如果抖音做奶茶,对奶茶行业有怎样的影响?

中国饮品快报   2021-12-01 10:07
核心提示:茶饮行业的未来之路始终在:原物料的迭代和革新,技术手段的改造,文化和生活方式的提供,还有精神属性的归依和标签化。

​作者:饭饭

界面新闻获悉,天眼查App显示,近日,北京字节跳动网络技术有限公司申请注册“字节茶”“ByteTea”商标,国际分类为啤酒饮料、方便食品,目前商标状态均为申请中。

细思极恐!字节跳动为抖音的母公司。网友惊呼:抖音也要做奶茶了?

01

真的要做奶茶了?

快报为此向相关方面求证,但没有得到回应。

众多业内人士也对此进行了分析,大家普遍认为,由于字节跳动下属的媒体平台,例如抖音、今日头条等拥有巨大的流量入口,目前市面上的很多网红店都是藉此一炮走红。

与其为别人做嫁衣,还不如自己下场操练。目前的移动互联网时代,这是字节跳动最大的媒体传播优势。做所以抖音等流量大的平台来牵头切入快消行业,并非不可能。

现实中,这样的例子也很多。例如,新媒体平台——“一条”就开出了自己的实体店。跨界而来的更多,例如,中国移动、中石化、京东、小米等等都有自己操刀做奶茶店的实例。

虽然市场表现并不尽人意,但茶饮行业链接的是大量年轻消费者,这也是当下和未来国内消费的主力群体。

即便奶茶店不盈利,但以奶茶作为媒介来触达目标消费者和潜在消费者,来持续不断、面对面地展示自己的品牌形象和产品信息,也是一门不错的生意。

02

这类奶茶店能赚钱吗?

问题来了,既然拥有天大的流量,那么,即便如抖音开出奶茶店能赚钱吗?

这两年,茶饮行业的毛利一直在萎缩,与人工成本和场地租金上涨直接相关。但开一家奶茶店,此两者是必须项,绕不开,也减省不了。这时候,只有通过其他方面来弥补,除了借口合理、不让消费者立马变脸的涨价外,开奶茶店还有两个问题亟待解决:第一,流水要尽量地大;第二,增效降本。

要想流水做上去,顾客的到店率,吸引更多人消费,是充分必要条件,这就是引流。二是效率,这其中的主要项为营销传播的到达率和有效性,以及营销的转化率。

抖音目前具备的优势很大程度可以解决上述痛点。

引流上,抖音本身就是一个流量入口。再加上抖音推出的外卖、团购和电商等服务,结合数据端口的接入,庞大的数据库可以更清晰、更精准地为消费者画像,定位他们的消费时间和消费场景,分析他们的消费行为和消费心理,追踪他们的消费趋势和动向,重构消费流程和体验,刺激和转化为现实的客单交易。

以上层面形成了数据分析和售卖工具的良性闭环。业内人士分析,这正是抖音和其企业的最可怕之处。

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对行业有何影响?

这么整,其他奶茶店还有得活吗?我们采访了众多业内人士,总结起来,有如下观点:

01 | 流量再大,产品始终是基础

即便抖音开奶茶店,如果不是纯粹的露出窗口,如果不是玩票,而是真心实意做奶茶店、做品牌,产品始终是基础。

茶饮行业的竞争虽然一直在演绎丛林法则,新陈代谢,优胜劣汰,但这个行业的未来之路始终在:原物料的迭代和革新,技术手段的改造,文化和生活方式的提供,此外还有精神属性的归依和标签化。

以产品为基础,找准任何一个突破口,都是你的生存之道。

02 | 大鱼通吃是通律

头部品牌、大牌玩家天然具备品牌和资源上的禀赋,当下即便在县级下沉市场,他们也在自挟品牌势能攻城掠地、扩大势力范围。

中小品牌如果没有做到最大差异化,没有形成对消费者的心智占领和迅速崛起的情况下,在市场对垒中,会成为那个失败者。

近几年,店铺租金和人工成本的火速上升,则是压死他们的最后一根稻草。

办法总比困难多。

世界正在进入巨大的变化之中,中国经济也面临巨大的调整,研判大形势,找准自己的位置,改变自己,这才是机会的开始。

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文章关键词: 抖音奶茶行业奶茶
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