百胜中国咖啡战绩：K-Coffee半年卖6000万杯 COFFii＆JOY门店将达50家

　　7月31日，百胜中国发布第二季度财报，咖啡产品线是其中一个亮眼的存在。

　　财报显示，剔除汇率影响，二季度（截至今年6月30日为止的三个月）百胜中国总营收同比增长10%至21.2亿美元（约合人民币146亿元），系统销售额同比增长10%，同店销售额同比增长4%。

　　“我们主要的增长品类，包括早餐、咖啡、甜点和外卖，已经占销售额的三分之一以上。”百胜中国首席执行官屈翠容（Joey Wat）在业绩会议上表示，肯德基（需求面积:240-300平方米）的K-Coffee在今年上半年已经售出了超过6000万杯咖啡，同比增长超过45%，咖啡等品类有效拉动了其销售额。

　　百胜中国首席财务官罗伟杰（Jacky Lo）对加速开店目标的补充时说到，该公司的开店速度快于原定计划，调整后的新目标为全年新增800至850家门店，将包括多个品牌，其中大部分是肯德基和首次被纳入开店计划的独立咖啡品牌COFFii ＆ JOY。

　　此前，百胜餐饮已经开始了独立咖啡品牌COFFii＆JOY的试点。

　　屈翠容称，二季度COFFii＆ JOY新开8家，在全国8个城市已有26家门店。

　　“对于COFFii & JOY，我们预计今年至少会达到50家。”罗伟杰表示。

　　从店面风格以及产品定位上来看，COFFii＆ JOY就像是“精品咖啡馆”。

　　吧台设置意式吧台、手冲吧台、咖啡豆贮存仓等，提供意式、冷萃、手冲等不同的咖啡品类，也提供茶饮和果汁等非咖啡饮料，价位基本上在30元左右。

　　蓝白相间的主题色调简洁大方，直观可见的操作制备过程以及充满高级感的机器都让人更有品质感。

　　近些年，连锁品牌都在默默耕耘咖啡市场，肯德基的K-Coffee、麦当劳的麦咖啡、便利店咖啡、CoCo都可的咖啡产品，都在用更低更平民化的价格，通过连锁、多店的密度和流量，让咖啡更加“亲民”，更加方便快捷。

　　连锁巨头来势汹汹进入，会对咖啡市场带来哪些冲击呢？让我们拭目以待。