【大商之道】第四十九期沙龙直播：2020西安商业后疫情时代·突围 ·变革

　　沙龙背景：作为中国商业地产第一门户，赢商网西北站基于西北商业地产行业交流开展的【大商之道】赢商城市沙龙，已连续举办四十八期。活动旨在打造一个商业地产行业的交流与合作平台，以西北商业地产最深远的洞察力、号召力和行动力，推动西北商业可持续性开发模式创新与商业创新，提高西北商业的高质量发展。

　　2020魔幻开年，中国撞上“黑天鹅”，新型冠状病毒来势汹汹，威胁着全行业的发展。购物中心闭店，零售品牌商积压大量库存，餐饮、体验、儿童等业态损失惨重，接踵而至的是品牌商更加慎重，开店速度放缓，这些对于未开业项目都将成为新的挑战！

　　疫情风波下，实体商业遭遇市场“寒冬”，消费者消费理念及其行为习惯发生巨大变化。步入后疫情时代，商业复苏回暖，实体商业风险与机遇并存。如何联动满足人民美好生活需要更高层级的诉求，用新颜”撬动商业未来？后疫情时代新兴品牌将开启城市商业创新升级的新风潮。

　　本次沙龙以“后疫情时代·突围 ·变革”为主题。

　　各位尊敬的嘉宾，大家下午好！

　　我是华商报吴娜，非常感谢各位嘉宾和领导今天莅临到安远智库开年首期沙龙，欢迎大家的到来！

　　众所周知，西安购物美食节历时十多届，从2013年到今天，历时7、8年时间，我每一年都在做购物美食节的项目，去年美美与共购物美食节颁奖典礼活动的现场，由购物美食节组委会共同发起了共话新思路共创新商业的安远智库去年揭牌了，在座一些领导亲临了现场，也见证了安远智库的启幕，2020年因为新冠肺炎席卷全国，安远智库原定开年首场活动推迟到今天，在这里隆重举行。

　　安远智库揭幕仪式上有非常清楚的规划架构，定位就是智库未来，我们旨在着眼于城市商业、产业领域的发展，汇聚各方的智慧声音力量，构建权威的城市发展的舆论平台，推进西安商业高质量发展，为中国商业的中国格局、世界格局构建交流、互动的高端、顶级的平台，非常感谢大家今天在百忙之中抽出时间参加本次的活动。

　　我们本次活动的主题是2020西安商业后疫情时代的突围变革，因为今年这个特殊情况，其实不管是作为商业人，还是品牌的一把手，大家都经历了席卷全国、乃至现在席卷全球的新冠肺炎，每个人都是经历者，每个人在不同领域有不同的分工，有不同的感受。

　　接下来，由我来介绍一下来到现场的领导，因为西安市商务局副巡视员安局、西安连锁协会的杨俊锋秘书长，因为刚才打来电话，局里面有特别重要的安排，他们做一个汇报，今天无法莅临活动现场。我介绍我们另外一个主办方，就是赢商网西北区域总经理：唐彬。

　　特邀嘉宾：中房协西南站主任，西南交大国际创新创业学院副院长、鹏友会核心创始人：蒋鹏

　　陕西蓝海风投资管理有限公司董事长：张春玲

　　陕西蓝海风投资管理有限公司CEO：汪智慧

　　西安大融城、青岛卓越大融城总经理：贾飞

　　西安阳光天地购物中心总经理：裴鑫

　　西安大悦城副总经理：侯亦捷

　　新城商业管理集团西北区域公司副总经理：张琪

　　中大国际南大街店总经理：王家光

　　中大国际高新店总经理：王超

　　盛龙广场龙首购物中心总经理：程源

　　华清广场购物中心总经理：符国力

　　西安汉神购物广场总经理：蔡杉源

　　银泰百货副总经理：齐光洁

　　西安华盛睿丰商业运营管理有限公司董事总经理：董鑫

　　西安万和城购物中心副总经理：吴佳佳

　　陕西苏宁易购销售有限公司总监：雷燕

　　汉堡王中国北区高级开发经理：王兴武

　　西安市连锁经营协会顾问、另湖品牌管理上海公司：胡志斌

　　西安立丰国际购物广场总经理：范红娟

　　欢迎大家莅临今天沙龙的现场，刚才在前场背景介绍的时候，我给各位领导汇报了安远智库的背景和来历，以及今天为什么要坐在这里一起参与2020西安商业后疫情时代的突围变革为主题的这场活动。

　　接下来就到了整场沙龙重要的环节，接下来就让我们有请赢商网西北区域总经理唐彬，主持接下来的沙龙环节。

　　唐彬：尊敬的张总、尊敬的蒋院长，西安商业地产的各位同仁，大家下午好！

　　今天非常荣幸主持安远智库2020年第一期沙龙，刚才吴总把安远智库做的初衷给大家阐述了一下，也就是在昨天，我们尊敬的蒋院长，就在同一个地方——万怡酒店，张总的主场做了生态增值联盟。

　　大家都知道，今年赢商网跟华商报，在每年、每个月都有一到两期的沙龙或者是这样一个论坛，但是因为疫情，今年所有的速度全部放缓了，这是今年业内第一次非常公开的，这么多西安商业的大咖一块聚一下。

　　主持论坛开始，我给大家分享一些数据。

　　2020年，新冠肺炎这只“黑天鹅”冲击席卷全国，对于商业来说更是当头一棒。尤其餐饮、娱乐、零售、儿童等业态首当其冲，损失惨重。直到目前，部分娱乐、教培行业仍然不能营业；餐饮、零售完全恢复还遥遥无期；休闲、文化业态客流锐减。

　　自1月26日开始，受疫情影响西安商业经历了30天史无前例的空窗期，30天西安商业所有的商业停止了，2月27日，陆续银泰百货开元钟楼店、西安赛格国际购物中心、西安SKP、西安大悦城、中大国际南大街店、中大国际高新店终于迎来复工，而餐饮堂食在3月11日才开始有序开放。疫情带来的流动性危机让各购物中心也出现不同的掉铺情况，这个掉铺和之前的调整不太一样，一个是结构化的掉铺，一个是危机化的掉铺，最低是3%到5%，局部是20%，不好的场子，40%的都有，这是一组数据。

　　据国家统计局今日上午发布的2020年4月份社会消费品零售总额主要数据显示，4月份，全国商品零售额25871亿元，下降4.6%，降幅比上月收窄7.4个百分点；餐饮收入2307亿元，同比下降31.1%，降幅比上月收窄15.7个百分点。就是1-4月份，整个商业零售总额下降13.1%；餐饮收入8333亿元，同比下降41.2%。1-4月份，全国网上零售额30698亿元，同比增长1.7%。其中，实物商品网上零售额25751亿元，增长达到了8.6%，占社会消费品零售总额的比重为24.1%；在实物商品网上零售额中，吃类和用类商品分别增长36.7%和12.4%，穿类商品下降了12%。这就说明整个经济结构也出现了结构性的下滑，大家知道生活水平好的话，我们其实在服务业和吃的方面、用的方面，实际上占比是小的，但是今年整个占比拉大了。

　　据赢商网大数据中心监测，五一假期期间，发生了一个拐点，10家购物中心整体月顾客量指数环比上月日均上涨37.34%。（其中熙地港是65.14%；赛格60.52%；开元29.82%；曲江创意谷38.54%；金地广场6.52%；大悦城是32.64%；龙湖星悦荟曲江店11.6%；曼蒂广场60%；曲江银泰增长率比较高，是96.14%）。

　　最近我们小范围交流的比较多，核心的就是整个中国经济出现了严重的经济下滑，第二就是这种基因突变带来了消费方式的重大转变，第三个就是我们品牌端从人、货、场三个方面都发生了巨大的改变，最近大家相对来说都是在思考怎么去应对。

　　危机当中应该是有一些机会在里面，我发觉最近人喝酒比原来喝得多了，第二个就是我们的服务应该是比原先做得好了，第三个就是我们对5G场景下数字化的应用、线上的商城、视频技术带来的抖音、直播、带货，大家也在一路的摸索。

　　所以，今天我们针对这个论坛设置了两个议题，第一个就是大家结合企业自身的状况，对未来有一些畅想。

　　第二个我们在运营端、招商端，有没有更好的打法，然后通过今天大家思想的交流，能够给这个行业起到一个推动的作用。

　　下面，我们就开始进入今天沙龙的聊天环节，我先有请张总给大家分享一下。

　　张春玲：谢谢各位！首先，我觉得坐在整个会议空间的各位，确实都是商业里面的专业人士、专家、老师，今天也很有幸参加唐总、赢商网、华商报联合做的2020西安商业后疫情时代的突围变革的沙龙论坛。

　　这个疫情真的不是西安、中国，乃至整个地球村都在经历这么一个史无前例的打击，对所有的商业方面来说，其实所有的人都毫无准备，所有人在这之前没有一点预知，其实作为我们也在疫情这一段时间，也经受着严峻的考验，但是所有的这个行业、各行各业，我相信我们西安其实更多的应该在思考的是什么？思考的是我们整个消费者、消费群体，还有我们的商户，还有我们的买单人，大家的一些思路和想法，而不仅仅是做一个物理空间。

　　我本身在北郊这样一个项目，也是阴差阳错，中间有一个3万平米的商业，当商业建出来的时候，我才知道商业真的不是一般人玩的，酒店其实它有成熟的一个套路，不管是你请的凯越酒店管理公司、万豪酒店管理公司也罢，他们都有一百年的酒店管理经验，你开门营业的第一天，就会收到上门的客人、网上的订房，写字楼当你展开的时候，就会感觉到它的定位很清晰，就是为写字楼群提供的场所，当商业打造出来的时候，我觉得这整个就是研究生级别以上的人员做的，中大国际是我非常欣赏的商业空间和项目，因为我离开西安，中间离开了有16年，离开西安到了上海，然后我经常跟上海人、跟外地朋友讲起我们西安，讲起我们西安的文化，讲起西安的商业，我有时候会提及中大国际，因为实在是太超前了，是引领，上海人跟西安人比较，上海人是生活，西安人是活者，我陪着孩子在国外读书，我才意味着国外人是生活，国内人是活着。

　　南北文化的差异，包括中西文化的差异，带给我的是什么？是很大程度的一种思考和一种思维方式的提升，我觉得为什么我们西安人不能活成上海的小资，不能活成上海有品质，不能活出上海的小资小调呢？为什么国内不能学习老外的生活方式呢？我们天天只会工作吗？天天只会吃吃喝喝吗？我们如何将生活的品质和工作的方向结合到日常的生活、工作中？

　　我在观察西安是怎么样的，确实今天坐在这里很惭愧，让我坐在这个地方，我特别想听到来自西安商业的人士，商业界的一些精英所谈论的商业商场，我多少还是有点新西安人的角色，因为毕竟有十几年没有在西安，其实对这个城市的陌生感比较大，我觉得我们确实有提升的空间。

　　我原来认可区位、位置、周边的环境等等，我这一脚踏入了深水区之后，才知道里面的渠渠道道实在是太多了，我想如何跳出原有、固有的思维模式，我让你在这吃一顿饭，让你在这住一晚酒店感受不一样的气息，实际上疫情当时突然来袭，对我们所有人都是一种反思和一种思考。

　　今天您跟谁在一起，谈论些什么，在什么样环境下讨论这些问题，这是我们未来要思考的，不再只是一顿饭，不是购物、买东西的问题，在哪购物，什么样的环境下购物，在什么环境下带给你愉悦心情，然后在这个环境中逛。

　　最近结交了一些商圈的朋友之后，不自然的就会给我分享一些小的文件，包括泰国的一些小而精的商业，还有日本、美国的小而精的商业，我看到这些以后，我觉得疫情赶紧过去，我要买机票去这些地方，感受这些环境带给人们愉悦的享受，带来的更多的是思考，思考的之我们商户如何活下去，我们的消费者如何在不同的环境、不同区域里走进来。

　　我更多的是抛砖引玉，我更多希望留给后面的一些朋友们分享的机会，我觉得我们西安有很大的空间，也有很大的市场能够开拓和发展。

　　昨天其实跟蒋院长一起做了生态增值联盟，生态增值联盟，其实让长期主义在整个价值中的一个合作的提升，其实在于什么？在于一种相互的加持，不再是一种相互的竞争，我们竞争已经不是竞争对手了，我们已经是相互之间在西安这个领域里面的一种队友，然后大家是相互的加持、相互的帮持、提升，昨天跟成都朋友在一起交流，就会感觉到成都朋友的一些理念、观念，整个独立思考的能力，真的我觉得我们西安确实有很大的空间，这对我们西安来说，5000年文明看古都西安，上海是经济中心，北京是政治中心，西安历史文化中心。

　　对于第三个国际化大都市的西安来说，在这里有很大的空间，对于每个人来说都有很大的空间，所以，我非常看好西安这片市场，我也特别看好商业这个空间未来的发展，我认可西安，我觉得我走到哪里，我都会觉得我们西安整个的发展空间和整个的维度、宽度、厚度是非常强的，所以，我为我们在座的商业人士，为大家在西安领域所做出来的这些事情，为大家点赞，你们都是我的老师，感谢各位老师！

　　唐彬：张总是一个理想主义者，也是一个长期主义者，也是追求完美，可以把王子饭店做到那种服务、那种极致，现在选择蓝海风这样的项目，来看项目的人都被打动了，上海是生活，西安是活着，她未来就是希望给西安消费者一个很好的生活场景，我觉得疫情以后，因为消费方式的转变，对我们更多的商业人来说也是一个机会。

　　下面我们有请蒋院长，在这里要隆重给大家介绍一下，蒋院长一直追求的东西其实也是我内心想追求的，他一直在坚持，他做的《周三聚》，五年时间是200多期，每周三不同的人，要把每个人的行为方式变成我们应该遵守的，他坚持的这些东西，下面有请蒋院长分享。

　　蒋鹏：谢谢唐彬总，首先这种活动非常有必要，我觉得疫情之后这种业内的活动非常有必要。

　　今年，2020年的情况，我觉得跟2020年之前所有的经济的起伏是不一样的背景，这种情况下，如果拿过去的经济下滑的经验来对标2020年的判断，我觉得会出问题。

　　第二个，用2020年之前的经济起落衡量2020年的经济起落，这也会存在很大的问题，2020年的社会背景是非常特殊的，历史上从来没有哪个年度经济会是全面经济下滑的情况下，30年改革开放这是第一次，三架马车全面熄火，我们在活动中发现了一个词就是新消费，这个词看来很老套，今年所有消费者的消费习惯，就像刚才唐彬总说的，发生了巨大的改变，它显得很明确，但是实际上又不明确，直播的大量的运用，这是一个巨大的改变。第二种情况是什么？政府全面引导内部消费的行为，我觉得这预示着什么呢？就是我们经济路径很少，只能靠内需拉动，全社会现在全民进入买卖关系，这种情况下，消费群体明显在缩紧，现在所有人朋友圈里面，所有级别的人，在我的朋友圈里面包括上市公司的老板、高管，全面都进入了微商阶段，远远超出这些年这些人累计下来面子等，所有能带流量、带IP的，全面进入了这种消费。

　　我的感受只有一点，不好的一点就是经济拉伸面临通道狭窄，今年经济肯定非常、非常困难，为什么行业内活动相比往年，我觉得特别、特别重要，第一个行业活动很难再认识、认识谁，大家日子都不好过，你商场比我商场也好不了多少，谁都希望好起来，但是谁也判断不了，任何一个区域当中行业可以聚合在一起，就可以相对精准的说这个行业发生什么事情，你知道发生什么事情，我们知道发生什么事情，我们单独半径就很短，我们合在一起半径就会拉长，让决策者发生准确的判断，我们说话的时候就少说场面话，多说一些有思想性的话，而且必须有思考的点，我觉得这个聚会今年就特别重要。

　　我们把成都百强地产的一把手带到西安，这是成都历史上地产行业一把手集体出动到其他的城市，今年我们是无意中把成都百强地产一把手，他们坐在一起，一聊就发现地产行业危机感非常巨大，他们的感受更直观，因为他们是决策者，他们是大额资金的决策者，他必须为他投的每一分钱负责，他承担的压力比商业地产要多得多，实际上他们对起落也判断不了，不拿地不行，地拿高了也不行，地拿多了也不行，地拿少了也不行，这些人就非常纠结，我发现这些人坐在一起，民企可以跟央企合作，职业经理人可以和老板合作，就是所有的合作模式就全面打开了，这完全是我自己始料不及的。

　　这次在我群里发了一个信息，周四去西安，谁报名，我邀约人不会三请四请，自己来了之后自己掏机票、自己掏费用，聊的时候每个人带自己的目的，带自己的分享，谁也不要装，这是2020年最大的特点。

　　我发现2020年市场经济面肯定是很糟糕的局面，对这个局面不要心存侥幸，没有太大的机会。

　　另外一个，我给各位分另外一个感受，从今年大年三十开始，我接触的朋友里面，我们唯一持续讨论中国经济变化的一个群体，讨论的过程中我们就发现什么？反应最快的应该是零售行业和金融行业，零售行业在这个过程中，我们身边有每个月3000万的零售行业，瞬间面临死亡的问题，我们群里面有一个业内成功案例的，林清轩2月2日写了一个至暗时刻，发现他们的成本是3000万，第二个情况是他没有钱了，第三个情况，年前有十几家资本公司跟他谈合作，大年三十发短信已经没有回复了，零售行业对这个事情反应是最迅速的，账上没有钱，营业额出了问题。反应最慢的就是商业地产口，就是持续的滞后，发现这些企业第一时间反应过来的，后来都没有死。

　　2、3月份，我跟这些企业通过电话、微信方式聊天，我们成都有一个类似的企业，也是一年销售十几亿的中小型的零售机构，在2月份差一点死掉，它只准备了半个月现金，结果马上就没有钱了，他们马上就调整自己的手法，怎么调整呢？他们建了一个三公里的点，那个时候都不允许开门，把灯光全部打开，把灯光透出去，让别人感觉这里是有人的，通过各种手法，这一批危机感很重的中型企业反应很快，小型企业反应也比较差，大型企业也反应比较差，小微企业开十几家店的这种，就是一直等，等着等着就会好起来，就是降低成本，不做判断和思考，结果他们什么机会都把握不了，他们等着开堂食开店。

　　大企业对市场的重大危机完全缺乏应对，去年我在上海的时候，跟海底捞、餐饮类的企业的老板聊过，他们很自负，结果这次都出问题了，这次危机他们体重太大，他们没有做好应对的准备，在这个过程中，我觉得我们商业地产口当中，它怎么解读这个事情？在地产、金融、商业地产、零售行业，它应该扮演一个什么样的角色？我个人就觉得起码要面对，到目前为止我对标下来，商业地产口集体反应是最慢的一个环节，我这里讲的不一定正确，我说这些话也没有多心，这只是来自我个人的判断，今天也是第一次参加西安商圈内的活动，我自己很乐意，有机会参加的话，我还是很乐意。

　　第三个，西安和成都商圈要相互联动，我觉得未来也没有问题，刚才张总也在讲，从她在上海和美国生活的经验，我觉得所有的经验来讲，我们都可以相互之间探讨，怎么借用，可以用到什么程度，它可以变成期许，也可以变成现实，大家没有必要封闭，封闭和保守，我觉得是目前做任何事情最大的风险。

　　唐彬：谢谢蒋院长，下面，我们有请阳光天地的裴总，整个阳光城在西安来说，从频效、从餐饮现在的整个表现，从购物中心的表现，这两年都是一匹黑马，最近裴总也在做调整，把未来的创新变革和应对之策给大家分享一下。

　　裴鑫：很感谢唐总和张总给我们创建的这个机会，这样的沙龙就直接把自己的心得和经验给大家分享一下，这次沙龙的主题就是2020西安商业后疫情时代的突围变革，我首先从我们项目讲几个例子，我们在座的大悦城、新城也好，其他商业项目也好，我们从2月份闭店，到3月1日开业，整个商场是关闭的状态，但是有几个餐饮做得非常好，我们了解的数据比去年同期略有提升，强制性的提升做到持平已经不容易，做到7、8成已经非常不容易了，这些品牌有肯德基、麦当劳、星巴克等快餐类的品牌，他们为什么可以好呢？不是因为他们预估到疫情，也不是他们有了新的营销手段，在座每个经营者都会了解和反思，我们应该向人家学习，人家是非常坚持，非常本分的做自己擅长和善于做的事情。

　　不管是黑天鹅也好，还是什么来临的时候，他们都有始终如一的手段应对市场，我觉得这是这些品牌凸显他们实力最好的保证，这个情况也值得我们甲方反思，他们可以逆势而行，说明他们有独到的见解。

　　再一个，我们是做社区商业的，跟消费人群接触的更紧密一些，我们周边有很多小区，我们后面有林荫天下小区，有一天下班之后，我老婆让我去林荫天下拿一些咱们的菜，我说超市很方便，为什么还要去小区门口呢？她说去超市还要排队，不方便。我去小区门口看了一下，菜、小吃、点心都有，只要扫一下二维码就可以了，甲方觉得一街之隔很便利了，但是有人比你更便利，我可以送上门，商业所谓的变革，其实也不是变，我觉得做这个行业始终如一不断提升的，就是让我们变得更主动、更积极、更包容、更让消费者感知到便捷和舒适，消费者就是你忠诚的客户，别人就不会把他抢走。

　　疫情之后还有很多行业没有复工，包括像影院、教育、健身等，复工以后条件也不是很好，影院面临什么困境呢？电影院、酒店行业都受到了影响，我觉得怎么去唤醒大家跟商业有一个紧密的联系，在闭店期间保证在社区里面干什么呢？露出我们商业的信息，有几次聊天的时候，大家都在做直播、网红、带货，我跟唐总我们也在做一些线上的小程序，要不要做呢？要做，在疫情的时候，大家通过这个窗户了解你，通过这个窗户可以带来多少的利益呢？带货几个有名的就是李佳琦、罗振宇等，我就问在座的商业，谁家带货可以赶上他们的？人家比我们早走了很多年，人家对这个东西的点，包括消费者可以GET的点了解的更多，我们做的时候，希望拉进跟消费者跟实体商业的距离，我们去种草，就是疫情结束的时候，让他们重新回到实体商业。

　　有一些产品适合线上，有一些产品确实不适合线上，我觉得怎么去判断呢？我们做实体商业的要反复考量这个问题，有一个点可以，但是不能大家都去校访，大家都围起来了，你要突出来就很难，这是我分享的一个方面。

　　另外一个方面，刚才说到新消费，我觉得明显这些东西是受迫于市场，网红、直播、带货都是受迫于市场，新的年轻人群走进我们的商业，消费我们的商业也好，不像早些年的时候，基于一个品牌、基于一个环境，更多的就是张总说的，什么是生活，什么是活着，我们要重新定义，五四青年节发了一个后浪，以前是志同道合、人以群分、物以类聚，现在是合而不同，我们知道张总的生活和我的生活，以及80后、90后的生活是完全不一样的，我们需要什么？需要放下来，告诉他们什么是真正的生活，什么才是活着，我们去鼓励他们，包容他们，让他们知道什么是生活以后，他们在实际的行动中可以用这种消费也好、用行为也好，去到我们经营的场景里面去。

　　私下我们跟张总说，我们那有几家也做得挺好的，以前撸串马路边感觉就很好，人家现在升级了一下，也很好，我们和上海差别的，我们跟美国所差别的不是品牌，不是环境，是我们对生活的一种认知，这种认知是基于我们做商业的，如何通过我们的场景、我们的服务、我们的硬件、软件的提升，让消费者慢慢知道来这个商场很舒服、很舒适，我愿意来，还有很多互动的环境，让我觉得有文化、有沉淀，有一些非商品的东西可以在这体验到，说到生活也离不开家庭，你不是一个独立的个体，谢谢大家！

　　唐彬：麦当劳、肯德基疫情期间反而有增长，一个是他们的供应链，一个是他们应对危机的方式，他们标准化的东西，让他们在疫情之间，比中式餐饮反应要快得多。第二个，裴总分享的就是我们要更积极、更主动的迎合当下的现代消费方式的转变。

　　其实我现在想起来，我们对线上的认知，会发现我们反应速度挺慢的，西安的百货曾经做得非常好，中大的两个王总都在这里，但是不管是中大也好、金花也好，还是百盛也好，这些年反映速度还是太慢了，购物中心已经十年了，金花也好、百盛也好，到现在也没有发生太大的根本性的变化，我有的时候觉得商业是这个城市最高文明的一种表现，其实我们商业人也挺不容易的，要改变的东西太多，每天都在自我革命，谢谢裴总。

　　下面有请贾总分享一下，你这一段时间为什么可以做得这么好。

　　贾飞：非常感谢唐总和张总提供这么一个机会，今天这个沙龙也是今年第一次沙龙，就是后疫情时代第一次沙龙，话题也很好，在座的各位多数都是从事商业行业的，我们在这个过程中想的就是如何去突破，如何去恢复，西安市场3月份恢复经营开始，任何人在一块聊天，聊的话题都在讲如何恢复，你恢复的怎么样，跟餐饮也在问，跟同行也在问，甲方跟甲方之间、乙方跟乙方之间都在比，这个时候比的不是比去年高出多少，比的是恢复了多少，这个话持续了很长时间，这个话现在还在讲。

　　中午吃饭的时候他们说徐记做得好，因为在家里做饭没有人做海鲜，都愿意去饭店里面吃，还有徐记有很多包房，现在很多人不愿意在大厅里面坐着，都喜欢坐包房，海鲜自己也不会做，这都是疫情带来的现象。这一块也出现了很多有意思的事，去年我们讲网红经济、口红经济、粉丝经济，讲了很多年今年发生了翻天覆地的变化，县长也可以带货了，市长也可以带货了，流量变现的能力越来越强，流量输出的端口越来越多，有抖音、微博等等，导致我们流量输入的渠道越来越多，流量变现的能力越来越宽，明星也可以带货了，种种现象都是我们在这个过程中要思考的。

　　还有第三个现象，我们所有人进来摘口罩，都是基于门口有扫码的，门口没有扫码的我还不敢进来，这个是对大数据的应用到极致了，以前很多人讲智慧MALL，就是反向寻车等黑科技服务我们商业，包括我们的数据分析，赢商网也做了很多年这方面的研究，这些东西在今年使用的特别得广泛，而且让人变成了习惯，现在整个人的习惯改变了。

　　综上几个现象，我们商业人要探讨突围、探讨活下去的方向，其实从这些里面可以悟出一些东西。

　　一个就是裴总讲的服务要升级，你别觉得你是近的，你别觉得你已经够好了，现在有比你更好的，软性的升级是有必要做的。

　　第二个就是大数据的应用，不光是在扫码，现在很多餐饮点单必须在APP下单，他们已经没有菜单，你下单的过程，你已经成为他们的会员了，很多好的餐饮都这么做了，他越这么做，对你的喜好后台分析会了解得更多。我们周围有一个海底捞，我平常不在现场里面，只有海底捞店铺里面的人都认识我，我一年去一次他们都认识我，为什么可以认识我呢？我也不知道，西贝店铺只有两、三个人认识，我在商场里面消费也是顾客，我从来没有把自己当成一个商场的管理者，我也是一个消费者，很多店员认识我，我也很惊讶，后来发现他们不光认识我，很多熟面孔的顾客他们也认识，这个在高级的VIP里面都会，但是在一个普通店铺里面可以实现这个，就说明他们的文化很厉害，他们是狼性文化，他们对消费的渴望，会让自己做更多的东西，这是优秀的企业，他们的恢复也是最快的。

　　这次疫情对整个行业是有打击，但是所有的坏事情背后，也一定有好机会的，这个洗牌的过程让人懂得了如何生存，如何在残酷的情况下寻找生存，就会把自己的内功练得更深一点，这是第一个，就是所有企业。

　　第二个，在这个过程中所有企业看待未来的时候，都会有危机感，以前没有准备的，有很多企业说两个月、三个月现金流就把自己滚死了，这样的企业比比皆是，很多企业前些年的沉淀，经营不太好，但是日子也可以过，遇到了疫情之后，发现日子不能过了，彻底死掉了，今年身边确实死掉了很多企业。

　　回过头来可以谈恢复，满面春光谈开店的，这些企业认为已经不怕困难了，疫情也激发了一批新的产业，激发了一批优秀的合作伙伴，这是第二个维度。

　　第三个维度就是我们从实体店的经营本身来看，我们一直学带货、学网红、也在学直播，发现花钱赚吆喝，第一没有利润，第二个赚不了什么钱，第三个劳神劳力，不让开店我们钱投入了一点，也投入了精力，但是一直没有效果，人家走的比我们早了很多年，我们跟风确实不行，但是不做又不行，这是接下来实体商业人要去琢磨的，就是如何把商业做得更完善一些，现在顺风都出来送外卖了，这个跨界，西安的金鹰和百盛，金鹰做了一个直播，一天卖了几百万，这个数字让我觉得挺可怕的，一场直播做的销售额是大几百万，我们就要想我们为什么没有做好，这给了我们一个教训，将来需要我们去突破的，这是将来的一个方向。

　　第四个方面，这个疫情对人的消费观念、对人的经济口袋肯定是有影响的，但是作为我们商业人要想突破，其实还是想办法要刺激，刺激的维度有很多种，打折也算，我经常鼓励我身边的同事，首先我们要从自己做起，我们不要怕，中国十几亿人口才几万人，西安更少，我们要鼓励正能量，我希望商业人释放正能量，让消费者不要恐慌和恐惧，还是要走出来，走出来的形式有很多种，聚会是一种，吃饭是一种，长期在家里，长期定外卖，最后发现颈椎不行了，腰也不行了，还是要传播正能量，通过自己的企业推广来说，这方面还是要做的，谢谢大家！

　　唐彬：第一个透过现象来看本质，第二个我们现在对于商业流量的变现，对线上未来如何做得更好的思索，最近赢商网，因为从2015年启动大数据也在思考，我们最近提了一个口号，就是中国商业数字化运营商，包括硬件、软件、赢商体系的建立，因为5G场景这个时代已经到来了，截止到这个月底，有一百家购物中心用到我们的线上商城，比较突出的有十几家，郑州有一个商城，去年从我们这采购花了160多万，不到200万，去做基础的数字化的硬件投入，今年他们线上的表现就非常好，有一些单店一天去做直播，哪怕有200人同时在线，也有几万的销售额，他们跟消费者之间的互动性大大的增强，就是学习的这么一个过程，核心就是公司要有数字化的基因去植入，就是裴总说的种草，谢谢贾总。

　　下面有请侯总，整个大悦城在五一期间表现也不错，也做了很多常识性的动作，下面有请侯总给大家分享一下。

　　侯亦捷：今天非常高兴有机会参加赢商网做的活动，和各位企业家进行一个交流。今天的主题我们更多的讨论是如何复苏，刚才唐总也提到了大悦城做了一些线上的尝试，大悦城线上的尝试是从2013年、2014年就开始做了，我们也一直在算这个账，因为咱们前面有很多大型的像万达等都尝试过，最后效果也不是很好，我们也没有投入太多的精力和金钱做这个事情，今年因为疫情期间，其实说实话，我们做线上不是更多为了自己挣钱，更多的是为了服务商户，让他们出货，帮他们清库存，这是我们的一个主要目的，因为大悦城一直想建立跟商户比较紧密的合作关系，商户没有太多能力去组织这种线上的卖货，我们这边做这样的活动，商户更希望疫情过去以后，我们还是有一些活动，我们从520到6月20日，一个月大悦城体系做了一个品牌月，第一个是施华洛世奇，520就开始做第一个活动，他们拿出折扣，他们拿出自己的新品放到大悦城小程序上，后面耐克、阿迪、兰蔻都是主动的，因为这个东西培养是在疫情期间培养的，我们为他们做了一些东西，我们自己投的钱去直播，我们去买他们的货然后去卖，去给他们做补贴。

　　所以，疫情过后，做商业我们更多的是做一些共赢的事情，他们也没有忘记我们，现在我们线上做得还可以，但是确实不挣钱，这个咱们实话实说，确实不挣钱，我们不是专业的。

　　回到商业复苏来说，我今天想跟大家重点交流一下，我总结我们做商业这些年，就是做一件事，核心一个词就是距离，我们都知道商品的价值怎么去赋予它新的价值，就是稀缺性，距离就是稀缺性，买不到这就是它的价值，够不到这就是它的价值，所以，我们大悦城在开业以后，一直做的就是尽量拉近我们和消费者的距离，一种是我们和消费者的举例，虽然我很远，但是我可以吸引一些远端的客群，通过会员、通过服务，就是硬件。

　　另外一个，我们帮消费者拉近他和货品之间的距离，以西安大悦城为例，我们有50多家西安首店，消费者不用去北京、上海、成都，在西安就可以看到商品，这就是我们拉近消费者和商品的距离。

　　第三个就是拉近消费者和时尚之间的距离，我们说北京人潮、上海人潮、深圳人潮，近一点的，成都人比西安人更时尚一些，西安这边我们年轻人怎么去接触潮流，我们做这么一个场景，来大悦城消费、买东西、去酒吧喝酒、吃饭，这也是你和年轻潮流距离的拉近，这是我们做的第三个距离。

　　第四个，咱们就结合到疫情期间，一开始我们做，包括淘宝，为什么淘宝成功了？因为它也是拉近了距离，消费者和商品的距离，为什么现在疫情之间直播突然火了呢？因为它的距离，原来是图片和消费者的距离，现在变成了你可以看到它，你感觉他跟你说话，一对一的服务，它跟你的距离更近了，我之前看一些直播的东西，但是不看淘宝直播，疫情期间看了一下，觉得挺好玩，确实也挺有吸引力，看看李佳琦、薇亚的直播，哪怕是消磨时间，我第一次进直播买东西就是进入李佳琦的直播，买了一个新型的熨斗，买回来一个月还没有打开，我自始自终感觉它是一个好东西，他拉近了你和他的距离，刚才说种草也好、挖宝也好，我觉得直播拉近的就是这个距离。

　　我们在疫情期间，受疫情的影响关店了一个月，说实话这个距离在慢慢变大，实体商业和顾客之间的距离在慢慢、慢慢变大，开业之后我们最大的挑战是怎么把这个距离缩短，刚才裴总也说了，包括大融城贾总也说了，我们周边有一些住宅，我们一开始就预测这种社区商业恢复的要比我们这种商业要快，因为它距离短，让大家认识到了，包括金地，让大家认识到我周边还有这种比较好的购物中心，或者能满足我的购物需求的商业，帮我去拉近距离，包括裴总说门口买菜，我相信疫情过了以后，门口卖菜的人也就走了，因为这种距离产生不了价值了，我们现在更多的观点，我们现在做一些折扣，做一些活动就是为了让消费者了解、感受到这个距离不是问题了，从家里坐半个小时来到商场吃个饭，这个距离不存在了，我们和我们这些好友、闺密、男朋友出来吃一顿饭，这里距离变短了，可以近距离的接触了，这个东西是我们要尽快传达给消费者，无论是消费者潜移默化也好，还是刺激、勾引也好，用一些券勾引也好。

　　咱们知道SKP店庆的时候，一天卖了一个亿，为什么呢？这也是距离的价值，出不了国，买不了奢侈品，女同志爱美之心，我们可以去SKP买一些奢侈品，距离大了也是一种价值，距离短了也是一种价值，这是疫情过后我们的一个趋势，或者说我们一个机会所在，我们在座的哪个商业做得好，可能第一桶金就会挖到，会比其他商业恢复得更快一些、更好一些。

　　大悦城一直也在做活动，我们马上也会做展，大家知道大悦城喜欢做展，也不卖东西，就是做展，我们这次要做的就是火影展，在西安应该也是第一次，现在去不了日本了，因为疫情期间他们版权方也不敢弄，我们也不敢落地，你们来了以后再说，去买什么东西，就是下一步的事情，但是这个距离感我们不停的阐述，让大家觉得足不出户，不离开西安，不离开中国，就可以得到一些国际上，无论是生活，还是活着的感受，都会从这里慢慢的体现。

　　还有一点，西安这边还有一个潜力，跟各位同行交流一下，就是我们的夜生活，我觉得西安夜生活的潜力，我们自己判断西安夜生活的潜力非常、非常大，大家看到刚刚开始疫情的时候，反应最快的是不出门了，是年轻人，我们不停劝长辈戴口罩、不要乱跑，但是疫情过后最先出来的还是年轻人，晚上不回家、憋坏的还是年轻人，从我们目前酒吧业态来看，它的复苏非常强劲，因为大家要把原来丢失的这三个月的青春再浪回来，时间就这些，那就只能晚上去浪。以大悦城自己的客群来分析，我觉得夜经济这个东西还是很有潜力的，也是希望和所有其他商业企业合作，这个东西蛋糕很大，如果咱们把西安打造一个夜西安，我觉得也挺好的，就像长沙，长沙12点之后才开始出去吃宵夜，西安也有这个潜力，本来晚上的环境就不错，天气也合适，谢谢！

　　唐彬：谢谢，第一个就是距离，第二个大悦城在逆势的推广费用在现阶段没有掉，在局部时间多投入一点钱，这是一种逆势思维，大家都在紧缩情况下，如果你可以做出来一个IP来，这个时候你就会变成一个标杆了，就会变成一个城市型的购物中心。

　　谈到夜生活，从6月份开始，西安市政府就到启动夜经济，第一个就是啤酒节的打造，要有一个主场地，在各个区要有分场地，政府会花钱弄这样的事情，就是把我们的消费时长、消费的方式引导一下，这都是一个机会，谢谢！

　　下面有请汪总，刚才张总从战略上分享了蓝海风的生活方式，有请您分享一下怎么把这些生活方式呈现出来，让我们的项目变得更好呢？　

　　汪智慧：首先，非常感谢唐总组织这次会议，让我们蓝海城有机会和西安商业人有一个见面的机会，蓝海城本身在西安就是一个小学生，在商业圈里面，没有什么思想或者经验可以总结的，是来学习的。

　　刚才大家谈到的都是疫情给商业带来的一些问题，对于我们来说有没有疫情，我们都得突破，没有第二点可以选择，但是有一点跟大家相同的是，过去我们都可以勉强生活，接下来我们可能要争取活着。这次疫情其实让社会的现状、各种系统，其实从一个渐变到一下子突变，让所有的系统都出现了一个大的突变，其实有没有这个疫情，我相信大家爱思考的，未来该要做的事情都要做，不是这次疫情让大家把新的想法、念头想出来、弄出来的。

　　这样的情况下，就是希望我们的思维方式要加速推进，这种加速推进过程中，过去加速的突变可能会让更多的机会、更多的环节加速进入，有一些可能没有迎接上这种突变的，可能会加速死亡，大家通过这次疫情，首先要向活着、活下来，首先要从思维上、行动上，要务实的跟进，要加码，要加快速度动起来，光是口号或者理念上的一些变化，没有务实的行动肯定是不行的。

　　另外，我们去年到今年，整个疫情、包括前面工作中的一些思考，一共有两点。

　　第一个，蓝海风在西安商业环境中，大家都认为我们是一个比较新鲜的事物，有一些误解，有一些地方大家给予了肯定，但是对我们来说，我们自己的情况自己最清楚，我们没有成熟的模式，国内也没有给我们一些可以借鉴的经验，现在对于我们来说，我们也在摸索中，发现了很多的问题，我做了一个简单的总结，包括今年我们在招商过程中遇到一些问题，也是希望和大家共勉。

　　尤其是今年这种状况，没有死掉的消费，死掉的就是商家和商户，我们希望解决我们自身问题的时候，首先考虑到能不能给商家带来一些帮助，给他们解决一些问题，我觉得这个对于今年这种状况是很重要的。

　　还有一点，首先我们要有急人所急的思维，如果我们单从我们的业态或者商业体去考虑自身的问题，忽略了消费者、忽略了社会的需要、更重要的是忽略了商家对商业变化方方面面的问题，包括支付方式、消费方式的转变，包括从过去的大堂消费转到包房，包括从室内转向室外，今年这个情况是很明显的。

　　我们是来学习的，就从我们蓝海风来说，我们更多未来思考的就是场景式的消费业态，我们更多的给消费者提供一些愿意来、愿意留下来、好玩的这么一个情景式的业态，谢谢大家，希望多给我们指导，谢谢！

　　唐彬：期待未来蓝海风给我们提供一个非常好的场景式、体验式的生活空间，我们下面有请中大国际王总分享一下。

　　王家光：很荣幸来参加这个会议，我来这个会的时间比较早，然后去蓝海风看了一下，觉得这个项目是玩长线的，今天这个会议是讨论后疫情时代，这个疫情对中大国际来说是雪上加霜，我们在2018年的时候，因为市场的变化，SKP来了以后，我们很多品牌就没有了，公司就准备调整，2019年全年完成了业务板块的调整，老城区的商业是比较难做的，刚才我们坐车过来，所有地方就老城区难做，落后，自从我们去年7月份开了美食复古街区，我们打造了一个场景，我就发现年轻人、各种年轻人、黄头发、绿头发、纹身的年轻人都来了，尤其是万圣节晚上两点钟，人还是满的，我觉得年轻人的消费是比较厉害的，年轻人喜欢什么我们找什么。

　　我们今年整整20年，也是西安市商业变化的20年，我觉得节目还是比较多，未来咱们就看看老城区怎么去复苏，它复苏了以后，我相信老城区的商业也不会差到哪里去，危机感和生存感，我觉得我们还是比较有信心做的。

　　我们是1月27日，大年初三关的店，2月27日开店，整整一个月颗粒无收，怎么办呢？刚才张总也讲了，商户怎么办？免租，2月份全租，3月份免一半，4月份再免一半，你不免商户没有了，咱们去管谁呢？我觉得还要感谢政府，政府给一些政策和补贴。

　　今年五一恢复来看，我觉得我们4月份的水平，已经恢复到年前1月份的水平，无论从营业额还是从客流，五一的时候，我们大概增长了20%到30%同比去年，今年五一情况我更看不懂了，都是年轻人，夫妻俩、带小孩的，如果游客上来以后，我相信老城区还会有机会，因为去年十一的时候是一个顶峰，城里面可以把旅游的事做足，我觉得老城区还是蛮有希望的，我就讲一些个人观点，谢谢！

　　唐彬：刚才说到中大南门店，其实它给我们未来的商业带来了希望，原来中大是服务上层的、年纪偏大的，相对收入比较高的，但是通过整个去年的升级，我觉得升级完以后是针对年轻人的，我觉得这个商业未来会越来越好，下面有请王超总。

　　王超：首先谢谢唐总和张总，给我们提供这么一个机会，让我可以跟商业界的人士有一个交流的机会。

　　首先，介绍一下中大国际，中大国际是一个又老又新的品牌，为什么说它老呢？就是我们的南大街店，我们成立20多年了，为什么说它新呢？就是中大的高新店，我们从2016年10月份开业，到现在才3年多，我们管理层的平均年龄是在35岁，整个员工层面是在29岁，基本上这是我们中大的品牌和人力的现状。

　　今天谈疫情对商业的影响，刚刚几个老师说了很多，我个人从几个角度浅谈一下，我希望抛开疫情说一下我们的商业，从我们掌握的情况，这个疫情的发展无外乎是两种结果，一种是最悲观的，现在已经有西方的学者提出来，这个将成为一种长期伴随我们人类的长期疾病，而且我们疫苗的生产速度还远不及疫情的变化，如果说这个疫情是持续的，甚至有一些学者说的，将来南北半球不停的循环几年或者十几年，我们今天讨论的所有商业新的形式和方法，完全不足以应对，现在我们所谓说的最近几个比较火的点，如果疫情最坏的结果，就是完全无法应对。

　　另外最乐观的情况，疫情在下半年，以中国、韩国为代表的，在全世界范围内都得到很好的控制，我相信人类另外一个本性就是好了伤疤忘了疼，所有状态会回归到去年的状态，不会经历了疫情有太大的变化，从目前来判断，除了在零售方面，除了2000年阿里带来的变化，以及2004年腾讯在社交方面带来的变化，最近十几年商业没有发生太大的变化。

　　比如说前一个月，我们兰蔻在4月底开业，他们用的就是直播带货，我说我没有李佳琦长得帅吧，他们说王总，你别开玩笑，同样我们在卖兰蔻的精华，李佳琦、薇亚是8折出货，我这边是3折，你说谁带货更多呢？当然是你了，这次带货跟我小时候看的电视购物本质上没有太大的区别，就是整个线上的扩张力，可以随时和现场互动的角度和维度越来越多，相对来说内容越来越丰富，它的实质并没有给商业带来实质性的变化，我更愿意抛开疫情谈商业。

　　大家讲五一跟去年同比的情况，环比可以提，但是意义不是很大，去年五一假期是三天，今年是五天，真正我们从4月份做同比，4月份我们有9%的提升，五一前三天我们是提升了4%，相对来说我们了解的西安的同行，4月份同比可以提升这么多的并不多，我们集团资金部的领导来到我们店里，来做银行评估的时候，银行同伴就说你们这个数据不支持，我们了解西安商业4月份同比可以上涨的还不多，我们接受银行或者第三方的任何审计，这个数字一定是真实的。

　　我们在疫情刚刚起来的时候，我们各个商业都在讲导购员建群，看看结果怎么样，为什么我们不太愿意做这个事呢？当时还受到老板的批评，全西安都在做，为什么你们不积极呢？我觉得这个事，我们团队分析有点凑热闹的嫌疑，我爱人也是做商业口的，在西安的一些场子，他们的品牌也开店，我记得他们热衷导购员建群、卖货，当时她手下一个经理给她汇报的时候，说我们这个场子非要导购员建群，必须把二维码放进去，他问这个营运，是不是必须参加，营运说必须参加，事后我们把竞品的商业都摸了一遍，真正通过导购员建群产生比较好收益的，如果不把表面的数据抛去，实际的数据并不乐观，跟我们当初的判断是一致的。

　　疫情过后真正要恢复到我们商业的三个品质，一个是找准定位，另外一个维护好我们的乙方关系，最后就是服务升级。

　　抓准定位来说，中大高新店8万多平米，最后经营面积只有两万多，全中国很难找出来第二家，直言不讳，这个也是跟南大街一样受到了SKP的影响，最早设计商场的时候，我们最早不是为了普通的民众设计，为什么要牺牲到6万多平米的面积改造成天井、走廊，我们面对的就是西安市金字塔塔尖的客人，我们设计的时候不可能8万平米的场子，我们得铺率是60%、70%，这是不可能的，疫情对商业有影响，对西安市中高端的商业影响，SKP开业的时候，对我们的影响是巨大的，导致我们招商的时候硬件、软件是不符的，我们要重新定位，在西安定位首先要熟悉西安这个城市，用一句话形容西安，就是一个世界举世瞩目的历史、文化、旅游城市，不经意间说出三个特点，第一个老城区多，老城区人口多，第二个高校多，学生多，第三个景区多、游客经济好，所以，我们大悦城可以占到大雁塔得天独厚的景区，包括赛格可以占到老的学区，可以有持续的红利在，对高新店我们成功把这三点避开了，如果高端做不到，我们绝对不能往中端、中低端往下沉，因为我们客流红利。

　　老板讲为什么赛格的客流大，我讲赛格的客流跟我们场内的客流，你每天数一下过往的行人和车辆，不用计数器，可以用心数、记，我们的定位还是希望继续向中高端走，至少在品牌级次可以争取向西安第二、西北第二这个方向落，只有这样提高我们的客单，这样才可以把我们客流的劣势规避掉。

　　第二个，就是我们说的乙方关系。

　　和乙方的关系，中大历来有一个传统，不管是南大街店，还是高新店，对乙方的商户，这一点我们挺自豪的说，我们在行业内算是做的比较极致的。大家知道以联营模式为主的商业里面，如果说能做到两到三个月，甚至四个月返款是很不错的，对于中大来说第二月必须返款，这个规矩是一个高压线，谁碰谁死，这些年下来我们看到我们近处的，以前跟我们齐名的商业就是因为这个受到了影响，为什么中大在乙方持续稳定呢？返款就是一个例子。

　　我们3月份对所有商户进行了免租，4月份我们继续想免租的时候，我们拿出了将近200万，为餐饮店铺进行贴补，全场每个周末5折，我们的餐饮扣率应该是15个左右，但是我们整个贴补大概可以达到35%，一个老板说这样贴补我们都不好意思，我们4月份对零售拉动是6%。大家知道电影院是相对疫情影响最大的，我们的电影院是在疫情前，关店前3天开放的，开了3天就关闭了，电影院就是四个厅，完全可以投入两、三个奥斯卡或者中影，这样一个老板开业三天面临关门，从闭店到今天，我们没有收这个老板一分钱。

　　昨天因为他心烦，在影院喝啤酒，把啤酒洒了一地，他说请求帮他打扫一下，物业费没有收一分钱，而且疫情期间全部都打扫了，三分钟不到我们的保洁员全部到场清理干净了，我觉得乙方关系是第二个方面。

　　第三个方面就是服务升级，服务升级就是传统因素的第三项，也是最重要的一项，关于服务这一块多的不说，只是一点，我们一直是以海底捞看齐的，我们会派我们的营运到海底捞内部进行一些交流，甚至到它的前店后厨房进行学习，有一本书是海底捞学不会，真正就是把授权做好，商业就会好，西安商业可以做到完全授权的，目前为止还没有，今天我们努力做到一点，努力的方向不一定可以做到，但是我们会向授权这一点去做。海底捞的文化就是养儿不爱如养猪，养儿不敬如养狗，我们如何尊敬、爱自己的商户呢？海底捞彻底就是把授权打通了，所以员工才有狼性精神，客人不满意的时候，这个菜是可以送给你，来了一个客人，十个客人只送8个鸡蛋羹，但是这个员工有权利再送两个给客人，全餐饮业我没有听到有一家授权可以做到如此彻底，这是我们今天的一个方向。

　　核心的就是疫情这个事，当然对我们影响是很大的，但是从两头来说，要么它的影响是我们现在无法估量的，另外，就是疫情很快会得到控制，以中国和韩国为代表，之后我们还要回归到传统，回归大商业的本质来发展我们西安的商业。谢谢！

　　唐彬：中大到现在为止它的竞争性都非常强，刚才有一个数据，今年高新店4月份的时候还有9%的提升，下面有请程总分享一下，您跟大家聊一下你们最近有没有发生一些创新的事情。

　　程源：非常感谢赢商网唐总给我们提供这个平台，今天下午大家可以聚在一起互相交流、学习，我觉得我说三个方面。

　　一个方面，目前我们所有人都有信心，这是我们商业人最基本的要求，就是信心。

　　第一个方面在全世界范围内，只有中国把疫情控制得这么好，我们现在感受到我们最幸福，我们看到国外疫情爆发的增长，我们现在感觉到我们生活非常幸福，我们非常有信心，在中国我们还是感到幸福的，我们有了把这个事做下去的信心。

　　第二个就是疫情的背后一定有新生的力量在崛起，为什么这么说呢？因为当一个事物发展到瓶颈的时候，一定有一个新的事物在产生，我们看到新的业态、新的品牌、新的模式，它逐步的在裂变，在疫情过后新的力量一定会觉醒，北京、上海发展得好，在西安、成都肯定会有继续演变的过程。

　　第三个方面就是运营方，我们大的方面做的就是场，我们更多的是做的人、货、场，给顾客、商家提供增值服务。

　　第二个就是流量，大家都在说直播也好、VR也好，包括微信圈也好，包括网上商城也好，我们的流量其实很简单，就是让线上流量如何在线下更好的融合、消费，不管是通过什么手段，通过直播也好、通过视频也好，通过微信圈也好，通过你的订阅号也好，所有的目的就是把线上流量转化到线下，成为我们线下忠实的粉丝和顾客，要不然要我们这个场干什么呢？我们就不用耗费人力、物力，都坐在家里把所有的事情搞定了，只有这些流量，你才有宏伟的蓝图，你有再好的宏伟蓝图，我们一定是通过所有的手段，我们把线上的流量转到线下，都是为线下做好铺垫的。

　　第三个方向，我们要练好内功，大家说肯德基、麦当劳的销量为什么不减而增呢，这个不是一朝一夕的，他们有完善的体系，他们有一套的完善体系，他们是经过很多年非常成熟的，改变了人们的购物模式和生活习惯，大家现在到肯德基，在手机上一点就可以了，不用到吧台点餐了，我们更多在思考一个问题，我们觉得今年高考学生压力比较大，因为今年疫情的影响，有一个朋友说我今年比较轻松一些，因为我今年被北大提前录取了，而且被加拿大一个非常著名的学校录取了。

　　我就在思考，就是疫情来了我们在研究线上商城，这个在学校老师讲的就是临时抱佛脚，别人都在网上做直播、在网上做销售，你没有准备你是做不好的，99%可能要失败，你要考上北大、清华，突击3个月考上北大、清华是不可能的，我觉得在任何情况下我们做好内功，内功是什么呢？就是平时把订阅号也罢、微信圈也罢，一点一滴做好，当你遇到突发事件的时候，我的系统是完善的，粉丝已经达到几十万，我不用给员工培训，员工都在里面活跃、都在里面观看，都有流量。

　　第二个方面，我们要做好服务，一个方面比较形象的就是商场和商户是鱼和水的关系，这个确实非常形象，你的水好，没有鱼，你这个水是没有价值的水，你实现不了价值，只有把鱼养好了，才有价值，商户和商场共融共生、相互相伴。

　　第三个就是商场给顾客提供的服务，阳光城的裴鑫总提到了便捷，就是怎么样让顾客舒服就怎么做，其实服务是什么？服务就是一种创新，你在原来的基础上更进一步提升了，就是服务价值的延伸，打开手机商场的服务就出现了，就可以通过我的服务，改变你对我们商场的认知，我觉得这才是最核心的。谢谢大家。

　　唐彬：谢谢程源总，他刚才说到一些新的品牌的诞生，疫情之后我接触了很多全国各地到西安开店的朋友，他们对未来市场的信心、公司的现金流相对也比较全面，所以，还是有一些机会。

　　下面有请我们符总分享，因为你们是在高校附近，高校刚开，不知道你们接下来有没有新的动作？

　　符国力：谢谢唐总和张总！高校回来的学生比较有限，我们现在整个的销售，同比可以达到60%左右，还是比较惨淡的，这是目前的一个现状，今天我是作为商业的一个新兵，我今天更多的是向各位大佬、各位前辈学习，刚才受益匪浅。我们要提升服务品质，一个是给品牌商提供的服务，一个是给消费者提供的服务。第三个就是搭建舒适、便利的环境，我们处的地方是老城区，而且是严管一条街，更多的是学习，谢谢！

　　唐彬：谢谢！下面有请蔡总给大家分享一下。

　　蔡杉源：大家好，我来自台湾，对西安相当的陌生，今年是来西安的第6年，对于这么陌生的时间段，就碰到这样的疫情，其实非常得紧张，我们是1月27日开始停业的，一直到3月1日重新开业。

　　这一段时间真的是零收入，因为我们企业来自台湾，我跟老板去请求一些资源，他说没有问题，你看要怎么办，但是过了一阵子之后台湾紧张了，不行了，你要自己想办法，因为他要把他的本先顾好，所以我们在这里的经营就面临很大的经营压力，考虑的不仅是运营的问题，考虑到现金流的问题。我从事这个行业30多年，1983年进入这个行业，2013年进到西安，所以是商业的老人进入一个新的环境，重新学习。

　　在这个过程中我都会想，2003年我们在台湾怎么处理非典的情况，我用那样的经验，想着接下来该怎么办，我也会觉得在2013年那一段时间，其实它的情况不会太差，也是大约比较冷的天气，当天气转热之后，可能疫情就结束了，开始就会有一些爆发式的购买力，但是以目前的现状来看短期好不了，因为2003年的非典它没有蔓延成为全球的状态，现在是一个全球的情况，所以，接下来我们要考虑如何和病毒共存，各种安全的机制以前是非常时期的安全机制，可能要成为常态的考量。

　　第一个，我不是西安人，我也搞不清这边怎么办，政府怎么说就怎么办，政府提出来2月免租，3、4月减半，我就给商户说2月免租，3、4月减半，从这个过程中我就有一个想法，我们讲服务第一个就是消费者，第二个我们的供应商也是我们服务的方向，因为我们的政策出得早，我还没有开始经营就开始了，我就配合政府的政策，你愿意跟着政策走的，你就该什么时间打款就什么时候打款，我就考虑现金流怎么办，我现在考虑的不是营业额，而是如何让现金快速的进来，要让现金快速进来，我也不能骗的，店面钱打进来现金就进来了，我重新开幕的第一个月，整个3月份其实跟前一个年度比较，我恢复的情况大概只有50%，4月份大概恢复到60%，还不到70%，但是我们收入的部分已经恢复到70%到80%，也就是政策给对了，现金进来了，我就可以活下去，第一个我要考虑到自己怎么活下去，活下去不是营业额怎么提升，现在这个状态提升营业额很难，活动不让做，五一之前公安打电话来说，五一你们做什么活动，公安说不能做了，聚客太多不行，我的场子在政府前面，不能出现任何的问题，做商业人要越多越好，怎么办？我要在这种夹缝中求生存。可是这样做下来，第一个阶段我必须考虑到现金部分，所以，我每一个政策都是先编半年的报表，按照现金流量表做政策的拟定。第二个方面，我配合政府的政策，政府要怎么防疫我都走在前面，在这两个前提下，我们情况恢复的还算可以。

　　在早期的时候，情况恢复的还算可以，可是今天听到各位在五一的时候，已经恢复到去年，甚至还有超标了，我真的还要继续努力，我现在问题就出现在第二个阶段，我工作的时间比较长，因为那个时候没有购物中心在台湾，所以，我的经验来自百货，我进到西安也是用百货的概念打造汉神，百货不行了，我从百货转型到购物中心，简单的讲我慢慢去做调整，现在提成的百分点大概是25%，我希望今年再减掉一半，就是维持15%到12%，因为业绩不好的话，如果你是租金收益，它的现金流比较稳定，可是现在这个疫情让我有一个新的改变，因为疫情的关系，不管是70%、80%，总会有两到三成的收入是没有进来的，如果现金在预估的范围里面，怎么办？还好有这25%的提成，我现在重新思维这个问题的时候，我前两天跟我们同事开会的时候，说今年不去动25%了，之前觉得百货的形态不行，一定要走购物中心，因为这个疫情，还是觉得百货的业态有它的可爱之处，如果没有百货的形态可能我的现金流会出现问题，现在在这个过程中间活得还可以，可以走下去。

　　第二个部分，我们是从百货形态要走成购物中心，我们的区域是在北郊，又不在主轴线上，我们在文景路，没有办法掌握好很好的客流，为了要生存下去，我们原来定位也是高端的定位，招商完还没有开业，就降级到走社区商业，我的客层是以家庭客人为主，我们附近是市政府，有一些上班的需求，家庭客层、儿童业态是我的主力业态，特别是儿童业态，因为走购物中心的关系，我在早教、培训教育这一块的比重也放得蛮大的，这部分因为疫情的关系，也没有办法重新开业，没有开业肯定拿不到钱，租金怎么进来呢？租金是零，大约现在还有20%没有开，原因是政府不让开。

　　大家都觉得在整个运作的过程中，体验的业态是大家必须迈进的，但是体验的业态不是所有的体验业态都是100%合适的，像我现在做的这两个部分目前碰到政策上的问题，也是很苦恼的问题，体验业态应该更加细分化，如何把你的定位客层内容，用体验的方式去呈现，这个部分是我这一段时间一个新的思考，到底体验是什么，每一家不一样，大家一定要自己去想。

　　我比较特殊，因为我们有一部分的人现在还不能回到自己的工作岗位，还在台湾，我硬逼着3月份回来，这些人不回来又是公司的主要干部，怎么办呢？现在所谓的弹性办公的概念，或者是必须透过视频会议决策的概念，以前在我做商业的时候是完全没有的，这也是一个新的模式，就是办公的模式可能会有一些改变，这种模式改变会不会带来需求上的改变，这个大家要思考。

　　唐彬：谢谢，蔡总讲得特别实在，就是通过他们企业的情况，带给我们很多启发。第一个就是现金流，总要活下去的问题。第二个，就是百货业态，从疫情之后发现购物中心单纯租金的模式和百货业态，实际上百货业态的抗风险能力要更强，跟商家的联动性、捆绑性更强，特别感谢蔡总实在的分享！

　　下面再有请董总，他现在在南门做一个未来可期的一个文旅性的商业，面积也不是特别大。

　　董鑫： 这个存量改造的项目在一进南门的东侧，就是在书院门门口，我们做一个文娱综合体这么一个项目，叫永宁里，刚才听各位前辈、各位大咖讲一个问题，一个是夜经济，第二个点就是大家说到年轻人，关于疫情的影响，我现在不做赘述，我想跟大家讨论一下现在的年轻人需要什么。

　　大家都讲商业三要素，人、货、场，刚才也讲到我们的货、场、服务，从根子上讲我们现在消费者需要什么，主流消费群体是什么，90后现在已经30了，85年已经35岁了。现在年轻人的消费习惯包括消费场景都在产生变化，我们在货和场方面，怎么来贴合现在年轻人的喜好。这两天我跟我们设计公司讨论的时候，他们给我讲年轻人的消费习惯的时候，我想现在年轻人都在看什么，他们说看吡哩吡哩，我说什么是吡哩吡哩，我下载了一个，我要转成会员，还要答一百道题，才可以转为正式会员，在这个情况下我们根本不了解年轻人，或者90后、95后需要什么，大家不了解。我认为现在的操盘人不了解，我认为我还是属于比较年轻的人，但是在这个上面一看，我要答一百道题，好的是我得了69分，成了吡哩吡哩正式转正的会员了。

　　我们不要定义年轻人，大家都讲后浪的视频，你们想一下转发这个视频的是谁？全部是前浪，年轻人会认为不需要这些，你不要来定位我们，年轻人全部是这样的，转发的人全部是前浪，只有前浪在转发这个东西，会感觉这个东西很澎湃，现在年轻人更需要什么，我们要研究这个东西。我们这个项目两万两千方，商业部分是一万多平方，原来因为产权关系有一些问题，现在梳理清楚产权关系以后，后期准备打造成补强南门外面夜经济的一个名片，希望大家多关注，从整体的运作模式和我们填充的内容，全部是根据90后、95后精准客群喜好做的。

　　我们那的每一天一定跟西安市的每一天不一样，甚至跟西安市所有便利店都不一样，我们做一个沉浸式体验的便利店出来，等这个东西出来大家肯定会感觉到，从操作模式、运作、沉浸式体验的感觉，在我这个项目都会有，其实我才是真正做了一个夜经济、年轻人喜好的东西，包括王总的负一层的空间，非常漂亮，年轻人也去得非常好，但是有一个不好的点，中大拔得太高了，我要剪一个头发要花好几百，它的客群是受局限的，我们的客群是不受局限的，对于大部分消费者可能去这里会感觉到有压力，南门里外的酒吧老板跟我比较熟，他们有好的店，也有不好的店，从现在年轻人的诉求，留园外面是酒吧聚集地，现在我观察的年龄大家可能觉得光阴这个酒吧好，去的话氛围好，我是五一节前去了一次，感觉光阴没落了，它对面的酒吧里面坐满了年轻人，但是光阴这个店透露出来的感觉，就是在下降的过程。

　　所以，年轻人到底需要什么，这个问题大家要多去思考，不一定我讲的全对，这两天我跟他们讲，你们都喝啤酒吗？我原来在喝，现在也在喝，原来要喝喜力啤酒，成功人士的选择，现在谁还在喝喜力啤酒呢？到底现在年轻人喜欢什么，我们去兰州开会的时候，大家都讲一句话，人前星巴克，人后拼多多，这是讲现在年轻人消费习惯的概念，包括现在能拿到的数据，中国年轻人人均负债的数字已经很高了，他们不是不愿意花钱，他们花到哪，怎么花，包括传播手段也在变化，大家都拍抖音，都讲短视频传播，都讲营销模式，我原来发的抖音浏览量只有700、800，我花了100块钱，今天我们讲网红经济，我们项目实际上属于文化的中心，有很多文化，但是是属于传统文化大背景下的文化，他们讲网红经济，我们书院门有一个扇子哥，每天只画5个扇子，一个扇子50块钱，在这种情况下你包装出来的网红，你包装出来的东西怎么推广，怎么讲这个故事，现在的营销号、短视频一定是内容为王，光说很漂亮，年轻人是不喜欢的，你怎么宣传、怎么推广，这个大家多思考一下，这可能跟原来理解的我们要宣传，保洁都退市了，年轻人不喜欢这个，你不代表未来了，在这种情况下你怎么办？我提一个问题，大家都思考一下。谢谢！

　　唐彬：谢谢！我觉得西安没有几个人商业人比董鑫总更了解年轻人，他今天又发了这样一个提问。刚才董总从W酒店夜经济的打造，现在又跑到南门打造夜经济，之前也在大唐西市做古玩城，所以，文化、旅游、夜经济，我觉得他提的这个问题真的是现在很多购物中心应该好好想的，我记得去年、前年我们在探讨二次元，你最后发现二次元到今年好像又变了，谢谢董总。

　　下面我们有请王兴武总分享一下，刚才大家提到肯德基、麦当劳都表现非常好，为什么呢？

　　王兴武：感谢唐总、张总，我刚才看了一下在座的，全都是甲方，就我一个乙方，坐的全是我的衣食父母，在这个疫情发生之后，在疫情发生之前和疫情发生之后，我跟唐总聊了几次，在思考甲方和乙方，在疫情之下未来路怎么走、怎么去合作的问题，包括刚才上楼之前，我跟张总蓝海风项目有很多故事可以讲，我上来之前跟你们的招商团队在一楼坐了一个小时，疫情之前我们的一些合作方式，我觉得聊的还是比较好的，但是现在没有降反而涨了，商务条件这方面，上海招商团队过来了，我们也了解了他们的思路，包括他们想引进的内容，我们合作的包括符总，包括大融城，还有在谈的即将合作的甲方。

　　在疫情之后我们的销售，我们是1月26日，我们是被迫关店，商场要求关门，政府也要求商场都关门，我们是2月28日申请了部分店开店了，大概有5家店，开业之后是没有堂食的，全部都是外卖，我们看了几家店的销售，最少增长在150%，最高增长到300%，我对这个事怎么看呢？疫情期间大家都在家里面，也出不去，疫情期间大家在家里增长了很多大厨，做各种好吃的，但是汉堡在家里没有办法做，做不出来。我们开店之后外卖迅速增长，因为家里做中餐、牛排是可以的，但是汉堡是没有办法做的，我们增长那么多，很多人说是不是报复性消费，一个星期之后掉下来了，很多餐饮逐步开放了，大家也可以出来了。

　　我分析有几点：第一点在疫情之下我们餐饮销售没有掉反而增长的原因，第一就是大品牌在全球生存了几十年的国际连锁品牌，它的抗风险能力是很强的，疫情没有给我们造成措手不及的感觉，第二个我们有强大的供应链，我们是标准化的生产，这些其实都是我们很好的因素，当然有很多餐饮店，我们的销售水平其实比疫情前比较，还没有达到这个水平，平均来讲我们恢复到90%。

　　我们第一季度的主要工作是什么呢？其实就是减租、免租，很多有实力的主动给我们提出来减一个月、减一个半月，我没有提出减之前，甲方已经提出来给我们减免租金和物业费，这就是甲方和乙方很好的合作关系达成的情况。

　　按照2020年的水平，我们增长要保持在20%以上，我们同比掉了，掉的原因是什么呢？我们从疫情开始到我们闭店，中间是没有销售的，我们看到未来一个希望在哪里呢？因为现在很多商场影院没有开，包括儿童的业态没有开包括娱乐，很大一部分像影院、儿童都是我们的消费客群，把这部分的客群加进去，我们还有很大的增长空间。

　　我们最近跟很多餐饮人聊的时候，其实今年是餐饮非常难的一年，甲方有甲方的痛，乙方有乙方的苦，疫情之后甲方要求开业，乙方餐饮不开，不开会死，开了会死得更快，开了以后没有客流，这是很矛盾的一个问题，包括疫情之后全国倒逼了一万多家、两万多家餐饮，小型餐饮倒逼的很多，品牌就消失了，没有了，安徽合肥有一个老字号的酒楼，开了几十年了，现金流断裂了，关店了，我们通过疫情看到了，这种抗风险能力很强的乙方品牌，我们标准化，强大的供应链，我们会在以后跟甲方合作上更具有实力，我们在选择甲方，或者甲方选择乙方的时候，这种方向性可以侧重一些。

　　今年我们大部分跟购物中心合作，我们跟购物中心合作的方式很好，有很多甲方是小业主的，谈到减租的时候他们不是很爽快的，我们以后跟甲方合作的时候，我们这个方向性，包括甲方选择乙方的时候，我觉得未来有很多我们思考的问题。谢谢！

　　唐彬： 谢谢！下面我们有请范总给大家分享一下。

　　范红娟：很高兴和大家见面，我们现在共同的一个共性，就是我们如何活下去，包括商户和我们购物中心是一样的，同样存在这样的问题。

　　现在活下去对我们很重要的一个指标，就是客流回升的问题，前面大家都提到了，我们客流回升可能会通过各种的方式，刚才有很多有经验的人都分享了，如何提升客流，我觉得更多的就是从新媒体这一块和现在新的营销模式，如何能够把更多的客流带回来。

　　我们这个场子周边就是学校比较多，交大、纺院等，目前的状况虽然是学生开学了，但是学校都在封闭，大学生出不来，基本上我们年轻的消费群这一块，可能会比较少一些，我们现在想了各种的办法，把客流引进来，我们如何让客人在我们这个购物中心滞留的时间长，如何促进他们的消费，也是我们需要想的，包括中大王总提到的对商户租金的减免和贴补，我们也做到了，对商户来说就是如何让商户生存下去，根据现在的情况，什么时候疫情有一个重要的转机，现在不是很明朗，我们的客流回升是比较差的，仅仅靠甲方的力量还是有一些问题，刚才王兴武总也说了如何跟乙方联手的问题，可能这是需要大家思考的，包括董鑫总刚才说到一个很重要的问题，就是如何吸引年轻人新的消费观念，也是我们需要思考的，因为现在的营销方式和消费习惯，不是过去传统的方式，以传统的方式吸引不来更多的客流，现在大部分的客流在年轻人身上，他们敢想敢做，不在于你给我多少的优惠，他们需要新奇特的东西。所以，这是从营销方式上来说。

　　再一个，需要政府对我们这些购物中心扶持的相关政策，包括我们现在广场上门口的布展包括活动，其实我们做这个是为了营造一个氛围，但是目前来说我们那困难是比较大的，不知道其他的购物中心存不存在这样的问题，虽然前一阵政府、相关部分也在做这样的事情，但是没有真正落地，我们遇到的困难和阻力比较大的，我们对面是交大三村，交大三村面对我这边的门是封闭的，交大的人需要从西门出来，再绕到我们这边，需要两、三站路，本来过个天桥就可以了，实际上政府出了政策，但是我今天来的时候，我们的企划总监告诉我，只是把这个事情组织一下，还需要自己跟相关部分沟通，是不是可以通过协会反映一下大家的心声，不仅仅靠企业自身的力量，也希望有一些媒体可以帮助我们呼吁一下。以上就是我的一些想法，谢谢大家！

　　唐彬：下面有请吴佳佳总给大家分享一下，我发现你是最年轻的操盘手，你对年轻人应该最理解，现在年轻人到底喜欢什么。

　　吴佳佳：我很感谢有这个机会跟业内的沟通，我接触商业只有一年时间，我是年轻人，就是95后，我也代表不了年轻人，我也搞不懂我到底是什么消费习惯，西安的购物中心来说的话，能够吸引到我的去的，比如说大悦城上次的漫阅展，MOMOPAKE小白兔展、大白兔展，赛格是大家都进，同学聚会的时候大家会去，其他的年轻人没有什么定向性的，年轻人都比较随意。

　　希望大家合在一起分析消费者，大家都觉得年轻人是消费主力，我觉得90后穷得要死，房子买不起，工资3000块，我们根本就没有这个消费力，实际上消费不来自90后、00后，我觉得现在的消费心理，年轻人还是比较盲从，就是什么东西大家去，他就去，抖音什么东西火，大家就都去看，这个针对的不只是年轻人，包括年龄大的人他们也盲从，包括网红不倒翁小姐姐，大家都去看，不知道为什么现在大家都去看这些东西，我们要分析消费者需要什么东西，然后去互相借鉴。

　　另一个，现在的走势肯定是去中心化，以前说的区块链，大家都去中心化，各个商业大家可以活下来确实很难，包括消费者不管是欧洲，还是美国，没有对比性的，所有人都没有对比性，可能欧洲人更注重人文道德的东西，西安对比上海、深圳都不一样，你们说的夜经济我比较尴尬，我是从美国留学回来的，回来去参加了几个电影节，没有想到十点就散场了，没有想到西安根本没有夜生活，十点之后大家全部都走了，现在都需要一个共享，我们觉得客流是最主要的，需要大家共同在一起研究一些顾客的心理，然后去散发一些商业的声音，在市场上听到我们商业的声音，让顾客真的敢走出来。

　　另外，现在新的东西太少了，新的套路太少了，永远都是那些套路，年轻人信息量太大，太碎片化了，大家根本不会关心这些东西，看大家能不能共同想一些套路，来套路消费者，因为大家都比较盲从，消费心理就是这样的趋向。

　　另外，我感觉西安娱乐业态有发展空间，现在年轻人压力太大了，不同层面的人压力太大了，西安没有什么可玩的，也没有什么空间，但是像韩国就有乐高的室内游乐园。谢谢！

　　唐彬：谢谢，下面有请我们的齐总。

　　齐光洁：大家好！很高兴能在这里跟大家分享，刚才我旁边95后说了很多真实的话，其实我还是很愿意听的，我另外庆幸了一下，我们做的不是他们的生意，我们是一个百货公司，我们还是比较老的，我们消费群年龄偏大一点，我们也有购物中心，但是我们购物中心没有购物中心做得那么好，沉浸式业态做的没有那么多，我们还是百货躯壳下的购物中心，这是我们大的方向。

　　从去年到今年，我们老城区关了一家又一家，对于我们城内来说压力也很大，整个商圈在转移，包括人流、客流其实都在下降，庆幸的是我们消费力没有下降，原因大家都知道，因为我们一直致力于做线上品牌，这个也是我们致力于我们的阿里巴巴旗下公司的一个背书，我们去做线上，我们做线上的目标不是要打造一个唯品会，不是要打造一个小淘宝，我们核心的目标就是做客流，客流不光是线上还有线下，我们希望把线上一些懒的人，希望把这些人也可以抓住，可以让这些人最终到线下消费，我们做线上的目的还是为了做线下，不管我们做得好与不好，这是我们一个长远的计划，我们现在要做的更多的东西就是基于大数据平台下去做，整个去做我们顾客圈层的划分，我们要细分到所有顾客的喜好、定位，以及他的喜欢，这是我们线上平台要实现的功能，这个数据也很庞大。

　　我们对于客户圈选分层的时候，我们可以看到顾客住在哪里、喜欢吃什么，我们可以看到用户的准确画像，整个用LBS圈层做一个精准的分析，这些都是理论，我们想要把所有理论跟最终实际做一个深度的融合，我们在疫情期间做了真正？其实也是学习别人，尤其是我们学习盒马，今年盒马拿了一项奖，盒马在疫情期间做了一个事情，很多餐饮员工都要下岗了，盒马在干吗？盒马要开业，盒马要给民生提供支持，它的快递小哥不够用了，他就快速征集餐饮要下岗的员工，他们提供一个平台，让你加入我的团队来做配送，因为盒马做LBS做得非常好，整个西安盒马有600家以上的社区营销，我们其实是跟他们在学习，学习别人优秀的部分，我看到不管是大悦城还是王府井，他们都做了社群，社群还是基于流量，做私域流量的抓取，盒马做的好的原因，就是基于LBS的圈层，可能他们圈层是一个小区的人，他们之间是相互认识的，可以做到一个星期给这个小区整体做配送，可能不在三公里之内，可以集体做配送，可以做这样民生的服务，在这个过程中他迅速的扩张，得到很高的黏性，我们也学习别人好的地方，不管成功与否，我们也是在学习。

　　对于银泰我们打造的是好东西不贵，第一个你这个东西得是好东西，其次就是不贵，好东西就是我们选自己的爆品，我们要做千品计划，不贵只能靠供应链的打通，找到源头才可以拿到优质的价值，最终还要有市场份额，还是要盈利。

　　疫情过后对我们有一个事情就特别、特别重要，我觉得也是我们座谈会后希望可以反映的一个问题，不管是商业，还是政府，还是媒体平台，希望给西安市一个信心，一个恢复的信心，如果没有这个信心，我们做太多的东西都是无力的，6月份我有两场明星到店，因为疫情的原因，政府不批，主要是公安那边，也不说完全不同意，但是没有人签字，明星拿不到这个签字，就不能到店，这两个事情对我们来说损失就非常大，他可以选择6月份来，本身这个事情就不容易，因为我们自己的原因丧失掉了，我感到特别遗憾，我觉得这个信心对商业来说太重要了，这需要政府给一个号召。谢谢！　

　　唐彬：齐总分享的是线上的内容，给大家真的有启发，我们老说线上狼来了，因为我们在线下待的时间太久了，这个思维转变需要一个过程。　　

       最后我们有请胡总，胡总之前一直在品牌方面，包括前一段时间也在讲私域流量方面。

　　胡志斌：大家好，下午我也是抱着过来学习、了解情况的心态过来的，因为商贸这一段时间接触比较多，我也比较有感想，因为我个人本人是在品牌营销这一块，大概有十多年的经营，从早期的上海广州，到这两年在成都、西安，我们有了本地的接触。

　　刚才大家讲的很多东西，其实也在我想讲的范围之内，包括对我也有非常大的触动。

　　第一，就是关于品牌战略的调整。

　　我们刚才其实讲了很多，我们对标的生活方式，我们从需求和消费这一块会发现，我们需要跟他们对位，结论是什么呢？结论是现在的品牌成为消费者的一个生活伙伴，我们通过我们的价值点跟我们的消费者重建场景，而这个重建场景一般比较常见的有几处，陪伴场景、进步场景和探索场景，这三种场景，在这些场景中重新让我们消费者对他的角色有一个重新的定位。

　　我们很多在做销售，做其他的，刚才台湾的蔡总讲了，从百货到MALL，再到什么呢？再到就是生活方式的集合体，我们的品牌是不是还像一个卖东西的平台呢？这些年我有一个强烈的感觉品牌要强烈升级，不能让大家觉得听到赛格，听到大悦城，觉得是去买东西的，觉得在里面可以玩，可以约会，要让它成为一种生活方式的平台，要让它成为一个伙伴、闺密一样，我们不仅是过去的一个名字、LOGO，我们要具备一定的人设和一定的价值观，就像中大国际倡导一定的生活方式，包括商场性格是什么，我们把它当成一个人设，这样品牌就不是过去一个LOGO了，就是一个品牌角色，有价值观、我们的角色、我们的场景组成。

　　第二点，在西安这边我觉得，我觉得我们所有的商贸、我们的外在跟消费者逗乐的远远不够，不管是最早的脉动，到网易的游戏，我认为我们基本上每一天都要在消费者面前刷出来，我们需要海量、海量、海量的内容，海量、海量的去种草，其实每个MALL不是代表一个单一，是代表几十个、上百个触点。我个人家在西安，我们生活经常去的赛格，包括我老婆、我孩子、我，赛格是代表了几十种生活方式，我们只关注赛格国际这么一个号，我觉得它应该有很多、很多每个小单元，都引领跟你玩，我觉得我们刷出的内容太少了，我们应该一天可以出十篇内容，一天有十篇、二十多篇的内容。

　　第三点，我来之前到蓝海风底下走了一下，看到一个懒人商店，包括刚才讲到跟其他IP结合，消费者现在不是单纯的买东西，会觉得好玩，会在这打卡，我还是觉得西安本身是一个网红城市，西安本地有很多很有故事、很有话题的一些本地IP，我一直建议我们本地的商业，包括本地的品牌和企业家，跟我们在地的IP多去结合，包括这个音乐人王建房，去跟他们结合，他们自身会带一定话题性、流量。

　　我就讲这三点，接到协会的一个任务，就是下周四在协会我个人有分享课，到时候欢迎大家关注。谢谢！

　　唐彬：下面我们有请华商报的吴总做最后的总结。

　　吴娜：我是非常感谢今天到场的所有领导们，因为每一个人都在自己的领域，自己所在的购物中心，有一些自己的想法，包括自己做的一些事情，包括大家对疫情之后，给自己带来的改变，包括未来的方向和战略，包括方法上可能都有一些自己的想法和打法。

　　 我上周去了一趟大悦城，在以政府为主导，你们是大的背景下，防控肯定是第一要位，在防控安全前提下，我们把营销、节气做起来，是大家正在进行时的事情，包括董鑫总刚才说的，说到他的永宁里，我们去了好几次，学习了好几次，看到底是什么项目，什么样的概念，刚才董总提到年轻人，所谓的后浪们，包括万和城的吴佳佳，95后的，因为大家对万和城的概念是有的，面积那么大，里面大而全的，吴佳佳讲的东西是大家愿意听的，因为她代表了95后的声音，95后的工资就那么一点，他们到底喜欢什么，我们也不知道，没有60后、70、80后情怀的东西，我们就爱喝冰峰，我看见什么，喜欢什么就买了，或者你推给我的，我们不喜欢，连看都不看一眼，这就是95后的代名词，刚才讲了吡哩吡哩，我答了一百道题，变成了他们的转正会员，不管是70后、80后，蔡总是2013年到西安，第一场恐龙展给外面发了很多票，那个展非常成功，我迄今为止都认为是非常成功的展，我们家就整整去了5天，这种展类的东西真的是让你记忆犹新，西安缺乏带有文化感的东西，这种调性，展性是未来提升大家文化品味和生活品味一个比较有效的手段。

　　 然后，再说得琐碎一点，大家都在商业里面，都在商海里面，海里这么多船，我们要把自己打造成什么船呢？小船、大船、邮轮、还是航母呢？每个商业最后都有自己的DNA，都有自己的基因，不管是小而精，还是大而美，我们都在探讨疫情之后，消费者的需求到底是什么，购物中心这么多年，都是都讲体验式业态，打造场景式消费，吃了这个又玩了那个，满足我、满足孩子，还满足我的父母，疫情之后，就像非典之后，那个奶粉三聚氰氨之后，你怎么消除大家心理的顾虑，我们有心里太多的壁垒要打破。

　　 真的到疫情这个阶段，百货会不会又有一个新的萌芽了，大家目的性更明确了，我今天要买什么，买完很快速的就走了，基于以上的所有、所有，疫情之后就是在刷新消费者的认知，也在刷新商业从业者、媒体从业者，所谓的变革、突围，每家都有自己的变化，传统的方法不可弃，但是新的方法一定要尝试，尝试的可能就有，不尝试有都没有。

　　 在这个基础上，这个时候我要讲到我们的购物节，一个是必须讲，第二个它也有得节，不管是媒体，还是协会，还是赢商网，还是华商，这是大的跨构架，中国一定是红色的，主旋律的，大构架一下一定要把握好我们的主旋律，包括董总讲的吡哩吡哩、网红、带货，包括银泰做的所有女人背后的男人、男人背后的女人们，银泰做的非常成功的喵街的东西，就是A端到B端的工具，媒体也是工具，不管华商、腾讯、网易，能帮你带货，形成交易的都是工具，这是说大的概念，有节用节，没节造节。

　　 今年购物节，不管是政府，还是协会，还是华商，还是赢商网，都用了很大的力气做这个事，大年初六没有疫情恢复营业的话，里面拉了一个大群，就是坐镇西安商业的一把手，每天我们都在互动，都在沟通这个门怎么开，开了以后营销怎么做，怎么玩，人怎么来，来了怎么办，东西怎么卖，我的员工又上不了班，从2月份一直到今天，往年购物节是9月份开始，12月份结束，今年因为疫情，我们把购物节提到4月份正式开始，开始非常响亮，我们感恩大家这些年的支持，也感恩购物节这些年的积淀，我们上到央视东方时空有一个两分钟的时间，这是真正央视抓取全国素材的时候，发现西安这个素材是非常好的，并且还有一个大的方面，就是习大大从西安刚走，在西安待了4天，给我们西安太多的痕迹，西安的媒体、西安的企业家如何用好我们的领导4天给我们带来可以用的东西，全国都在西安，为什么老大先从北京到了武汉，第三站就到了优等生马爸爸的故乡，然后就到了西安，今年购物节大家真的用了很大的力气，第一阶段到5月31日之前，补贴500万，你可以报名。

　　 第二个，在6月到12月，还有往年的红毯秀和颁奖典礼，政府也是全力支持的，希望大家能够把自己做得更好，疫情之后每一个企业都很难，这个时候大家就同心协力。谢谢！