阿香耿轶群：品牌应围绕消费者的变化而调整

　　做力量的出口，商业的力量没有尽头。

　　品牌如何结合市场现状提升自身品牌力？购物中心如何多角度入手打造自身闭环？如何运用大数据加持品牌能效？由赢商网主办的“商业的力量”——2019年中国购物中心+峰会，于7月24日拉开帷幕，来自各个圈层的商业地产人在会上就“商业的力量”这一主题，展开了积极的探讨。

　　透过现象看本质，品牌要如何摒弃套路，实实在在地为消费者的美好生活服务？品牌营销的时代更替，面对Z世代消费者，你准备好了吗？

　　对于这个话题，7月24日，在“2019中国购物中心+峰会”微论坛环节，阿香餐饮集团常务董事耿轶群带来了精彩的观点分享。她认为，顾客消费行为方式、需求在变，餐饮品牌应围绕消费者的变化而调整。

　　阿香餐饮集团常务董事耿轶群

　　阿香的发展是紧跟中国购物中心的发展。当大多餐饮行业还在步行街开店的时候，阿香就提出步行街可能不是中国未来商业的一个主要方向，我们要进驻购物中心里去，并取得不错效果。近些年购物中心逐渐由增量阶段进入存量阶段、各大品牌开始下沉、销售渠道发生改变、外卖平台的兴起等，使消费者的生活方式更加多样。

　　时代在变，购物中心在变，消费者在变，阿香能活到19岁也是一直有变的精神——随着新一代年轻人喜欢的方式、喜欢的东西，做积极改变。近两年阿香集团在实施多品牌复制计划的同时，也围绕着消费者在做积极转变，比如在产品结构、门店形象、品牌营销及消费者体验方面进行不同程度提升。但好吃、高性价比、好服务、品质是永远不会变。我坚信，品牌受不受购物中心的喜欢不是那么重要，受不受顾客的喜欢才重要，受顾客喜欢你才会成为购物中心一个部分。

　　除此之外，阿香也在积极拓展国际市场。由于国外快餐市场、餐饮业的增长速度及占比是非常可观，所以，去年阿香进入日本市场，目前还有海外同事在台湾考察，今后也准备在旧金山等地开店。阿香的梦想是将中国饮食文化与国外餐饮管理理念相结合，把中国餐饮带到全世界。这也是在变化中，不断求变的一个梦想。