2022调改大戏如何“唱”？看完「业态/品牌更迭趋势」就有谱了

2021年，传统百货落幕、存量mall爆改翻红、新消费受热捧、巨头忙关店、新商圈崛起……赢商云智库《2021年度特辑》，记录实体零售市场一年“沉浮”，关注创新方向，探寻未来趋势。此篇为，业态/品牌更迭年度回顾。

纵观2021年，“新兴品牌”、“首店”、“拓店王”、“业态调改”等与招商人相关的行业内容，牵动着数十万赢商云智库读者。

诚然，在不断变化的商业环境中，唯有强大的招商运营实力方能乘风破浪，实现可持续发展与资产增值。本篇，赢商云智库针对“业态/品牌更迭”主题打造精彩内容合集，带你“温故知新”，洞察2022招商新趋势。

一、风向骤变，哪些新兴品牌出圈了？

重塑新生活方式、撩动新消费市场……新兴品牌们不断制造惊喜，亦因惊喜而成为购物中心招商宠儿。

赢商大数据推出《新兴品牌观察录》，为购物中心招调做参考，为新兴品牌选址、创新以启示。据赢商大数据监测，2021年上半年样本购物中心中新兴品牌开关店比为1.7，较2020H1小幅上升，呈扩张趋势，购物中心对于引进新兴品牌持积极态度，新兴品牌整体发展趋好。

具体来看，新兴零售、餐饮、儿童亲子三大重点业态中：

1、新兴零售：美妆承压，运动经济、悦己经济崛起，汽车体验店、潮玩三坑成招商新宠

新兴汽车体验店大举进驻购物中心，成为招商“新宠”。2021H1，以蔚来空间、上汽R汽车、广汽埃安、哪吒汽车为代表的汽车体验店开店超15家，占地面积大、拓店量多，成为他经济崛起的有力表现。

◎图片来源：南宁万象城

2、新兴餐饮：国潮风盛行，正餐细分化，特色火锅兴起

2020年以来，国潮新中式糕点之风吹遍大江南北，2021H1更是多个烘焙品牌获得融资。热浪之下，墨茉点心局、泸溪河桃酥、吴酥生宫廷酥饼等大力拓店，虎头局等新品牌不断加入赛道。

◎图片来源：墨茉点心局公众号

3、新兴儿童亲子：儿童游乐增速明显，儿童教育面临严峻挑战

新兴儿童游乐拓店活跃，开关店比达到2.16。随着亲子互动体验带来的强大吸客效应，具有沉浸式体验、创新主题场景的高品质乐园成为商场客流新引擎。

◎图片来源：奈尔宝公众号

二、“首店经济”持续爆发，哪些城市/业态表现亮眼？

“首店经济”已被视为城市商业繁荣的标志之一、衡量城市商业活力的“新指标”，越来越多商业项目凭借首店引爆话题。赢商云智库持续关注首店经济，每季度、年度推出《首店报告》，窥探首店经济发展动态，为商业项目招商及品牌拓展提供参考依据。

一季度，共有283家首店入驻24城，175家购物中心和独立百货。

杭州一季度首店数量48家，位列首店TOP1。杭州在二线城市中独具活力，深受年轻人青睐，也是网红餐饮、零售和数码品牌的不二之选。网红茶饮伏见桃山的姊妹品牌小林桃山物语，在杭州开出全国首店。

◎图片来源：微博@小鱼homieYS

二季度，共有773家品牌首店，攻占了全国29城、260家购物中心及独立百货。

宁波、上海、杭州、广州、郑州拿下前5强，其中，宁波数量一骑绝尘。宁波阪急百货和万象城的开业，助力其吸纳187家首店，其中全国首店12家。

其中，宁波阪急百货日本品牌首店占比约30%，共46家，其中零售业态24家，餐饮16家。

餐饮业态中，6家为全国首店，甜品店gram古乐姆、日式料理烧肉丼华道、大阪千房等，都是借着阪急百货的东风首次进入大陆市场。延续其奢侈品百货的定位，阪急引进奢侈品首店14家，包括VERSACE、GUCCI、HUGO BOSS、Jimmy Choo、Céline、Tory Burch等城市首店，及MARC JACOBS全国首店。

◎图片来源/VERSACE官网

三季度，共有1003家品牌首店入驻了全国85城、362家购物中心及独立百货，其中256家首店在国庆假期前一周内亮相。

新mall开业是三季度城市吸纳首店的重要方式。上海115家首店中，约50%是由新开业购物中心贡献，北外滩来福士、前滩太古里、瑞虹天地太阳宫合计开出50家首店品牌。

此外，老mall焕新也助推了部分城市当季首店数量大涨。如深圳万象天地先后引进了29家首店品牌，其中超7成为全国首店或区域首店。

◎深圳万象天地部分首店品牌 图片来源/赢商网

值得一提的是，第三季度文旅商业项目的首店表现出色，北京环球影城主题公园、南昌万寿宫历史文化街区、成都宽窄巷子合计开出15家首店。

三、开关店数据透视：哪些业态受宠？“拓店王”都有谁？

赢商云智库《2021H1购物中心开关店报告》显示，2021上半年，23城1000家购物中心各业态品牌门店均呈小幅扩张态势，新关店25000余家，新开店27000余家，整体开关店比1.07，相比2020年以及疫情爆发前均有明显提升。

分业态来看：

■ 服饰零售：持续承压，女装触底反弹，服饰集合店“大地震”；

■ 非服饰零售：新能源汽车一骑绝尘，美妆“冰火两重天”；

■ 餐饮：休闲餐饮打响抢位战，日韩料理扭转颓势；

■ 儿童亲子：儿童教育/游乐表现优异，儿童服务形势严峻；

■ 文体娱：整体发展向好，体育运动/娱乐休闲积极扩张；

■ 生活服务：围绕“美好生活”的品类备受追捧。

而在《关店潮迭起的2021，逆势狂奔的“拓店王”都有谁？》中，赢商云智库盘点了2021年勇往直前的“拓店王”，主要分布在咖啡、茶饮、新能源汽车、面馆、仓储会员店等细分品类。

典型品牌如：

■ 星巴克——2021财年在中国市场新开654家门店，相比2020年新开店581家，增幅达12.6%。2022财年，星巴克中国还将继续扩张，计划总店数将达到6000家。

■ 柠季——2021年柠檬茶品类热度飙升，代表品牌柠季2月开出首店，不足一年门店规模已近400家，门店布局以湖南地区为主，主要集中于长沙，单店月营收超过20万元。

■ 夸父炸串——成立不到3年，率先将炸串品类品牌化，采用“夸父追日”的国潮设计风格。门店数量突破1800家，月新签约和新开业门店数量均突破120家。

纵观2021年备受瞩目的“拓店王”，其扩张动力、压力构成多样。但无一不是为了通过规模扩张，让品牌走向更强、并覆盖更广消费群体。

规模和盈利如何平衡是永恒的难题，但品牌为消费者提供的核心价值才最终决定着其迈向怎样的未来。

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