亚洲首家星巴克臻选®咖啡·酒坊落户上海外滩源

　　4月25日，中国首家星巴克（需求面积:150-350平方米）臻选®咖啡·酒坊（STARBUCKS RESERVE CAFE AND BAR MIXATO）开业，这是亚洲第一家、全球第二家星巴克咖啡酒坊。

　　星巴克臻选®咖啡·酒坊位于在上海外滩源，即北京东路99号1L101A（半岛酒店正对面），共有一层，总体面积不算大，主要分为3个区域——吧台区、商品购物区、宾客餐饮区，此外还有一片相对隐私的会客区域。其中吧台设有黑鹰咖啡机制作区、蒸馏咖啡制作区、点单区、面包糕点展柜区、酒水制作区，后方的背景墙借鉴洋行商贸元素，用纵横的木板勾勒，搭配精细雕刻的立体咖啡豆图案。

　　值得注意的是，星巴克臻选®咖啡·酒坊售卖的很多饮品与食物目前都是其他门店没有的。店内两款明星产品是浓缩咖啡马天尼和法兰西75号，浓缩咖啡马天尼是用意式浓缩咖啡融入经典伏特加，法兰西75号则是一款由金酒、普洛赛克起泡酒和新鲜柠檬汁制作的特饮。此外， 该店还提供鸡尾酒，比如酸柠阿佩罗、曼哈顿、回旋古典、多米尼加之舞等等。

　　该店的大部分食材从国外进口，糕点、面包均是全魔都乃至全国独一份的，甚至跟烘焙工坊出售的食品也有所不同，比较受欢迎的几款食品是芝士吐司、芒果提子干欧包、巧克力可颂、朗姆焦糖榛果脆蛋糕、臻选覆盆子芝士蛋糕等。

　　据了解，除了上述的臻选®咖啡·酒坊，星巴克还在上海布局了不少“中国首店”。

　　今年2月16日，星巴克在上海港汇恒隆广场开出其在中国首家以焙烤美食为特色的全新臻选门店——星巴克臻选®咖啡·焙烤坊（Starbucks Reserve®Bakery Café），将Aperitivo概念首度引入中国，门店有三个吧台区域——臻选咖啡、焙烤餐饮及特调学派吧台，分别供应咖啡、餐饮及餐前酒。

　　2017年12月6日，星巴克在兴业太古汇开出中国首、家全球第二家星巴克臻选烘焙工坊，门店面积为2700㎡，共有两层，其中一楼为甄选集市、焙意之Princi 、咖啡烘焙区、主吧台及品鉴吧台；二楼为星巴克旗下高端茶品牌茶瓦纳TEAVANA、咖啡图书馆、冷萃冰滴塔及长吧台，并提供各类手工调制品、烘焙糕点。

　　（注：文中图片均来自星研所）