佛山商业革新篇 | 1980-2000年，掀起国内零售革命

　　编者按：2019年，正值新中国成立70周年历史节点，赢商网全国19城大联动，特别推出《70年城市商业变迁史》大型专题策划，回溯过往70年城市与商业发展脉络，探路商业与城市结合的更多可能性。

　　70年代的佛山，宛如春苗。1978年，党十一届三中全会召开，确定以经济建设为工作重点，春苗遇上春雨，开始茁壮生长。

　　80年代初期，佛山商品流通体制进入初步改革阶段，农贸市场、批零兼营商业进一步放开、发展，国营商业加入市场竞争。同时，现代化城市建设也提上日程。1981年2月，省政府办公厅发出《关于佛山市城市总体规划的批复》，原则上同意佛山市城市总体规划。

　　佛山商业迎来了建国以来最好的发展沃土，但彼时，市场上只有日常用品销售，而且需要凭票购买，哪怕是商品琳琅满目的升平百货也不例外。“有钱也没用，想去升平百货买东西，要不就有票，要不就有购物券，否则得个睇（看）字。”已经退休的梁姨在士多门口说起佛山商业的“威水史”，依然清晰如昨，“升平路这一带以前是佛山最旺的地方，升平百货、街边摊档，成行成市，兴华商场开业后，人们开始涌去祖庙那逛了。”

　　1982年，佛山民间都在疯传：祖庙路上即将开业的兴华商场，有一批不需要票就能购买的自行车！当年12月25日，兴华商场火爆开业。“哇，一拉闸，人群那个汹涌澎湃，连公安都出动了。”参与了兴华商场开业筹备和运营管理的刘志恒回忆道，蜂拥而至的人们甚至压烂化妆柜，售货员吓得躲了起来，盛况轰动整个佛山。

图片来源：佛山微新闻

　　不怪人们太疯狂，实在是兴华商场太“时髦”了，它的开业甚至被记录在当年佛山大事记上，成为了佛山城市发展的耀目一笔。

　　在当时的计划经济年代，兴华商场率先引进了香港“shopping mall”的先进商业理念，这在国内也属罕见。5层商业楼，包括了零售百货、展销厅、音乐厅、宝宝餐厅等，经营商品多达2.2万种，集吃喝玩乐购多功能于一体，业态多样性与今天的一站式购物中心相差无几，更重要的是“用人民币结算，米面制品不收粮票”，无疑是当时商业市场上的一颗“炸弹”。

　　兴华商场不但解放了人们的购物自由，还解锁了逛商场的“姿势”。儿童把这里当成玩乐天堂，“4楼的音乐厅侧有宝宝乐园，内有小火车、飞船碰碰车等，每天吸引数以千计的儿童”；4楼的音乐厅更是相当于如今商场里的“剧场空间”，“音乐厅面积约300㎡，白天放录像，举办轻音乐晚会，还有‘青年之友问答抽奖’，常使观众赏心悦目、捧腹大笑、流连忘返。”第三空间的概念，在兴华商场早有体现。

　　到1983年，兴华商场每日顾客超过6.5万人次，其中本地居民占1/3，外来客占2/3，不少外地人以来此购物为荣。

　　与此同时，全市的商业网点如雨后春笋般冒出，佛山更通过发起一场“橱窗”革命，通过多方筹集资金大搞美化装饰店容店面，展示城市经济体制改革成果，在1984年到1986年间，有超1/3国营商业系统门店进行了装修升级。

　　商业和工农业的迅速发展，让佛山成了展示新中国商业和城市活力的一个南方窗口。仅1984年，就有朝鲜、比利时、丹麦王国、毛里求斯等超10个国家领导和相关官员，到佛山进行参观、访问。同年，“中国魔水”健力宝在三水问世，随后被指定为第23届奥运会中国体育代表团首选饮料和中国女排专用饮料。

1984年刚开业的旋宫酒店
图片来源：禅城发布

健力宝
图片来源：好多广州人都唔知嘅野

凯旋宫酒店，1984年建成开业，是佛山市区八十年代最高的建筑，也是广东首家设有旋转餐厅
图片来源：好多广州人都唔知嘅野

　　城市和商业的繁荣，催生了更多商业“角儿”登场。1985年，佛山市第二大商场——玫瑰商场开业，成为了祖庙路的另一个商业明星。玫瑰商场以佛山市花命名，营业面积约4487㎡，不但安装了空调，更采用闭路电视管理，相当先进；商场设有5大营业部，涵盖4大楼层，全场经营商品1万种左右，并在4楼开设了玫瑰酒家，以“顾客至上，服务第一”为经营宗旨。开业初期，玫瑰商场以经营中、高档和进口商品为主，在后续经营中逐渐调整为低中高全档次商品。

图片来源：佛山市商业志

　　兴华商场、玫瑰商场和升平百货，成为了80年代佛山商业的三大领头羊。它们，甚至能影响生产企业的生死存亡。

　　彼时，“统销统购”仍是商业主旋律，虽然国家对指令性商品放开，全国商品流通渠道依然有限，而兴华商场和玫瑰商业通过展销、经销、代销和联销等销售手段，与全国多个生产单位联系、建立业务关系，刷新了生产销售模式，大大激活了佛山乃至全国的商业活力，“大篷车”下乡成为了当时典型的商业风景线。

兴华商场
图片来源：好多广州人都唔知嘅野

　　“形势大好，生意难做”，1989-1990年，国家对经济进行治理整顿，全国市场进入疲软期。而兴华商场销售表现却逆市而行，1989年全场总销售额2.3亿元，比上年上涨12.1%，其中零售销售额1.3亿元，大涨22.8%，这背后归功于兴华商场在1989年开创国内商业先河，推出“开架销售模式”，创新性地改革了零售商业经营方式。

　　“敞开卖会不会造成更大的商品损耗？”如今常见和普及的自主商品挑选方式，彼时兴华商场的高层也十分忐忑。在兴华商场前，国内百货商店全部采用封闭型柜台售货方式，顾客与商品之间隔着橱窗与售货员，无法直接触摸商品，“美陈”也无从谈起。

　　1989年，兴华商场大胆实行开架式敞开经营，成为国内第一个“敞着卖”的百货商场，打破传统沿墙排列、单调的一线式柜台组合，根据商店位置、商品特点，设计不同几何图型组合货架和艺术陈列，让顾客可以直接触摸和感受商品，任意选择，强调商品感染力的美陈设计也开始萌芽。

　　兴华商场的这一“创举”，让销售额和客流量都节节攀升，不少商品由滞变畅，获得了巨大的成功，让佛山商业乃至南方商业声名鹊起，北方商业人士更是编排了一句“南方商店是引客入室敞着卖，北方商店是姜太公钓鱼，愿者上钩——捂着买”的钦羡之语。全国大多数商场纷纷效仿，包括广州南方大厦内的省内外知名商场均到兴华商场进行考察、学习，被时任国家商业部领导称之为“国内零售方式上的一场革命”。

　　经过八十年代的快速发展，佛山创造了可与亚洲“四小龙”起飞年代相媲美的成绩。根据《佛山市1991年国民经济统计资料》显示，1991年佛人均GDP为5768元，是全国人均GDP的3.4倍；人均存款5千元，户均存款2万元，居民购买力相当不俗。

　　在这背景下，90年代后市场上商品的种类和档次越加丰富和多样，电饭锅、电粥煲、电子计算器、电子手表等高档商品越加常见，商业网点也在密集增长，城市商业呈现出一篇欣欣向荣之景。

金城大酒店，1989年2月建成开业，是市商业局所属国营企业，城区规模较大的综合性现代酒店之一。
图片来源：那些珍贵老照片微博

　　1997年1月，佛山地标——百花广场，横空出世。百花广场楼高254米，由主、副两栋塔楼构成，成为当时佛山第一个囊括商场、甲级写字楼、摩天观光球、直升飞机坪、亚洲最高观光梯等功能的地标式综合体，至今仍是佛山最高的摩天大楼。

图片来源：佛山日报

　　百花广场的背后，也见证着禅城区祖庙90年代的繁荣巅峰：1993年佛山首家麦当劳进驻兴华商场；玫瑰商场一天的最高营业额可达200万元；1997年兴华商场作为纯商业公司在深交所挂牌上市、美亚百货有限公司1996年后每年批发额均超亿元……

图片来源：佛山电视台

　　禅城区在延续着商业辉煌的同时，位于广州西和佛山老城区之间的南海，彼时仍未“撤市划区”并入佛山，其超级商场已开始往自选化、大容量、多功能、现代化的方向发展。

　　引入“Shopping mall”概念、首创国内“开架销售模式”、引进名特优商品、“大篷车”下乡，80-90年代的佛山商业，宛如一颗璀璨的南国明珠，在自我革新的同时，也走在全国商业前列。街头巷尾，在老一辈人们口中，这昔日的繁荣景象不曾褪色，成为他们最温暖的记忆之一，背后折射了生活的火热、对未来的期望…

　　商业车轮滚滚向前，在2000年，位于南海的佛山首个购物中心——南海广场的诞生，也标志着佛山商业进入下一个“进阶”篇章。

　　参考资料：

　　1、佛山市商业志_佛山商业局

　　2、敞着卖_孙雄

　　3、繁荣兴旺的佛山商业_邓文亮

　　4、佛山玫瑰商场营销策略初探_段齐昌

　　5、改革营销方式 促进商品销售 开架销售自选商场经营情况初步调查_伍迪安

　　6、勇于探索 创新营销 记佛山兴华商场开架售货和促销之道_徐志坚

　　7、兴华商场：首创开架销售 引领零售方式变革_佛山在线

　　8、兴华商场在国内率先引入“ShoppingMall”概念、首创开架销售_佛山在线