270家首店！2021深圳首店成绩单出炉

一直以来，首店都作为城市商业活力的风向标，反映着一个城市消费市场的敏锐度和成熟度。过去的2021年，则是深圳首店大爆发的一年。足足270家首店，见证着深圳商业市场的繁荣与激荡。

据赢商网不完全统计，2021年深圳共开出品牌首店270家，同比上升178%。全国首店65家，华南首店84家，深圳首店121家。在引进首店品牌的购物中心里，深圳万象天地以54家首店拔得头筹。

从地区分布上看，南山区和福田区占据主城区位置优势，依然是众品牌入驻城市首选，分别进驻首店107家和72家。其次是罗湖区40家，龙岗区21家，宝安18家。而龙华区和坪山区录得首店11家和1家。

从业态上看，餐饮和零售仍然是大热门。餐饮品牌首店达123家，占比46%；零售品牌首店112家，占比41%；文体娱品牌首店20家，占比7%；儿童亲子品牌首店10家，占比4%；生活服务品牌首店5家，占比2%。

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首店大爆发

这几个mall名列前茅

——在引进首进深圳品牌的存量购物中心中，华润置地旗下深圳万象城、深圳湾万象城、万象天地以及福田COCO Park、卓悦中心、中航城君尚购物中心等成为2021深圳购物中心首店的吸纳主力。

其中万象天地以54个首店遥遥领先，充分展现了它“首店收割机”的一面；深圳万象城则以28家首店紧随其后，凸显高端定位。卓悦中心则因为着重发力“高端旗舰+独家首店”，不断丰富中央大街业态和启幕北区，位列第三。

以“首店收割机”万象天地为例，2021年引进的54个首店遥遥领先，包括17个全国首店，28个华南首店，9个深圳首店，主要为餐饮业态和零售业态。

一方面，里巷调改，引入了老乾杯和牛BAR全国首店、PINTXOS TAPAS BAR全国首店、叁宅伍房华南首店等微醺品牌，营造里巷微醺社交餐饮新场景；

另一方面，万象天地持续打造潮流实验厂，开出UNITED TOKYO华南首店、chuu华南首店、UMA WANG华南首店，为深圳潮流领域注入时尚元素。

——在新开项目中，万象前海、龙岗万达广场、龙华壹方城同样不容小觑。根据官方披露，万象前海引进了43家深圳首进品牌；龙岗万达广场引进超过150家首店/创新概念店/旗舰店等；龙华壹方城超90%的品牌首进龙华亦包括众多深圳首店。

以新晋“生活美学空间”万象前海为例，43家首进深圳品牌中，包括炳胜私厨、宣和一味、至正Chao Inn等高端餐饮深圳首店，还有UNITED TOKYO华南首店、PUBLIC TOKYO华南首店、OPICLOTH.全国首店、LABELHOOD蕾虎华南首店等买手设计师潮牌店。

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轻食餐饮首店比例大

呈现多元新趋势

2021年，123个餐饮首店品牌进驻深圳，涵盖日本料理、西餐、中式快餐、川菜、湘菜、咖啡等细分业态。其中，异国风情餐饮首店占比最大，开设了36家首店，占比达29%；其次是中式餐饮，开设了33家首店，占比27%；休闲餐饮业态位列第三，开出25家首店，占比20%；火锅品牌开出18家首店，占比15%。

//日料/西餐来势凶猛、高端与平价兼顾

在36家异国风情餐饮首店中，日式料理达到12家。既有亲民的动漫拉面餐厅一乐拉面、日式蛋包饭池奈，人气日料餐厅小川洋风料理，也有高端的日式酒馆SUMIKA BISTRO、日式火锅一绪寿喜烧、北海道蟹料理餐厅蟹道。平价与高端兼顾，囊括了各个消费层次。

日式料理能够大举扩张，很大程度是日本文化助推的结果。国内的二次元文化发展日益兴盛，年轻一代的消费者，从小就在日漫的熏陶中长大，对日漫的喜好会转而引流到日料中。

一乐拉面

而且，日本料理的新鲜食材、精致的菜品和禅意的摆盘都让它在一众餐饮业态中具有独特的优势，能够给顾客带来不一样的体验感，自然人气居高不下。

除了日式料理之外，15家西餐首店也是不容忽视的角色。西餐品牌中，人气品牌麦当劳开出黑科技旗舰店、乐凯撒开出露营概念店；美国人气汉堡品牌Shake Shack、西式养生餐厅FUNK&KALE等西式简餐进驻深圳；极具优雅格调的L'Avenue、the eating table等西式正餐惊喜亮相。同样地，也是平价与高端兼顾。

L'Avenue

日料和西餐之所以在深圳会出现消费两极分化现象，一方面是因为深圳是一线城市，高价位的日本料理和西餐仍能够获得许多高端消费者的芳心；

另一方面，诸如小川洋风料理这样的国产餐饮品牌，对中国消费者的需求有着天然的敏感，在创新驱动下对外国餐饮进行改造，推出更符合中国市场的品牌形态，给消费者带来更实惠的消费体验。

//中式快餐与川菜齐头并进，呈现细分趋势

在33家中式餐饮首店中，最多的是中式快餐这样的连锁品牌,多达11家，而且其中粥粉面品牌更是占了大半，达到7家，包括陈香贵、谭仔米线、五味小面、松鹤楼苏式汤面、金玡居、五爷拌面、姐弟俩土豆粉。

事实上，小吃快餐领域的市场规模本就大有作为，且粥粉面这样的商业模式标准化程度高，可复制性高，更加易于连锁经营，这才在深圳开启了迅猛扩张之路。

在快餐以外的中式正餐领域，粤菜品牌南乡精功顺德菜、湘菜品牌新长福、壹盏灯、北京菜小吊梨汤、云贵菜一坐一忘云南菜等都颇有特色。

其中梅须里·现代川菜、秋金小炒、阿强家川菜、渔太极、渔语鱼STAGE旗舰店、私飨斗碗这6家川菜首店也尤为亮眼，超过粤菜湘菜等首店数量。

同为川菜，品牌各有特色。梅须里·现代川菜讲究创意性，菜品在保留传统川味的同时融入文艺清新范；渔太极主打川式酸菜鱼；私飨斗碗主打意境川菜，古色古香……

深圳本就汇聚了天南海北的消费者，麻辣重口味的川菜品牌具有强大的群众基础。不过随着川菜市场竞争愈发激烈，新兴品牌也就只好进行市场细分，从菜品、环境上下功夫，做特色，给消费者以耳目一新的感觉。

//城市文化美食符号进深

2021年，有一个颇为特别的品牌进深——文和友。餐饮综合体文和友是长沙的城市名片，致力于挖掘地域民间小吃，结合潮流文化，形成“文和友餐饮模式”。2021年4月，继在长沙、广州开店之后，文和友开到了深圳。跟长沙、广州的文和友不同，深圳文和友主打90年代深圳街巷风格，以“生蚝”为主打美食招牌。

//轻食茶饮火爆，带出健康养生风潮

尽管轻食和茶饮行业已发展得十分旺盛，但这个行业却还是永远有新鲜感。轻食领域明显开始往高端方向走，如面包新语开出面包新语 LAB概念店，设置开放厨房，给消费者带来开放式创新体验；Chateraise在福田开出全国首店，主打日本进口甜品；LENOTRE雷诺特在万象天地开出华南首店，以高级的法式甜点吸引消费者。

LENOTRE雷诺特

茶饮领域，则涌现出椿风、ARTEASG、庄民之燕、奈雪的茶体验店、喜茶手造店、fastfoot急急脚等首店。

作为茶饮行业的头部品牌，喜茶和奈雪的茶从不止步。喜茶手造店在深圳南头古城开业，主打手作，开业当天一连推出50多件新品。奈雪的茶则带来黑科技体验店，加入拉花机器人与投影技术。

喜茶手造店

新兴茶饮品牌则独辟蹊径，带出健康养生风潮。椿风遵循着“药食同源”的传统，并以此为制作灵感，选用枸杞、人参、红枣等多种健康食材，为年轻人提供健康的养身茶饮。庄民之燕是深圳首家网红国潮燕窝奶茶店，同样主打养生路线。

//微醺业态登场，惊艳四座

2021年，酒馆品牌的亮相是不容忽视的部分。WAT鸡尾酒吧、18号酒馆、叁宅伍房、老乾杯和牛BAR、L’ALLÉE乐蕾这5家酒馆纷纷在深圳开出首店。

L’ALLÉE乐蕾

酒馆之所以大受欢迎，源于其特殊性质——这一场所对于都市人来说是绝佳的放松之地：三五好友之间小酌闲聊，便能够体会到恰到好处的微醺感，闲适且满足。

//火锅赛道内卷，品类有创意

2021年，共有15家火锅品牌在深圳开出首店，包括巴奴毛肚火锅、禧樽海鲜美学火锅、楠火锅、熊猫烫火锅、周师兄重庆火锅等。

经过多年的火爆，火锅行业的同质化已经显现，内卷愈发严重。要如何破局是每个火锅品牌都在思考的问题。为了能成为行业佼佼者，火锅品牌可谓是使尽浑身解数来显现特色，突出差异化优势。这15家火锅首店也不例外，纷纷在产品上下功夫。

巴奴毛肚火锅讲究“产品主义”，将毛肚作为超级单品；周师兄重庆火锅则将大刀腰片火锅品类带到了深圳；楠火锅主打"老火锅配雪山冰"，将复古的山城氛围带到深圳。

巴奴毛肚火锅

//精品咖啡市场迎来混战

餐饮业态中，咖啡首店同样值得关注。2021年，深圳共开出11家咖啡首店，其中有不少是咖啡连锁品牌，中外品牌在深圳来了次大混战——如新锐咖啡连锁品牌M Stand、加拿大国宝级咖啡品牌Tim Hortons、“咖啡祖师爷”皮爷咖啡、意大利本土咖啡品牌LAVAZZA咖啡。

咖啡市场转热一定程度上归功于中国咖啡市场已经步入精细化阶段。随着瑞幸在中国火遍大江南北，越来越多咖啡品牌也看到了中国市场的潜力，在多地进行扩张，首先便是进入北上广深这样的一线城市。

跟星巴克不同，这些咖啡品牌各有千秋。Tim Hortons主打特色鲜萃咖啡和现点现做餐食，强调高性价比；LAVAZZA咖啡和皮爷咖啡坚持走高端路线，给消费者带来精品咖啡。M Stand偏向极简工业的装修风格，主打创意型产品。

M Stand

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本土原创品牌、奢侈品加速布局

零售业态精彩纷呈

112家零售首店里，潮牌、设计师品牌、奢侈品、美妆护理品牌颇受消费者欢迎，赢得市场青睐。其中服装品牌有45个，占比达40%；美妆护理品牌有15个，占比13%；奢侈品品牌有14个，占比13%。

//本土原创力量崛起

服装品牌里，本土原创品牌就有深圳原创设计潮流品牌OPICLOTH、设计师王长荣创立的女装品牌w.rong、中国设计师品牌UMA WANG、中国原创高端男装品牌渔FISHING MEN、国产新锐女装品牌lulusmile、淘宝原创品牌ROSE LING LING等8家。可见近年来随着我国综合国力的提升和文化自信的觉醒，本土服装市场开始觉醒，本土原创品牌纷纷涌现。

OPICLOTH

//海外设计师品牌纷至沓来

作为潮流风向标的深圳主张自由包容的时尚氛围，自然也吸引了不少发展迅猛的海外设计师品牌。2021年，就有日本设计师品牌山本耀司、美国纽约设计师品牌Jason Wu、英国设计师品牌STELLA McCARTNEY等3家品牌在深圳开出首店。

//买手店异军突起

2021年，买手店的开业值得关注。随着Z世代成为消费主力，时尚消费需求越发个性化，能够创造更多元购物体验的买手店便越来越受青睐。LABELHOOD蕾虎、LOOKNOW、Popcorn General Store、UNITED TOKYO这4家买手店品牌将首店开进深圳。

——LABELHOOD蕾虎：中国买手店巨头之一，以孵化中国新锐设计师为核心，定位小众独立设计师爱好者，提供新的美学生活方式选择。据其联合创始人表示，Labelhood之所以选址在深圳，是因为年轻人在深圳，深圳不仅是创新的试验场，也会是零售业新元素的落脚点。

//高端奢侈品风头不减

受疫情封关等因素影响，奢侈品牌开始悄悄将阵地从香港转向深圳。2021年，就有14家奢侈品在深圳开出首店。如Christian Louboutin、CHANE精品店、DELVAUX、BOUCHERON纷纷在深圳开出首店。这既是对深圳消费潜力的认可，也是对深圳商业市场的重视。

——CHANEL深圳首店：法国奢侈品品牌，由加布里埃·香奈儿于1910年创立，总部位于法国巴黎。CHANEL深圳湾万象城店是CHANEL自2011年在广州开出精品店后在华南地区开出的第二家新店。

//颜值经济欣欣向荣，美妆品牌突围

随着消费升级趋势的增长和生活水平的提高，颜值经济愈发欣欣向荣。美妆行业由此开始迅猛增长。因此，既能提升项目时尚度，又能带来业绩的美妆品牌，成为购物中心青睐的首店品牌。

2021年深圳引进了15家美妆首店。国际一线大牌如雅诗兰黛开出旗舰店、华伦天奴开出美妆旗舰店，DIOR开出DIOR Beauty全球旗舰店。本土美妆品牌如林清轩、MLEN DIARY、HAYDON黑洞也纷纷进驻深圳。

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体验店火爆、书店凋零

文体娱业态冰火两重天

2021年，深圳共引进20家文体娱首店，包含书吧、健身会所、电影院、球馆等。其中体育运动类业态共有10个品牌，娱乐休闲业态业态共有9个品牌，文化艺术业态仅有1个品牌。

//体育运动场馆花样百出

2021年，聚焦细分类别的专项体育运动开始出现，以新模式、新业态、新体验丰富了健身消费场景。比如Dr.stretch是伸展运动行业的龙头，以独有的原创技术帮助消费者调整身体肌肉。VBOY滑板学校开设滑板场馆，带给消费者不一样的运动体验；V5 sports则是专业篮球场馆，吸引不少篮球爱好者。

——ifly风洞飞行体验馆全国首店

iFLY是一家风洞产品制造商和室内跳伞娱乐业创造者品牌，隶属于世界顶尖风洞产品制造商——iFLY Holdings，LLC。iFLY风洞体验馆是iFLY创立的室内跳伞体验馆，能够让消费者在失重状态下体验 260km/h 的风速所带来的挑战与刺激。

//娱乐休闲业态重新奇体验

比起传统的娱乐场所，这些文体娱品牌都有创新之处，有的将“游乐场+运动馆”融合到一起，有的则将户外的真人CS运动转移到室内。这样的新型娱乐减压方式能够给消费者带来新奇的体验感，充分吸引客流，无疑是购物中心不二首选。

——不可思议减压馆深圳首店：一个以“减压”为亮点的室内主题娱乐馆，一登陆深圳就成为火爆打卡地。它将游乐场+运动馆+闯关解密+减压治愈融合在一起，拥有星空水床、分娩体验、荧光枕头大战、摔碗屋、蹦床粘粘乐等36个项目。

//文化艺术业态格外凄凉

与火爆的体育运动、娱乐休闲业态相比，文化艺术业态显得格外凄凉。2021年，钟书阁华南旗舰店进驻购物中心。

钟书阁

事实上，书店业态本身就缺乏造血功能，商业模式难以为继，自然也难以扩张。加之深圳又是一个注重“搞钱”的城市，本身文化氛围并不十分浓厚，所以也难以吸引文化品牌。

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儿童游乐园、宠物体验店崛起

儿童游乐园各显神通

在儿童亲子业态中，童装品牌开出6家首店，占比60%。儿童运动馆/游乐园开出4家首店，占比40%，包括米兜欢乐王国旗舰店、冒险岛旗舰店、骑乐马术、九号卡丁。

同样是儿童游乐，这四个品牌大有不同。米兜欢乐王国旗舰店和冒险岛旗舰店是室内游乐场，九号卡丁是电动卡丁车场地，骑乐马术是马术场馆。逐步丰富的儿童游乐业态显示出儿童亲子品牌的进化。相信日后儿童亲子业态还会不断丰富。

——米兜欢乐王国旗舰店：是深圳本土儿童游乐品牌，引入优秀顶尖的设计创意和国际先进游乐项目，让儿童在玩乐中成长，不断传递对未来亲子领域的无限构想。

//宠物经济崛起

生活服务首店中，囊括了AXXZIA 晓姿美肌管理、joyce by aevum、首脑Pro店这三家美发美容品牌，还有黑鲨服务网点和宠物家星球探索主题店。其中宠物家星球探索主题店值得关注。

它反映的是商业市场中宠物经济的崛起：随着生活水平的提高，人们的物质需求被不断满足，精神需求也开始越来越旺盛，宠物给予的陪伴体验被越来越多人所需要，跟宠物相关的衣食住行由此开始爆发，蕴含无限商机。

——宠物家星球探索主题店：这是宠物家首次布局商场店业态，门店面积近300平，商品覆盖500+SKU产品、200+人宠潮品。门店服务项目包含咖啡、跨界活动、人宠互动&社交以及临时寄养等。

附2021年深圳首店清单：

数据说明：品牌信息来源于各项目官方披露，此为不完全统计，或有信息遗漏，仅供参考。

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