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巨头瞄准菜篮子 新华都、盒马鲜生、新城控股等扎堆开“菜市场”

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2019年05月23日14:21来自:赢商网 陈绮琪
核心提示:巨头扎堆开“菜市场”,新华都&淘鲜达合作孵化邻聚菜场,盒马推出盒马菜市,新城控股推出吾悦超级菜场,美团、饿了么、苏宁推出线上买菜...

  进入2019年,原先蓬勃发展的“生鲜新零售”开始呈现出颓势,一大批企业开始收缩线下战线,盒马鲜生拟5月31日关闭苏州昆山店;小象生鲜关停常州、无锡门店,仅保留北京2家门店;顺丰优选在全国范围内大面积关店,其中上海门店已全部关闭;碧桂园旗下社区生鲜品牌凤凰优选计划关停华中及西北地区门店......尽管如此,资本对“生鲜”的热情似乎并未减少,这次他们又盯上了不起眼的“菜市场”。

  据赢商网观察,今年以来,电商巨头、传统零售企业、房企等纷纷瞄准了“菜篮子”,有的企业利用线下门店资源优势开设菜市门店,有的企业则通过流量、数据和配送等层面杀入菜市领域。他们围绕生鲜电商的最后一公里,挑起了激烈的战争,欲快速在这个市场“站稳脚跟”。

线下之战:商超PK房企

  在不少人的认知里,菜市场通常都是“脏乱差”,80后、90后等年轻人大都不愿意去菜市场里和大爷大妈“抢菜”。本身就有生鲜业务资源的商超以及拥有社区客流资源的房企,瞄上了这个生意,推出全新打造的“菜市场”。不同于传统菜市场,这些全新的菜市场环境整洁干净,部分门店还搭配了餐饮服务,能一站式满足消费者购买、餐饮需求。

  新华都&淘鲜达:邻聚菜场

  5月1日,新华都与淘鲜达合作推出的新品牌——邻聚菜场开业,门店位于泉州市丰泽区刺桐西路润华商厦(原新华都润华店),门店面积约为2000㎡。邻聚菜场集超市、菜场、餐饮于一体,引入了海物会,并提供现场食材加工。消费者不仅可以到店购买,也可以在手机淘宝“淘鲜达”下单,门店附近3公里范围内1小时送达。可见,邻聚菜场既是一家餐饮店,也是一家菜场。

图片来源:泉州新华都超市

  盒马鲜生:盒马菜市

  盒马菜市是盒马鲜生今年推出的新业态,定位城市的社区和郊区,门店蔬果产品都以散装形式出售,不带有餐饮区。目前,盒马菜市仅开出了2家门店,分别是上海五月花广场店和北京红莲店(由盒马老店改造而来),武汉首店也已经敲定,选址汉口后湖欧亚达广场,计划5月底开业。

  从上海、北京两家样板店可以看出,盒马菜市比盒马鲜生更加专注于消费者一日三餐的食材,价格也更加亲民。与盒马鲜生相比,盒马菜市大幅增加了联营散卖柜台,取消生鲜现场加工,餐饮面积大幅较少。更为重要的是,门店水产降档——高价大海鲜的比重缩小,淡水鱼类、贝类等平价水产取而代之“唱主角”。

图片来源:赢商网

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文章关键词:盒马菜市 邻聚菜场 吾悦超级菜场
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