8月7日，《彭博》引述知情人士称，百胜中国最早9月份在香港二次上市。该知情人士称，该公司计划最快本月寻求港交所的批准。百胜中国回应指，据公司政策，对于市场传闻猜测不作评论。
早前报道指，这家在纽约上市的快餐业巨头已以保密形式递交香港上市申请，筹资规模或在20亿美元左右。据知情人士称，发行时间和规模等细节尚未最终确定，可能会发生变化。报道又指，百胜中国正与中金和高盛合作。
百胜中国2016年在美国纽交所挂牌，市值274亿美元，旗下品牌包括肯德基、必胜客、塔可贝尔（Taco Bell）、东方既白、小肥羊、黄记煌和COFFii & JOY。
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百胜中国一季度总收入同比增加46%至25.6亿美元，经调整净利润为2.33亿美元，增幅为271%，共开设315家新店，主要由肯德基品牌带动。
一方面，百胜中国、海底捞、眉州东坡等餐饮头部品牌开始开快餐店、做食品工厂；另一方面，千味央厨、思念等食品供应链大佬加紧布局线下店。
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9月10日，百胜中国于港交所主板正式挂牌，IPO发行价为412港元/股，然而上市首日破发，股价396.6港元/股，跌3.74%，港股市值约1662.亿港元。
消息称，百胜中国将在周四各地区下午5点结束认购，根据交易条款，其原定于香港时间周五中午12点，以及欧美周四结束营业时完成认购。
百胜中国香港二次上市筹资高至25亿美元，45%资金用于扩大餐厅网络，45%用于技术系统、供应链、食品研发创新以及投资“优质资产”和品牌...
数据显示，超六成消费者每周会饮用3杯及以上咖啡，从人均咖啡消费量来看，北上广深已和日本、美国等成熟咖啡市场旗鼓相当。
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