女装品牌MARNI咖啡店即将亮相 咖啡已成“跨界良药”

　　近日，女装与配饰品牌MARNI（需求面积:100-200平方米）已经跨界到咖啡领域，其打造的MARNI MARKET CAFÉ 快闪店将于5月11日至19日亮相成都远洋太古里。　

　　Marni属于意大利潮牌，由设计师Consuelo Castiglioni在1994年创立。一直致力于纯粹奢华感的Marni如今开起咖啡店，不禁让人期待。MARNI MARKET CAFÉ 究竟什么样子，提前感知一二。

　　意式风情与东方韵味融合 更有限量版原创产品陈列其中

　　MARNI表示这个咖啡店是从休闲生活文化中汲取的灵感，而成都向来以慢节奏生活著称，想必这也是MARNI咖啡店选择落地成都的重要原因。

　　MARNI MARKET CAFÉ快闪店具体位于成都远洋太古里大慈寺广场的砾石岛上。据悉，咖啡店整体采用开放式结构，以红色为主色调，外观为拉长的“M”型。颇为特别的是，咖啡店还有外设的水上跷跷板供顾客放松。

　　此外，快闪店内还将陈设MARNI MARKET限量版原创家具、设计精品和时尚生活配饰。从官方给出的图片来看，这些原创产品的设计与MARNI的风格基本一致，色彩缤纷，奢华感强烈，部分产品还是限购。

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　　MARNI表示将与星巴克中国合作，在快闪店中供应星巴克夏季冰饮。还有限量合作款礼盒、马克杯和星礼卡将联合天猫小黑盒，在星巴克天猫官方旗舰店线上发布。据悉，MARNI天猫官方旗舰店现已上线MARNI MARKET系列。

　　知名品牌跨界咖啡成热潮 涉及领域非常之广

　　现在，“跨界”已然成为了商业的一大热词。不论是品牌焕新，还是营销推广，跨界似乎往往都能够实现四两拨千斤的效力。而在众多跨界的对象选择中，咖啡直线走俏。

　　从商场、影院、书店、家居店、零售店、创业空间等各大业态，到GUCCI、HERMES、Armani、VOGUE以及各大知名零售品牌，甚至社交平台、视频网站等等各类新兴产业，各个行业都开始跟咖啡玩起了捆绑游戏。

　　奢侈品×咖啡：Prada Bar Luce& Blue Box Cafe

　　当奢侈品遇上经典电影，就有了这家仿佛重现电影场景的Bar Luce。Prada在米兰的咖啡厅，请来了《布达佩斯大饭店》的导演Wes Anderson担任设计。所有的家具和装修都很有时代感，粉绿与粉红的撞色十分跳跃，店内全是是电影里的复古怀旧感。

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　　与之异曲同工的是，蒂凡尼的咖啡店也主打电影概念，把奥黛丽赫本的经典电影——《蒂凡尼的早餐》场景搬进现实，让更多的消费者能够致敬经典。正如店名Blue Box Cafe一样，店内布置主视觉为蒂凡尼经典蓝色。

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　　除了Prada、Tiffany之外，Burberry、Armani、GUCCI 、LVMH 等知名奢侈品牌也都涉足了咖啡领域。

　　时装×咖啡：Ralph‘s Coffee

　　有的品牌或许有玩儿票之意，但是时装品牌Ralph Lauren做咖啡绝对是认真的。早在2014年，品牌就宣布旗下首家Ralph’s Coffee咖啡厅在纽约市第五大道开业，随后伦敦、巴黎和芝加哥也相继推出了Ralph’s Coffee咖啡厅。去年，亚洲首家Ralph‘s Coffee也登陆香港海港城。

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　　Ralph’s Coffee对咖啡十分讲究，不仅有Ralph Lauren亲自调配的个人咖啡秘方，还有Ralph’s Roast、Decaf及Espresso等配方，其中咖啡豆来自中南美洲、非洲、墨西哥等地。值得一提的是，Ralph‘s Coffee咖啡豆均选用的是USDA有机认证的咖啡豆。

　　杂志×咖啡：ELLE CAFE

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　　世界第一时尚杂志ELLE旗下的ELLE CAFE于去年在7月开始试营业。ELLE将咖啡馆定位为平台，结合自身的属性，以时尚生活概念为主题，意在给当下追求个性时尚的人士提供一个融社交，美食，IT和精品购物为一体的咖啡馆。

　　运动品牌×咖啡：Adidas

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　　Adidas的咖啡快闪店为两层，一楼有装有 Adidas 产品的小巴车，凭工作人员发的手环就可领一杯咖啡，二楼大量品牌LOGO以各种方式呈现，顾客可以疯狂拍照，在几个不同主题的体验空间拍照，而且现场还可以自己制作海报。

　　互联网×咖啡：腾讯QQ

　　在深圳南山区的主题咖啡店「1999 beta」——腾讯QQ·20年创业主题店，以互联网创业怀旧为情感支点。

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　　1999年，初代QQ「1999 beta」正式上线，而「1999 beta」主题咖啡店，也是为了纪念这个“荣光”时刻而设，将关于QQ和1999年的回忆杀，都“搬运”到了这家咖啡馆中。

　　此外，哔哩哔哩、网易、中国移动旗下的咪咕等互联网性质的企业也都推出咖啡店，多以文化主题为主。

　　跨界咖啡关键词：概念化、快闪、联手行家

　　通过上述案例，我们不难发现，这些跨界咖啡的绝大多数品牌都拥有较长的发展历史，行业地位稳定，社会认可度高，有一定的经济实力。但它们同时也面临着品牌形象陈旧，缺乏和新生代消费主体沟通的问题。

　　咖啡作为世界三大饮品之一，尤其深受年轻人喜爱。而咖啡店无论从装修还是美陈都能给品牌更多的表达机会。跨界做咖啡店也因此成了众多品牌延伸形象的优质选择之一。

　　大多数品牌做咖啡店绝非意欲跨界餐饮，终极目的还是形象营销。就决定了这些跨界咖啡店概念化的特点，往往直抒胸臆突出品牌形象。

　　与普通咖啡馆相比，快闪店有着更强的概念性，包括MARNI ，Adidas等在内的相当一部分品牌都选择了快闪作为跨界咖啡的形式。

　　快闪店这个新鲜事物能够抓住消费者的好奇心。快速出现又快速消失，让消费者产生了一种“害怕错过”的心理，品牌往往能够凭借快闪店获得超高人气。更重要的是，快闪店既能达到品牌营销的目的，也杜绝了经营不善对品牌形成掣肘的风险。

　　针对如何具体落地咖啡店，与成熟的咖啡品牌合作是大多数跨界品牌的选择，实现“我来负责概念，你来负责咖啡”的明确分工。目前来看，星巴克、Costa、瑞幸都是比较热门的选择。对于被选择的咖啡品牌来说，他们也实现了一次次跨界，这无疑是一个双赢的选择，这种双赢也保证了合作达成的效率。

　　小结

　　据伦敦国际咖啡组织统计，与全球平均2％的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15％的惊人速度增长。国信证券研究数据显示，我国咖啡消费年增长率在15％左右，预计2020年，中国咖啡市场销量规模将达到3000亿人民币。或许凭此可以推测，短时间内至少在中国，涉足咖啡业的品牌可能会越来越多。