每一家AKIMBO，都不仅仅是咖啡店

　　据网易数读最新统计数据显示，截止2021年1月6日，上海成为全球咖啡馆数量最多的城市，超过6400家咖啡馆，并且以每万人咖啡馆拥有量2.85家的数量领跑。

　　而深圳的每万人咖啡馆拥有量是2.10，全国排名第5。根据天眼查，（检索时间2020年1月）深圳市注册时间15年以上的咖啡企业有903家，而4296家咖啡企业的成立年限集中在5年内，也就是大部分都属于新兴咖啡品牌。

　　尽管深圳的咖啡文化没有上海那么成熟，不过CEO品牌观察发现，深圳本土的精品/独立咖啡品牌中也存在不少潜力股：例如在广深拥有8家店、但基本位于Ole’和Blt超市内的Gee Coffee Roasters；拥有5家店的AKIMBOCAFE LAB；拥有6家店的Something for，第6家店即将进驻深圳文和友；同样拥有3家店的KUDDO COFFEE和BLEND咖啡部落......这些咖啡店在大众点评上的评分大都维持在4分甚至4.7分以上，可以作为一种消费者对其的认可程度参考。

　　目前，只有AKIMBOCAFE LAB（以下简称AKIMBO）是走出华南地区，进军华东区域开店。从2016年的蛇口初创店开始，AKIMBO在深圳、上海和杭州已开设了5家门店，还曾去西安、南京开过快闪店。据品牌方透露，AKIMBO接下来还将在郑州开店。

　　TA不仅仅是一个咖啡品牌，而是在创造生活美学的共享空间，打破传统对咖啡店的认知。

　　1、AKIMBO杭州首店，打造FLAB潮流空间

　　3月18日，AKIMBO FLAB进驻杭州大厦，开出品牌杭州首店。作为一个FLAB潮流空间，集合了潮玩零售+艺术装置+策展区域+创意咖啡和鸡尾酒等多种复合元素，为消费者带来高品质潮流生活和未来沉浸式潮玩零售体验。

　　空间设计上，AKIMBO杭州·未来旗舰店以“信号接收与发送的坐标点”为主题，走金属工业风格，加入很多充满科技感的单品，整体架构也是以简洁的金属线条打造出“悬浮感”，像走入未来科技实验室。

　　与传统的咖啡店不同的是，AKIMBO不仅供应精品咖啡，售卖潮流服饰，还将在店内不定期举办各种创意论坛、创意生活展等活动，将咖啡与艺术空间、生活、知识、美学融为一体。

　　这家店同时也是综艺节目《潮流合伙人》所打造的原创品牌FOURTRY的线下体验店，该店的潮流服饰将与品牌保持同步上新的频率。今年2月，AKIMBO还联合FOURTRY打造了潮流麻辣快闪活动，把节目里出现过的特调麻辣咖啡带到线下。

　　2、围绕"咖啡与生活"，延展无限可能

　　AKIMBO 是一家创立于2016年的深圳创意精品咖啡品牌, 以“唯咖啡与信仰不可辜负”为理念，擅长打造延续咖啡手造匠心，注入艺术设计的桀骜不驯，不断尝试创新，凭借不凡的实力迅速风靡咖啡圈，成为时髦潮人的周末朝圣地。

　　AKIMBO将咖啡、生活、潮流、创意等不同话题，融入生活美学空间，深度探索多元化共振的可能性。TA通过定期举办优质的创意论坛和创意生活展，让咖啡和空间、生活、知识、美学成为时下不可缺少的精神以及物质需求。

　　为打造成可持续的新美学创意生活品牌，AKIMBO擅长与不同品牌进行跨界合作，产生不同的化合反应，例如小红书x AKIMBO 、BAIA BURGER x AKIMBO OLAB、西安本土咖啡品牌SugarMan x AKIMBO、FOURTRY x AKIMBO等。

　　AKIMBO在关注生活美学如何为生活赋能的同时，也一直关注健康生活，陆续以“快乐低糖”研发多款创意咖啡，打造健康生活场景。

　　AKIMBO将品牌衍生的不同空间都赋予了不同的定义：OLAB—EXPERIMENT（实验）、FLAB—FUTURE（未来）、XLAB—CROSSOVER（跨界）、3½ LAB—NATURE（自然）。据悉，目前OLAB、FLAB、XLAB已全部落地。

　　AKIMBO还曾为校园文化打造了副牌Akimbo Cafe#Young，并在南京艺术学院内开出一家Akimbo Cafe·Young , 不过目前已暂停营业。

　　3、开启3.0时代，衍生不同空间

　　从2016年的蛇口初创店开业至今，AKIMBO在深圳、上海和杭州共有5家门店。今年1月，品牌开出深圳2号店——华侨城旗舰店AKIMBO OLAB，开启AKIMBO3.0时代。

　　*深圳OLAB旗舰店

　　AKIMBO华侨城旗舰店位于华侨城创新公社，是品牌首家基于生活美学的共生空间—OLAB。

　　"O"以本身六边形造型延展至化学元素C6H12，代表更多元的试验性与先锋性；“LAB”则以实验导管的形式联接一笔构成，相互流通，相互反应碰撞出更具创新的事物形态。

　　这一次，AKIMBO在空间和VI上都进行了同步升级。OLAB店以潮流新生活思维为原点，以「蜂窝实验室」为概念延伸，利用空间六边形结构，围绕「未来·跨界·展览」的核心理念，打造由设计美学概念延伸的策展空间。

　　其不仅划分出多功能区域实现“N+1”种业态组合的独立性与一致性，打造了一个潮流复合空间，还融合了精品咖啡、轻餐、潮玩零售、服饰文创，设立各式沙龙、创意市集、POP—UP等内容体验。

　值得一提的是，该店融入了GINBANK酒吧为主导的多元社交生活体验，以创新文创零售产品主导的沉浸式消费体验，以及“不设限”艺术展览互动体验等多种跨界的业态组合。除了杭州的FLAB和深圳OLAB旗舰店，AKIMBO在上海也开了全新XLAB店型。

　　*上海XLAB店

　　“X”代表了实验型的核心力量，也代表“完美”的意思。

　　继2018年开出上海首店后，今年2月，AKIMBO又在TX淮海开出新店，与愚园百货店的情怀不同，这家店走的是年轻潮流路线，与先锋艺术空间neXtlab共同打造了AKIMBO XLAB，以“跨界未来·无限可期”为主题，打造了一个多元化的潮流文化空间，融合了咖啡+艺术画廊+艺术商品+艺术书籍。

　　据笔者观察，近年来中国本土咖啡市场上从独立咖啡馆或精品咖啡品牌走向连锁经营状态已不在少数，比如已在全国形成一定规模、诞生于上海的MANNER、鹰集、Seesaw、M Stand等，还有广州本土的来回咖啡、jpg、timetable等，以及诞生于北京的Metal Hands等，很多都是从街铺、社区店走向购物中心，不少头部品牌更是获得资本的加持实现了快速拓店。

　　在遍地开花的咖啡领域，比起千篇一律的连锁咖啡品牌，保证独特的咖啡口感、风格独特的空间设计、深耕品牌文化等方面都是消费者选择独立咖啡馆的重要原因。我们期待深圳的咖啡市场未来也能像上海一样，不断产出更多有个性的全国性连锁精品咖啡品牌。