佛山商业革新篇 | 1980-2000年,掀起国内零售革命

——70年城市商业变迁史系列报道

2019年10月16日16:58 来自:赢商网 黎韦韦
核心提示:引入“Shopping mall”概念、首创国内“开架销售模式”、引进名特优商品、“大篷车”下乡,80-90年代的佛山商业,宛如一颗璀璨的南国明珠。

  编者按:2019年,正值新中国成立70周年历史节点,赢商网全国19城大联动,特别推出《70年城市商业变迁史》大型专题策划,回溯过往70年城市与商业发展脉络,探路商业与城市结合的更多可能性。

  70年代的佛山,宛如春苗。1978年,党十一届三中全会召开,确定以经济建设为工作重点,春苗遇上春雨,开始茁壮生长。

  80年代初期,佛山商品流通体制进入初步改革阶段,农贸市场、批零兼营商业进一步放开、发展,国营商业加入市场竞争。同时,现代化城市建设也提上日程。1981年2月,省政府办公厅发出《关于佛山市城市总体规划的批复》,原则上同意佛山市城市总体规划。

  佛山商业迎来了建国以来最好的发展沃土,但彼时,市场上只有日常用品销售,而且需要凭票购买,哪怕是商品琳琅满目的升平百货也不例外。“有钱也没用,想去升平百货买东西,要不就有票,要不就有购物券,否则得个睇(看)字。”已经退休的梁姨在士多门口说起佛山商业的“威水史”,依然清晰如昨,“升平路这一带以前是佛山最旺的地方,升平百货、街边摊档,成行成市,兴华商场开业后,人们开始涌去祖庙那逛了。”

  1982年,佛山民间都在疯传:祖庙路上即将开业的兴华商场,有一批不需要票就能购买的自行车!当年12月25日,兴华商场火爆开业。“哇,一拉闸,人群那个汹涌澎湃,连公安都出动了。”参与了兴华商场开业筹备和运营管理的刘志恒回忆道,蜂拥而至的人们甚至压烂化妆柜,售货员吓得躲了起来,盛况轰动整个佛山。


图片来源:佛山微新闻

  不怪人们太疯狂,实在是兴华商场太“时髦”了,它的开业甚至被记录在当年佛山大事记上,成为了佛山城市发展的耀目一笔。

  在当时的计划经济年代,兴华商场率先引进了香港“shopping mall”的先进商业理念,这在国内也属罕见。5层商业楼,包括了零售百货、展销厅、音乐厅、宝宝餐厅等,经营商品多达2.2万种,集吃喝玩乐购多功能于一体,业态多样性与今天的一站式购物中心相差无几,更重要的是“用人民币结算,米面制品不收粮票”,无疑是当时商业市场上的一颗“炸弹”。

  兴华商场不但解放了人们的购物自由,还解锁了逛商场的“姿势”。儿童把这里当成玩乐天堂,“4楼的音乐厅侧有宝宝乐园,内有小火车、飞船碰碰车等,每天吸引数以千计的儿童”;4楼的音乐厅更是相当于如今商场里的“剧场空间”,“音乐厅面积约300㎡,白天放录像,举办轻音乐晚会,还有‘青年之友问答抽奖’,常使观众赏心悦目、捧腹大笑、流连忘返。”第三空间的概念,在兴华商场早有体现。

  到1983年,兴华商场每日顾客超过6.5万人次,其中本地居民占1/3,外来客占2/3,不少外地人以来此购物为荣。

  与此同时,全市的商业网点如雨后春笋般冒出,佛山更通过发起一场“橱窗”革命,通过多方筹集资金大搞美化装饰店容店面,展示城市经济体制改革成果,在1984年到1986年间,有超1/3国营商业系统门店进行了装修升级。

  商业和工农业的迅速发展,让佛山成了展示新中国商业和城市活力的一个南方窗口。仅1984年,就有朝鲜、比利时、丹麦王国、毛里求斯等超10个国家领导和相关官员,到佛山进行参观、访问。同年,“中国魔水”健力宝在三水问世,随后被指定为第23届奥运会中国体育代表团首选饮料和中国女排专用饮料。


1984年刚开业的旋宫酒店
图片来源:禅城发布


健力宝
图片来源:好多广州人都唔知嘅野


凯旋宫酒店,1984年建成开业,是佛山市区八十年代最高的建筑,也是广东首家设有旋转餐厅
图片来源:好多广州人都唔知嘅野

  城市和商业的繁荣,催生了更多商业“角儿”登场。1985年,佛山市第二大商场——玫瑰商场开业,成为了祖庙路的另一个商业明星。玫瑰商场以佛山市花命名,营业面积约4487㎡,不但安装了空调,更采用闭路电视管理,相当先进;商场设有5大营业部,涵盖4大楼层,全场经营商品1万种左右,并在4楼开设了玫瑰酒家,以“顾客至上,服务第一”为经营宗旨。开业初期,玫瑰商场以经营中、高档和进口商品为主,在后续经营中逐渐调整为低中高全档次商品


图片来源:佛山市商业志

  兴华商场、玫瑰商场和升平百货,成为了80年代佛山商业的三大领头羊。它们,甚至能影响生产企业的生死存亡。

  彼时,“统销统购”仍是商业主旋律,虽然国家对指令性商品放开,全国商品流通渠道依然有限,而兴华商场和玫瑰商业通过展销、经销、代销和联销等销售手段,与全国多个生产单位联系、建立业务关系,刷新了生产销售模式,大大激活了佛山乃至全国的商业活力,“大篷车”下乡成为了当时典型的商业风景线。


兴华商场
图片来源:好多广州人都唔知嘅野

  “形势大好,生意难做”,1989-1990年,国家对经济进行治理整顿,全国市场进入疲软期。而兴华商场销售表现却逆市而行,1989年全场总销售额2.3亿元,比上年上涨12.1%,其中零售销售额1.3亿元,大涨22.8%,这背后归功于兴华商场在1989年开创国内商业先河,推出“开架销售模式”,创新性地改革了零售商业经营方式。

  “敞开卖会不会造成更大的商品损耗?”如今常见和普及的自主商品挑选方式,彼时兴华商场的高层也十分忐忑。在兴华商场前,国内百货商店全部采用封闭型柜台售货方式,顾客与商品之间隔着橱窗与售货员,无法直接触摸商品,“美陈”也无从谈起。

  1989年,兴华商场大胆实行开架式敞开经营,成为国内第一个“敞着卖”的百货商场,打破传统沿墙排列、单调的一线式柜台组合,根据商店位置、商品特点,设计不同几何图型组合货架和艺术陈列,让顾客可以直接触摸和感受商品,任意选择,强调商品感染力的美陈设计也开始萌芽。

  兴华商场的这一“创举”,让销售额和客流量都节节攀升,不少商品由滞变畅,获得了巨大的成功,让佛山商业乃至南方商业声名鹊起,北方商业人士更是编排了一句“南方商店是引客入室敞着卖,北方商店是姜太公钓鱼,愿者上钩——捂着买”的钦羡之语。全国大多数商场纷纷效仿,包括广州南方大厦内的省内外知名商场均到兴华商场进行考察、学习,被时任国家商业部领导称之为“国内零售方式上的一场革命”

  经过八十年代的快速发展,佛山创造了可与亚洲“四小龙”起飞年代相媲美的成绩。根据《佛山市1991年国民经济统计资料》显示,1991年佛人均GDP为5768元,是全国人均GDP的3.4倍;人均存款5千元,户均存款2万元,居民购买力相当不俗。

  在这背景下,90年代后市场上商品的种类和档次越加丰富和多样,电饭锅、电粥煲、电子计算器、电子手表等高档商品越加常见,商业网点也在密集增长,城市商业呈现出一篇欣欣向荣之景。


金城大酒店,1989年2月建成开业,是市商业局所属国营企业,城区规模较大的综合性现代酒店之一。
图片来源:那些珍贵老照片微博

  1997年1月,佛山地标——百花广场,横空出世。百花广场楼高254米,由主、副两栋塔楼构成,成为当时佛山第一个囊括商场、甲级写字楼、摩天观光球、直升飞机坪、亚洲最高观光梯等功能的地标式综合体,至今仍是佛山最高的摩天大楼。


图片来源:佛山日报

  百花广场的背后,也见证着禅城区祖庙90年代的繁荣巅峰:1993年佛山首家麦当劳进驻兴华商场;玫瑰商场一天的最高营业额可达200万元;1997年兴华商场作为纯商业公司在深交所挂牌上市、美亚百货有限公司1996年后每年批发额均超亿元……


图片来源:佛山电视台

  禅城区在延续着商业辉煌的同时,位于广州西和佛山老城区之间的南海,彼时仍未“撤市划区”并入佛山,其超级商场已开始往自选化、大容量、多功能、现代化的方向发展。

  引入“Shopping mall”概念、首创国内“开架销售模式”、引进名特优商品、“大篷车”下乡,80-90年代的佛山商业,宛如一颗璀璨的南国明珠,在自我革新的同时,也走在全国商业前列。街头巷尾,在老一辈人们口中,这昔日的繁荣景象不曾褪色,成为他们最温暖的记忆之一,背后折射了生活的火热、对未来的期望…

  商业车轮滚滚向前,在2000年,位于南海的佛山首个购物中心——南海广场的诞生,也标志着佛山商业进入下一个“进阶”篇章。

  参考资料:

  1、佛山市商业志_佛山商业局

  2、敞着卖_孙雄

  3、繁荣兴旺的佛山商业_邓文亮

  4、佛山玫瑰商场营销策略初探_段齐昌

  5、改革营销方式 促进商品销售 开架销售自选商场经营情况初步调查_伍迪安

  6、勇于探索 创新营销 记佛山兴华商场开架售货和促销之道_徐志坚

  7、兴华商场:首创开架销售 引领零售方式变革_佛山在线

  8、兴华商场在国内率先引入“ShoppingMall”概念、首创开架销售_佛山在线

 

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