《米其林美食指南》被认作是餐厅界的“美食圣经”,一家餐厅要想入选往往要经过严苛的审查,从原料的质量、厨师的个人风格、烹饪水平和菜品的口味等5个方面经过层层筛选,因此每年全球范围内只有极少数餐厅能够被评选上。“米其林餐厅”一度被认为是高大上的精致餐饮代表。
近日,全国首家米其林多品牌集合店落户深圳万象城(开业时间:2004-12-09、已签约297个品牌),包括三家米其林星级餐厅:I Love You Dessert Bar 米梳、新仙清汤牛腩、点心侠,将给深圳消费者提供新的美食地标打卡处。
图片来源:万象城公众号
新仙清汤牛腩
新仙清汤牛腩最早出现在香港油麻地,该店已经有60年的历史,连续四年被《米其林指南》推荐,还吸引美食家蔡澜到家品尝,并将其写进《蔡澜严选新仙名物》。作为店铺食物出品的特色,菜品有每桌必点的经典三腩、熬制数十小时的新仙牛骨清汤、圈粉无数的新仙九宫格等,均是选取牛腩的精华部分制成,将牛腩赋予全新的美食价值。为迎合都市人快节奏的现状,店铺在饮食文化概念上、店铺装饰设计、食材用具等都做了改良,符合大众的口味。
图片来源:万象城公众号
I Love You DessertBar米梳
总店开在香港旺角,传承凭借意大利的醇熟制作技法,糅合日式精致工序与本土特色食材,精选日本中部的鸡蛋与面粉,层层考究的制作技艺成就其开业9个月便获得香港及澳门米其林推介殿堂级甜品的称号并蝉联两届,将带给消费者不一样的精致甜品体验。
图片来源:万象城公众号
点心侠
由传承了香港传统茶点饮食文化的米其林一星大厨厨林仕培坐镇,并融入现代点心制作方法,精选新鲜优质的食材,将“即点即蒸”的香港传统味道带到深圳。莓莓酥皮叉烧包、爆浆流沙包、咸水角等,最大的特点是即点即做,保持食物最新鲜、美味的口感,店内明快跳跃的色彩营造自在、舒适的氛围,同时也将美妙的用餐体验带给消费者。
图片来源:广州吃货点评
结语:在餐饮集合店里,包括环境、氛围、菜品、陈设等都是美食体验的核心组成部分。餐厅集合店或凭借品牌多样化的选择及品质,同时汇聚多地美食风味,满足了当下年轻人追求多样化和个性化的消费需求,使得更多消费者品尝到不同风味的餐饮美食。
餐饮集合店在有限的空间内汇集多个餐饮品牌,一方面这种集合店的规模和品牌效应大于独立餐饮店,对吸引客流、丰富品牌多样性、提升坪效都有益处;但是另一方面餐饮集合店的运营也更加复杂,如何因地制宜的搭配组合以适合当地不同顾客的口味,做到快速出品并且保证所有菜品的出品品质,也是运营者需要思考的问题。
2019年,深圳万象城再次刷新深圳商业高度,以引进13个国际品牌的华南首店数据独占鳌头。2020年万象城进行品牌调整,商业空间将扩容4万㎡。
一个好的围挡能够在店铺尚未开业之际,为购物中心的营销及空间视觉加分,并能够吸引消费者前来拍照打卡,为品牌开业积累人气。
近日,华南首家意大利高端潮流品牌Golden Goose入驻深圳万象城,将为深圳消费者带来意大利传统工艺与现代美学结合的精致时尚生活体验。
近日,全球第5家精品店/华南首家东方雅致生活品牌“上下”落户深圳万象城。
作为深圳首个万达广场,宝安福城万达广场商业总建筑面积10万㎡,将在2020年11月27日迎来开业。