鹿角巷深圳首店关门 被冠以“网红身份”是好还是坏？

　　近日，有媒体报道称，网红奶茶“ 鹿角巷（需求面积:50-150平方米）MyAlleyDa”深圳海岸城门店关门，这也是该品牌在深圳开出的首家店。赢商网在走访该门店时，发现该店已经关闭，并贴出“旺铺出租”的告示。

　　鹿角巷MyAlleyDa海岸城店位于天利名城2楼，赢商网现场向工作人员了解到，该商铺物业归属于个人，且租赁合同也尚未到期。该门店约在10天前就已经撤出该商铺，具体关店原因并未透露。

　　鹿角巷MyAlleyDa海岸城店（拍摄于7.15）

　　鹿角巷MyAlleyDa海岸城店关闭 正版店在深圳仅有4家

　　赢商网获悉，该店于2018年4月底开业，至今营业仅一年多。该店面积不大，分为吧台区和座位区两部分，其中吧台区采用的是双操作台模式，一个操作台设在外面。其推出的“黑糖鹿丸奶茶”备受欢迎。

　　该店开业之初，生意亦是火爆，经常看到门口排着六七十人的长队，门口甚至挂出了一张霸气的指示牌“预计等待时间5个小时”。有网友称，从线上渠道获得“免排券”，也要等待一个小时左右。

　　图片来源：餐饮O2O

　　除了深圳海岸城店，鹿角巷MyAlleyDa在深圳还有4家店在营业，即茂业天地店、壹方城店、万象城店和万科里店。赢商网也随机走访了部分门店。

　　其位于壹方城B1楼的门店，相对而言会大一些，店铺内和店铺外部都设置了座椅，探访时间正值周一（7月15日）下午15:00左右，店铺内部位置基本坐满，外部也有部分消费者在聊天、游戏等。

　　鹿角巷壹方城店（拍摄于7.15）

　　店铺内消费者均为年轻人，一位家住壹方城附近的90后消费者向赢商网说道：“经常来这家店，比较喜欢喝鹿丸噗哩，但今天想尝试一下雪绒西瓜鹿鹿。”

　　于下午17:00左右，赢商网来到其位于深圳万象城的店铺，店铺位置基本坐满，也有少数人在排队点餐。

　　鹿角巷万象城店（拍摄于7.15）

　　内外因夹击 鹿角巷或难逃网红“昙花一现”的命运

　　其实，从鹿角巷MyAlleyDa在深圳地区的选址来看，其基本位于比较成熟的商圈。以其海岸城店为例，据赢商大数据统计，鹿角巷MyAlleyDa所在的后海商圈工作日客流量可达到75.72万人次，节假日客流达到80.99万人次。其所在的位置也是该商圈客流集中的地方之一，该片区也是深圳著名的“网红一条街”，有着众多网红品牌，如：喜茶、日日香鹅肉饭店、鲍师傅等品牌，高峰时期甚至有“黄牛党”专门赚差价替消费者排队购买。

　　然而，身处网红街，不同的品牌也有着不同的命运。从开业之初的要“等待5个小时”才能喝到一杯奶茶到如今的关店，从鹿角巷MyAlleyDa海岸城店一年多以来经历的变化，亦是有着内外因素两方面的影响。

　　公开资料显示，鹿角巷创立于2013年，首家门店于当年3月落户台湾。2017年9月，鹿角巷正式进入中国大陆上市场，首家门店选址上海。有媒体报道称，鹿角巷在刚刚进入大陆市场时，开店的速度十分缓慢，一年开店十余家。但自2018年8月起，鹿角巷开店步伐明显加快，两个月开了差不多50家店。据微信公众号《鹿角巷MyAlleyDa》信息显示，截至2019年6月底，鹿角巷在全国共开有约130家门店。

　　有分析称，鹿角巷开店脚步突然加快，与其被抄袭山寨有着莫大关系。赢商网在大众点评上搜索深圳地区“鹿角巷”时，查找到约222个结果。但目前其在深圳已开业的店铺仅有4家。

　　以位于深圳田厦金牛广场的鹿角巷THE ALLEY为例，其店铺名基本与正版的如出一辙，不一样的是菜单，在正版的菜单当中共有31种单品，但是在该店却拥有55种单品，单品名字稍作了改动，如：正版的“黑糖鹿丸奶茶”换成了“黑糖鹿丸鲜奶”等。

　　山寨版：鹿角巷THE ALLEY田厦金牛广场店

　　山寨版：鹿角巷THE ALLEY田厦金牛广场店菜单

　　正版：鹿角巷壹方城店菜单

　　从全国范围来看，鹿角巷山寨门店的数量却高达7000余家，山寨店泛滥显然已经对鹿角巷的运营和发展产生的严重的影响，鹿角巷也不得不走上“打假”之路。从今年初开始，鹿角巷关于著作权的诉讼案件便在全国“遍地开花”，杭州、厦门、广州、三亚等地纷纷传出鹿角巷的维权新闻。但从目前的情况来看，鹿角巷的维权之路漫长而艰辛。

　　当然，外因只是一部分。从内因来看，以其产品本身为例，虽有主打的“爆款产品”，但是却很容易被盖过店铺内其他产品，很难给予消费者“新鲜感”，在客单价为14-30元不等的情况下，消费者也很容易选择其他品牌的类似产品；在大众点评的评价中，也有不少消费者称其产品太甜；在排队点餐的时代，很多品牌相继推出“小程序”点餐，快捷又方便，也可以免去漫长的排队时间，而赢商网在搜索小程序时，却未发现鹿角巷有这样的服务，造成客户体验差等。

　　除了深圳，其他地区也在关店。有媒体在6月中旬报道称，位于杭州萧山万象汇负一层的鹿角巷门店悄然歇业，这是鹿角巷在杭州开设的第四家门店，于2019年1月1日正式开业，运营时间约为半年。而这种关店的趋势似乎还在蔓延。

　　结语：被冠以“网红身份”，是好是坏？快速蹿红之后，还是要回归到产品本身，及时掌握市场动向，根据消费者喜好“推陈出新”，做好店铺的迭代升级等。亦或许逃离网红身份，才是网红品牌的生存之道。