人在茶在的复制升级?看芳物这杯茶如何做到“不可方物”

2019年10月28日16:36 来自:赢商网 尹珊
核心提示:9月,一家满布绿植的茶饮店落地昆明南强街,主理人杨伦康对植物素有很深情愫,为其取名“芳物”,是想让顾客知道这杯茶不可“芳物”。

  “芳物”常被用作描绘花卉绿植,梅尧臣写芳物是做“归时虽已过寒食,芳物犹能逐暖风。”晁补之则写“归来未应芳物老,桃花如锦遍松溪”。芳物一词,在诗人笔下颇具意味。

  而悠久的茶文化让植物与茶饮之间又生出千丝万缕的联系。

  9月,一家满布绿植的茶饮店落地昆明南强街,主理人杨伦康对植物素有很深情愫,为其取名“芳物”,是想让顾客知道这杯茶不可“芳物”。

  踏进芳物,82平米的店面丝毫不显局促,几何构造与隔断装饰设计,反而通透开阔。大量镜面场景的叠加,能让顾客体验到极大的空间延伸感,原木桌椅被大量绿植簇拥,扑面而来的自然质感,打造出一步一景的视觉体验。长方形的店面格局辅以大量“星空”似的灯光效果,明亮柔和却不扎眼,又让整个空间显得清透灵动。

  作为人在茶在(需求面积:15-30平方米、已进驻13家购物中心、今年计划开50家)的云南加盟商,杨伦康并没有将芳物当做人在茶在的复刻版,反而经过不断的市场调研与借鉴创新,创立出自己全新的茶饮品牌。杨伦康坦言,火爆的加盟品牌很难根据当地的实际情况做调整,加之运输和远程操控等问题,在当地难免会有“水土不服”。而对于茶饮来说,云南本身就有巨大的鲜果优势,云南人偏好鲜果鲜榨,他想打造出一款符合当地人口味和期待的茶饮,芳物由此应运而生。

  市场上的茶饮品牌多如牛毛,入昆的首店品牌也逐年递增。想要打造品牌深刻的品牌记忆点,产品还是王道。芳物的一系列茶饮并没有再沿用人在茶在的产品,除了重新升级和优化包装外,芳物还细化出8大品类的产品,当季饮品不间断上新。如特色椰汁花提炼的饮品,升糖指数低,更符合“低糖”人士的口感。

  面对市场上一系列竞品,杨伦康始终持乐观态度。他解释,一个爆火的产品刚出现时,品牌效应会驱使消费者趋之若鹜去尝鲜,久而久之,消费者还是会回归理性,理智消费下便能甄别自己最想要的。因此,即使在饮品同质化严重的大环境下,芳物想给到客人更多的产品附加值,从空间体验感以及价格打造真正的竞品差异化。

  精准数据追踪、研究客群定位,芳物不把主力客群定位在偏低龄消费者身上,而是更倾向于服务和维护好25岁左右的年轻客群,为的是造就这类客群对芳物从认同到黏性的过渡,清晰的主力客群定位,对于一个茶饮店起着重要作用。

  目前,芳物美团外卖平台已全面上线,拓开的二店也在新迎新城华丽开业。从事茶饮业至今,是主理人不断的职业探索更是对茶饮的由衷热爱。而这份热爱,裹挟在鲜果与绿植的奇妙碰撞中。或许在一个清逸的午后,芳物能等到你的一句:“这杯茶,不可芳物。”

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文章关键词: 人在茶在南强街芳物
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