　　在家乐福Le Marché，食品类商品占比超过 78%，而当中进口食品占比约 17%。 店内还专门为进口食品开辟了 300 平方米的区域，按照国家清晰划分商品。

　　除此之外，家乐福自有品牌商品在家乐福Le Marché亦有大面积陈列。近2000个自有品牌产品，从粮油米面、零食酒水，到日化用品等均有涉及。

　　赢商网也在现场看到，家乐福Le Marche的生鲜卖场，还推出“每日鲜”系列蔬菜及猪肉，一天一颜色，确保新鲜不隔夜。据悉，该产品体验为其首创，并可追溯农产品品牌——“家优鲜”以200多项严格标准为食材把关，提供高品质食物。

　　餐饮+零售 增强与消费者互动体验

　　“餐饮+零售”的模式近年来在商超行业屡见不鲜，在家乐福Le Marche店同样采用了这种模式，以“生鲜+餐饮加工+堂食”为主的一条龙服务体验，采用“即买即烹即食”的形式，有日式、港式、铁板烧等现场制作。据悉，餐饮区域面积超过 500 平米。

　　除了卖场之外，家乐福Le Marché购物中心还引进了吉野家、阿甘锅盔、陈钢串串香等多家餐饮品牌，也设有健身房、美容院、琴行、舞蹈教室等体验类商铺。

　　在支付方面，该店推出“扫码购”、“自助收银”等数码智能设备置入，也与微信支付实现超便捷“刷脸”免密支付，该体验也是在中国家乐福门店区域首次运用；

　　此外，家乐福Le Marche店也开始不断增加与消费者互动，如该店还配置大面积的体感游戏互动屏、智能机器人移动货架、3D效果的网红拍照打卡点、透明落地橱窗即时展示的美发美甲沙龙、趣味十足的夹龙虾机和娃娃机集合店等。

　　在营销方面，该店融入了网络直播节目《智能生活，购物新体验》，更有偶像练习生表演、动漫IP“雪鹰领主”、“魔道主师”等Cosplay元素加盟，且将纪录片《风味人间》与Le Marché餐饮、生鲜、潮品等新业态融合，共同开发全新流量与运营方式。

　　赢商网获悉，目前家乐福在深圳共拥有8家门店，除了保利店改造之外，去年有消息称，福田中心城店也将迎来改造。对于未来，家乐福华南区发展部总监李文茵表示：“家乐福正在积极寻找更多合适的项目进行Le Marché的新店开设,希望全新落成或者重新定位的购物中心有强大并具有活力的人流量，4000平方以上的地面，有独立出入口的零售规划面积，500个以上干净明亮的停车位。”

　　踩盘观察：与以往的家乐福门店相比，家乐福Le Marché确实有了很大的变化，打破以往传统大卖场运营的思维定势和局限，形成了更多样化选择的生活组合方式；在场景上适应消费者对单一场景到体验场景的变化；不同业态与各种客源间的流动，也带来了新的商机；

　　不得不说，站队腾讯系，是家乐福的一个正确抉择。除了自建App平台外，家乐福也推出微信小程序还联手三大主流外卖平台美团、饿了么及京东到家，推出1小时送货服务；

　　并通过实现对全国门店物流配送的全面覆盖，形成线上电商、线下门店的资源融合，在降低一二线城市的运输配送成本，提高三四线城市的商品种类；

　　推出更多技术缩短供应链，也作为其“智慧零售”的重要组成部分，家乐福率先在上海古北店内试点安装了182米长的空中传送带。利用此项新技术，每店每日可处理的订单运能将可提升至3,000单。

　　这些举措，让我们可以看到家乐福近年来发生的变化，而这也是其销售额增长的重要原因之一。有媒体这样报道，至少在2022年前，不用担心家乐福会退出中国了。家乐福大中华区总裁兼CEO唐嘉年也曾说道：“中国，是零售的实验田，能为集团其他国家带来启发和借鉴。”

　　诚然，在新零售改造中，以往大卖场业态的佼佼者并不是改革的引领者，而是被改变的对象。这对于很多传统商超亦是如此，赢商网亦会持续关注。

本文图片来源：家乐福