盒马早餐业态盒小马开始规模化复制 8月将集中开店

赢商网 陈绮琪   2020-07-15 16:30
核心提示:盒马宣布,旗下早餐业态盒小马开始规模化复制,预计8月将有一批门店集中开业。盒小马餐食全部新鲜现做,包括煎饼果子、手抓饼、西式面包...

  赢商网获悉,经过一年的测试、运营、优化、验证,盒马旗下早餐新业态Pick’n Go 孵化成功,正式升级为“盒小马(需求面积:500-3000平方米)”!盒马今日(7月15日)宣布,盒小马将开始规模化复制,预计8月将有一批门店集中开业。

来源:《盒马布告栏》

  据了解,盒小马沿袭了盒马新零售核心的线上线下一体化设计,并针对早餐场景“没时间”、“选择少”等痛点提出全新的解决方案。通过盒小马,市民可以在上班途中,在盒马APP上提前点单,到店直接在智能保温柜中扫码取餐,即拿即走,不排队,零等待,破解“多睡五分钟就不能吃早餐”的纠结。

  盒小马餐食全部新鲜现做,其中包括煎饼果子、波霸蒸包、手抓饼、点心、豆浆、粥等各种中式早餐,加上少量西式的面包、咖啡,总计达40多种。

来源:《盒马布告栏》

  据公开报道,2019年7月初,盒马在上海黄浦区哥斐中心开出首家Pick'n go便利店。彼时消息称,Pick'n go主要由人工柜台和自提货柜两部分组成,定位是单独的自提柜,商品种类约为20余种。不少人猜测,盒马此举是想要攻占早餐市场。对于Pick'n go的具体定位和规划,盒马当时并未披露具体信息。

  实际上,2015年,上海浦东新区率先给“四不像”的盒马核发了《食品经营许可证》,将餐饮和食品流通证“两证合一”,支持盒马鲜生的混合业态。如今,这个由浦东创出的样本已被复制到全国23个城市,让更多的老百姓可以享受新业态给生活带来的各种便利。

  此外,盒小马是盒马鲜生与大润发的“联姻产物”,首家门店于2018年6月亮相苏州文体中心,门店在商品上突出生鲜,并引入部分盒马鲜生自有生鲜品牌。2019年4月,盒小马因区域经营调整而关闭上述门店,彼时,盒小马负责人袁彬表示,盒小马整体发展策略不变。然而,同年6月,位于上海中海环宇荟的盒小马“变身”盒马mini。可见,盒小马也是在不断调整中。

  如今,盒马“官宣”盒小马为旗下早餐业态,意味着盒小马正式“回归”。

  盒马总裁侯毅6月4日曾在演讲中透露盒小马的消息。侯毅当时称,在线新经济已经成为中国零售的主流,线上流量和渠道变得多元化,未来基于各个场景下的业态将诞生,线下多业态并行将成为发展的主流。因此,除了当前盒马鲜生、盒马mini两大已经验证的业态,盒马还将推出盒小马、x会员店等新的创新业态。

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文章关键词: 盒小马盒马Pick’nGo
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